Aquest cop a la secció de gastronomia del programa del Far hem volgut parlar de tapes, però especialment de les tapes elaborades amb productes marítims i per fer-ho hem comptat amb diversos o xefs entre ells, Sergi Pinyol, gerent i xef del restaurant les Dunes de Riumar.

Fa uns dies l'historiador i tècnic del Museu de la Mar de Sant Carles de La Ràpita, Àngel Pasqual ens explicava el procés de com se construeixen les gàbies de les piscifactories. Avui ens ha explicat com se fan els acabats, perquè se pinten i com se reparen.

El nostre col·laborador Polet, és un amant del Delta de l'Ebre i també de les seves tradicions, és per això que sempre ens explica anècdotes que passaven al Delta durant l'època de l'estraperlo així com també les diferents feines que se feien durant el cultiu de l'arròs.

Si per una cosa se caracteritza el Delta de l’Ebre és per la gran diversitat d’espècies que el conformen i també, malauradament, de les espècies invasores. Ara s’està duent un estudi al riu Ebre per tal d’analitzar la plaga de la cloïssa asiàtica, que se troba entre les 100 espècies invasores que provoquen un impacte més negatiu arreu del món. A la zona de les Terres de l’Ebre s’han trobat diversos exemplars tot i que no és la zona més afectada, en parlem amb Cristobal Rubio, director del projecte y de Paleoymás, l'empresa encarregada de dur a terme l'estudi.

Un dia més hem tingut als estudis de ràdio Delta a Gaspar Franch, pescador del municipi amb moltíssima experiència. Aquest cop ha arribat a port parlant amb Antoni Marzoa, un altre pescador amb molta experiència i han compartit idees i opinions sobre el desembarcament de les espècies.

Tots els propietaris dels arrossars volien ser els primers en inundar els arrossars per tal que l'arròs anés avançat, ja que d'aquesta manera cap a la tardor els animals se menjaven els grans més tendres que eren els que anaven una mica més atrasssats i per tant no perdien tanta collita. Ens ho explica el nostre col·laborador Polet.

Continuem coneixent com se treballava als arrossars del Delta de l'Ebre durant l'època de l'estraperlo i ho fem un dia més de la mà del nostre col·laborador Polet. Aquest cop coneixem com se preparava la terra i com se rebaixava per preparar-la prèviament a la inundació dels camps.

El nostre col·laborador Polet sempre ens apropa coneixements sobre les feines que se duen a terme al Delta de l'Ebre durant l'època de l'estraperlo, concretament les que se feien pel cultiu de l'arròs. I com que ell ho va viure en primera persona aquest cop ens ha explicat diverses anècdotes que vivien en l'època.

La costa, el mar i la naturalesa són se'ns dubte un atractiu pel turisme tant estranger com local és per això que al progrgama del FAr hem volgut conèixer diverses rutes per fer pel litoral català. Els encarregats d'explicar-nos-les han estat Joan Moisés, resident del centre excursionista de la Foradada i el director de màrqueting del Patronat de Turisme Costa Brava - Pirineu de Girona, Jaume Marín.

Parlem de diverses competicions de pesca i normatives amb Àngel Font el codelegat de la secció de pesca del CN de Vilanova i Juanvi Barbas, el president del Club Nàutic de Riumar, tots dos ens han explicat les diferents competicions que duen a terme durant l'any. Juanvi a més, ens comenta en què consistirà el marcatge de tonyines que se durà a terme el proper 27 de juliol amb biòlegs del centre d’investigacions marines.