¿Sabemos qué es exactamente lo que comemos? ¿Con que están elaborados los productos con los que intentamos alimentarnos?

Y la industria, ¿está de acuerdo con que lo sepamos o lucra con nuestro desconocimiento?

La diabetes, el sobrepeso y la obesidad están cada vez más relacionados con los ultraprocesados desbordantes de azúcares, sal, grasas totales, grasas saturadas y grasas trans. Eso es lo que pretende advertir la Ley de etiquetado frontal, y eso es exactamente lo que los pulpos de la industria de la alimentación quieren impedir que sepa. Y tienen un poder de lobby infinito: financian medios de comunicación, campañas electorales, mega eventos deportivos y culturales, y son sobre todo los más influyentes jugadores del mercado de la publicidad.

La historia de Domitila Barrios es también la historia de nuestra hermosa y maltrecha indoamérica. Fue una de las 5 mujeres que empezaron con la huelga de hambre que tumbó la dictadura de Hugo Banzer. Escuchá acá la increíble historia de Domitila. 

La historia del saqueo y los espejitos de colores sigue intacta. Esa es la cuestión de fondo. Es otro de los grandes temas nacionales, y los gobiernos, todos, han sido invariablemente cómplices de este modelo extractivista que promete hospitales, barrios, laburo, prosperidad, y después de años sólo deja contaminación ambiental, contaminación social, y ciudades empobrecidas.

William Randolph Hearst. El dueño del primer gran imperio mediático. El mayor formador de opinión pública de su tiempo. El hombre capaz de lograr, a base de fake news y golpes bajos, manipular los humores sociales de su época.

Este misterioso brebaje que nació como un remedio para el dolor de cabeza es percibido como un verdadero emblema de la libertad planetaria que nadie pone en cuestión. Pero escuchá la historia del rapero K´naan, el autor de la canción del mundial de Sudáfrica.