Themen der Folge:

-Definition und rechtliche Einordnung von Spirituosen

-Unterschiede zwischen Brand und Geist

-Sensorische und laboranalytische Qualitätsprüfung

-Live-Verkostung zweier Obstbrände (fehlerfrei vs. mit Fehlton)

-Aktuelle Trends: Farbwechsel-Gin und Spirituosen mit Goldflitter

-Was Gin ausmacht und welche Kategorien es gibt

Für alle, die sich für Spirituosen interessieren – ob beruflich oder privat – bietet diese Folge fundiertes Wissen, sensorische Praxis und spannende Einblicke in aktuelle Entwicklungen der Branche.

💡 Wenn du wissen willst, worauf Du unbedingt achten solltest, hör jetzt rein!

📬 Fragen oder Themenwünsche? [email protected]

Gast: Alicia, Lebensmittelchemikerin, CVUA Stuttgart

Moderation: Dr. Anne Benkenstein und Dr. Florian Hägele

Homepage: www.cvuas.de

Instagram: https://www.instagram.com/cvuastuttgart