Invitamos a Juana Camacho, investigadora del Instituto Colombiano de Antropología e Historia (ICANH); la comida ha sido el hilo conductor de sus trabajos e investigaciones etnográficas con trabajadores migrantes en Nueva York, comunidades afrocolombianas en el Chocó, campesinos andinos y poblaciones agropescadoras en el Caribe. Profesora de la asignatura en la Universidad del Rosario, antropología de la comida.

Conduce: Nathalia Gómez Parra. Panelista: Santiago Aparicio Camacho #AMUR