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Angelika Ertl

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Hände in die Erde: Warum gesunder Boden uns gesünder macht – Angelika Ertl über Bio-Landwirtschaft, Mikrobiom & Kreislaufwirtschaft

Heute spricht Karola Sakotnik mit Angelika Ertl über die vielleicht unterschätzteste Grundlage für Gesundheit und Zukunftsfähigkeit: den Boden.

Angelika erzählt, wie sie über Humus-Fachtage und die Verbindung von Boden – Mikrobiologie – Gesundheit zum gemeinsamen Bühnenprojekt mit Dr. Martin Grassberger gekommen ist. Im Gespräch geht es um Saatgut, Bodenvorbereitung, Pflege, Mulchen, Ernte, Kompostierung – und darum, warum ein Garten ein perfektes Sinnbild für nachhaltiges Wirtschaften ist: zyklisch, regenerativ, anpassungsfähig, ohne Wegwerflogik.

Wir sprechen über

  • Aufzählungs-TextBoden & Mikrobiom: Warum gesunde Bodenmikrobiologie auch unser Mikrobiom und Immunsystem beeinflusst – und was „zu sauber gewaschene Karotten“ damit zu tun haben (als Denkimpuls).
  • Aufzählungs-TextBio-Landwirtschaft als Zukunftsmodell: Wenn es Mensch, Natur, Biodiversität und Region besser geht, entsteht „Erfolg auf allen Ebenen“.
  • Aufzählungs-TextVom Saatgut bis zur Ernte: F1-Hybride vs. samenfeste Sorten, Keimtemperaturen, Beet-Typen (Hochbeet/Erdbeet/Hügelbeet) und was Pflege wirklich bedeutet.
  • Aufzählungs-TextMulchen, Biodiversität & „Gärten des Grauens“: Schottergärten, Pestizidgärten – und warum brummende/summende Pflanzen echte Zukunftsarbeit sind.
  • Kompost als Innovationsprinzip: Wegwerfen vs. Verwandeln – Kompostierung als Bild für wirtschaftliche Erneuerung (inkl. „Ruhephase“ & Reflexion).
  • Regional statt ausgelagert: Warum regionale Lebensmittelqualität, kleinbäuerliche Strukturen, Marktgärtnereien, Urban Farming und Saatgutbörsen zentrale Hebel sind.
  • Urban Farming in Graz/Wien: Balkon, Dachterrasse, Vertical Gardening – und warum Stadt-Honig teils „bio-logischer“ sein kann (Angelikas Perspektive).
  • Kinder & Ursprungswissen: Das Kinderprogramm „Hände in die Erde – zurück zu den Wurzeln“ und warum dieses Wissen in 2–3 Generationen verloren gegangen ist.

    • Key Takeaways

    • Gesunde Systeme brauchen lebendige Böden: Bodenqualität ist nicht Nebensache, sondern Grundlage für Gesundheit und Resilienz.
    • Nachhaltigkeit scheitert selten am Wissen – sondern an der Umsetzung: Der Garten zeigt, wie Umsetzung „organisch“ gelingen kann.
    • Kreislaufwirtschaft ist kein Konzept – sie ist Praxis: Kompostieren heißt: Altes wird zu Nährstoff für Neues (auch als Führungs- und Wirtschaftsmetapher).
    • Regional versorgen heißt stabiler leben: Kooperation in Regionen, Stärkung von kleinen Strukturen, Marktgärtnereien und Urban Farming sind konkrete Zukunftshebel.
    • Kinder brauchen „Erd-Erfahrung“: Wenn die Basics fehlen, wird es irgendwann existenziell – deswegen Wissen weitergeben.

      • Zitate / prägnante Sätze aus der Folge

      „Wir sind ein Teil der Natur.“

      „Im Saatgut ist die ganze Schöpfung drinnen.“

      „Der Komposthaufen … und dann braucht es die Ruhephase.“

      Veranstaltungshinweis (aus dem Gespräch)

      Angelika Ertl und Dr. Martin Grassberger gemeinsam auf der Bühne: Donnerstag, 5. März 2026, Schloss Obermayerhofen / Forum Obermayerhofen.

      Links & Ressourcen

      Gast: Angelika Ertl – https://angelikaertl.at
      Buch (im Gespräch erwähnt): „Das leise Sterben“ (Martin Grassberger)
      Buch (im Gespräch erwähnt): „Das große Boden ABC“ (Angelika Ertl)
      Forum Obermayerhofen
      [https://www.forum.obermayerhofen.at/]

      Dieser Podcast wird von Future Skills Farming kostenfrei produziert und zur Verfügung gestellt.

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      wert(e)vollBy Forum Obermayerhofen | Karola Sakotnik