Leader de la salle d'escalade indoor, Arkose c'est 30 salles ouvertes en 12 ans et une activité restauration / snacking qui représente 30% du CA global.

Pour en discuter, j'ai invité Lyes Mekesser, directeur général d'Arkose, avec qui nous avons pu faire le tour de leur offre ; de leur carte des 26 cantines comme de leur gamme snacking/apéro qui ne cesse de s'enrichir et d'évoluer.

Un épisode qui permet de réaliser à quel point les opportunités de développement pour un producteur alimentaire ou boisson sont partout et infinies ; car ici le grimpeur ne fait pas que grimper, il consomme aussi des softs, une orangeade ou un burger veggie...

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