Em inglês, a deficiência da niacina ou vitamina B3 causa uma doença chamada pelagra, que é conhecida como a doença dos 4 Ds: diarreia, dermatite, demência e "death" (morte). É uma vitamina também estreitamente relacionada com a depressão, porque a vitamina B3 participa da produção de serotonina, conhecida como hormônio da felicidade e do prazer. Uma boa notícia é que o amendoim é uma excelente fonte de vitamina B3. Segundo o livro Biodisponibilidade de nutrientes, de Silvia Cozzolino (Ed. Manole, 2005), ele tem 10,5 mg por 100 g, "perdendo" apenas para o fígado de animais, como fígado de vitela. Como nesta era em que mais e mais pessoas aderem às propostas vegetarianas ou plant-based (predominantemente vegetarianas), damos destaque para o #amendoim como boa fonte de #VitaminaB3.

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Doutora Isabela, Médica Nutróloga

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