Unsere Süßwaren-Expertin Dorothee Kielkopf, Lebensmittelchemikerin in der Abteilung für pflanzliche Lebensmittel, berichtet von der Untersuchung von 38 Dubai-Schokoladen und 7 Pistaziencremes für Dubai-Schokolade. Besonders bei den Importprodukten gab es auffällige Mängel, von bedenklichen Stoffen bis hin zu Produkten, die gar keine Schokolade und nur wenige Pistazien enthalten.

Doch wie schneiden handwerklich hergestellte „Dubai“-Schokoladen aus Baden-Württemberg im Vergleich ab?

Gemeinsam mit den Moderatoren Anne und Flo spricht Dorothee Kielkopf über typische Probleme bei Import-Dubai-Schokolade, Qualitätsunterschiede und Verbrauchertipps.

Und es wird spannend: Eine Probe wird live verkostet, hört wie sie uns schmeckt!!

📌 Feedback & Fragen? Schreibt uns an [email protected] oder folgt uns auf Instagram @cvuastuttgart.

Gast: Dorothee Kielkopf, Lebensmittelchemikerin im Bereich pflanzliche Lebensmittel, CVUA Stuttgart

Moderation: Dr. Anne Benkenstein und Dr. Florian Hägele

Weitere Informationen:

Weitere Infos zur Dubai-Schokolade: https://www.cvuas.de/pub/beitrag.asp?subid=1&Thema_ID=2&ID=4098

Homepage: www.cvuas.de

Instagram: https://www.instagram.com/cvuastuttgart