Antonio Zamora Sánchez, presidente de Centro Sur Sociedad Cooperativa Andaluza desde hace 21 años, ha destacado el valor del espárrago con IGP de Huétor Tájar durante el programa especial de Más de Uno Granada en el Salón Gourmets 2025. La cooperativa, pionera desde los años 70 y con presencia en 27 países, apuesta por la calidad y la diferenciación de su producto estrella: el espárrago verde, símbolo de empleo y tradición en la provincia.