Je sais pas pour vous, mais moi, il y a 5 ans, j’avais aucune idée de ce que c’était que ça. Aujourd’hui, j’avoue bien humblement être un grand adepte de l’Apérol Spritz. Vous le savez, un historien se pose toujours des questions quant aux pratiques sociales : Comment on en est arrivé à boire ça ? Qui a voulu qu’on boive ça ? Dans quel contexte ? Pourquoi ? Comment ? Où ? AVEC QUI ? COMMENT ÇA ?

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Sources et pour aller plus loin:

Leslie Pariseau, Talia Baiocchi, Spritz: Italy's Most Iconic Aperitivo Cocktail, with Recipes, Ten Speed Press , 2016.

« L’histoire du Spritz, una storia italiana » (27 janvier 2015) Passion Prosecco https://www.passion-prosecco.fr/lhistoire-du-spritz-una-storia-italiana/

Le texte et les sources ont été vérifiés de manière indépendante par un historien PhD.

Autres références disponibles sur demande.

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