Con la demanda en el sector alimentario, se han buscado nuevas y mejores alternativas para producir lo suficiente para cubrir las necesidades de la población, es así como nace la agricultura vertical, en donde en un mismo espacio ahora se pueden producir muchos más alimentos.

El etiquetado se integra por 5 sellos octogonales de advertencia los cuales indican de manera muy simple, cuando un producto contiene exceso de nutrientes e ingredientes críticos como: calorías, grasas saturadas, grasas trans, azúcar y sodio. De igual modo incluye dos leyendas precautorias sobre el contenido de cafeína y edulcorantes, no recomendables para el consumo en niñas y niños, también prohíbe envases que contengan personajes infantiles, dibujos animados y celebridades.

¿Has escuchado hablar sobre los alimentos funcionales? Los alimentos funcionales aparecieron por primera vez en Japón, en los años ochenta. Y son alimentos que, además de nutrir, tienen efectos beneficiosos para la salud.

Los aceites y grasas comestibles, así como los alimentos y bebidas no alcohólicas, no podrán contener en su presentación para venta al público aceites parcialmente hidrogenados, conocidos como grasas trans, que hayan sido añadidos durante su proceso de elaboración industrial.

El Impuesto Especial sobre Producción y Servicios mejor conocido como IEPS es el gravamen que se paga por la producción y venta o importación de gasolinas, alcoholes, cerveza, bebidas saborizadas, tabacos o alimentos con alto contenido calórico.

El Reglamento de la Ley General de Salud en Materia de Publicidad, plantea un cambio importante relacionado con la NOM-051: la reforma al artículo 22 bis establece que la publicidad de los alimentos y bebidas no alcohólicas será objeto de permiso por parte de la Secretaría de Salud cuando la etiqueta de los productos incluya el sistema de etiquetado frontal.

Este tipo de grasas mata a 13,153 mexicanos al año y a unas 500,000 personas en todo el mundo, según la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Las empresas que utilizan esta sustancia en su cadena de producción tendrán menos de 90 días para eliminar la grasa trans de su composición.

¿Eres consumidor frecuente de embutidos y carnes frías? en este episodio te hablaremos los pros y contras de las carnes frías. 

¿Ya conoces algunas de las razones por las cuales es importante leer las etiquetas de los productos alimenticios que consumimos? En el episodio de hoy te presentamos aspectos importantes del porque conocer más de los alimentos que tenemos en nuestro hogar. 

Ponte al tanto de los próximos cambios que entraran en vigor el 01 de octubre del 2023, en la NOM-051.