Si la receta que comentábamos en el capítulo anterior es simple, esta ya es el mecanismo de un chupete, pocas cosas vais a preparar que sean tan fáciles de hacer como esto.

Además de fácil, este plato es perfecto para dos cosas fundamentalmente, además de estar bastante rico, es perfecto si tienes algo de colitis o gastroenteritis, para frenar las visitas al baño, y por otro lado, si eres deportista, es ideal por el aporte energético, vitamínico y proteico de este estupendo plato.

• Una taza de arroz, es decir, unos 250 gramos
• Un chorretón de aceite de oliva virgen extra
• Un par de dientes de ajo.
• Una pastilla de avecrem
• El doble de cantidad de agua que de arróz

En primer lugar, con las tenazas de cocina, pelamos y trituramos los ajos, los echamos junto con el aceite en la olla rápida y dejamos que empiecen a dorarse.

Justo cuando van a empezar a tomar color, añadimos el arroz y lo mezclamos todo bien, que se vea que el arroz se ha empapado del aceite y mezclado con el ajo picado.

Cuando ya está todo mezcladito, añadimos la pastilla de avecrem triturada y volvemos a mezclar.

En este momento echamos el agua, que es el doble de cantidad volumétrica de la cantidad de arroz que hemos utilizado, y cerramos la olla rápida.

Esperamos a que suba la presión al máximo. Cuando haya subido a tope la presión, bajamos el fogón a fuego medio y lo dejamos así 3 minutos.

Después de esos 3 minutos, apartamos la olla del fogón, dejamos que baje la presión hasta poder abrir sin peligro la olla y una vez abierta la dejamos reposar un par de minutos para que el arroz termine de absorber el agua que no se evapore.

Ya tenemos el arroz listo para comer, en un plis plas.

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La música del podcast:

• Intro y receta Principal: Happy Whistling del grupo Akashic Records.

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