Munkit kuuluvat vappuun yhtä lailla kuin tippaleivät ja sima. Listasimme Annan suosituimmat munkkireseptit eri vaikeusasteiden perusteella.
Päästä itsesi helpolla tekemällä nopeat pikamunkit tai haasta itsesi loihtimalla perinteiset vappumunkit, jotka vaativatkin hieman enemmän aikaa ja vaivaa. Katso ohjeet!
Vapun parhaat munkit:
* Helppo: Pikkumunkit (maidoton, munaton ja gluteeniton)
* Nopea: Pikamunkit
* Keskitaso: Sitruunamunkit
* Keskitaso: Munkkirinkilät
* Keskitaso: Omenamunkit
* Keskitaso: Kanelimunkkitikut
* Vaativa: Perinteiset vappumunkit
* Vaativa: Appelsiinimunkit
Helppo resepti: Pikkumunkit (maidoton, munaton ja gluteeniton)
Pinkkumunkkien valmistusaika on 30–60 min.
Pikkumunkit, joihin ei tule maitoa, kananmunaa tai gluteenia, sopivat moneen erilaiseen ruokavalioon.
Ainekset:
* 2 dl kaurakermaa tai kookoskermaa
* 1 banaani soseutettuna
* 100 g vadelmia
* 50 g maidotonta margariinia sulatettuna
* ½ dl sokeria
* 2 ½ tl leivinjauhetta
* 1 rkl vaniljasokeria
* ½ tl suolaa
* 7 dl gluteenitonta jauhoseosta (esimerkiksi Semper Finmix) tai muita ruokavalioon sopivia jauhoja
* 2 dl tattarijauhoja
Paistamiseen:
* rypsiöljyä
Kuorrutus:
* sokeria tai 3 dl tomusokeria + 3rkl nestettä (vettä, mehua tms.), elintarvikeväriä, strösseleitä
Valmistusohje:
1. Sekoita kaurakerma tai kookoskerma, soseutettu banaani, soseutetut vadelmat ja sulatettu margariini keskenään. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää tarvittaessa jauhoja, jos taikina on liian löysää.
2. Pyörittele taikinasta lihapullan kokoisia palloja jauhotetuin käsin.
3. Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa.
4. Lisää munkit ja kypsennä niitä, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.
5. Nosta pikkumunkit talouspaperin päälle valumaan ja kierittele ne lämpiminä sokerissa. Jos teet tomusokerikuorrutuksen, anna munkkien jäähtyä ennen kuorruttamista. Lisää strösselit ennen kuin kuorrutuksen pinta kovettuu.
Testaa myös Kotilieden resepti: Kurkumalla maustetut munkit
Nopea resepti: Pikamunkit
Pienet pikamunkit valmistuvat yli 30 minuutissa.
Iskikö kiire? Tällä reseptillä loihdit pienet pikamunkit alta aikayksikön.
Ainekset:
* 5 ½ dl vehnäjauhoja
* ½ dl sokeria
* ripaus mineraalisuolaa
* 2 tl leivinjauhetta
* 2 tl kardemummaa
* 2 ½ dl maitoa
* 2 munaa
* 50 g sulatettua margariinia tai voita
Kypsentämiseen:
* öljyä
Pinnalle:
* sokeria