La cata a la Brasileña es la técnica que se usa en el mundo del café para lograr distinguir y diferenciar los cafés. Eso es lo que se pretende trasladar a los clientes de los establecimientos que conían en Cafés AyS. El 20 de Octubre comenzó en Games Bar, Calle Ávila, 17 en Zaragoza. Son catas abiertas al público en general. Cafés AyS difundiendo la calidad del café.