Ascolta che Tendenze

Quali sono gli obblighi di tracciabilità dei prodotti e delle materie prime introdotti dal Regolamento europeo sulla deforestazione (European Union Deforestation Regulation, o EUDR)? Cosa devono fare gli operatori (produttori e distributori) e in che modo le soluzioni standard GS1 posso supportarli nel percorso di conformità alla normativa? Scoprilo nel primo episodio di "Fatta la legge, trovato lo standard", la serie podcast in quattro episodi realizzata da GS1 Italy per il suo magazine Tendenze.

Crediti
 
Testi: Francesco Fracassi
Conduzione: Francesco Fracassi
Produzione: Katia Ingegneri
Coordinamento editoriale: Chiara Sironi
Supervisione tecnica: Tommaso Alabardi

La sostenibilità si costruisce anche a scaffale, grazie alla collaborazione tra Industria e Distribuzione. Uno strumento chiave in questo percorso è il category management, che attraverso le leve del retail mix consente di valorizzare i prodotti più sostenibili. In questo episodio Paola Fuochi, direttrice category management di Crai, racconta un caso concreto di collaborazione con Procter & Gamble dedicato alla categoria dei detersivi per lavatrice – e in particolare alle referenze monodose – per mostrare come la strategia di categoria possa diventare un motore di sostenibilità condivisa.

Sostenibilità nelle categorie è una serie podcast in sei episodi realizzata da GS1 Italy. Se hai domande puoi scriverci a [email protected]

Crediti

Testi: Jessika Pini
Conduzione: Manuela Soressi
Produzione: Katia Ingegneri
Coordinamento editoriale: Chiara Sironi
Supervisione scientifica: Carolina Gomez

Il percorso lungo il ciclo di vita dei prodotti alimentari del largo consumo arriva alle sue ultime tappe: l’uso e il fine vita. In queste fasi il ruolo dei consumatori diventa decisivo, perché dalle loro scelte dipende il successo degli sforzi compiuti da Industria e Distribuzione per rendere le referenze più sostenibili.
In questo episodio esploriamo come le aziende possono favorire comportamenti più consapevoli e circolari insieme a Mario Galietti, senior director vendite e marketing di Procter & Gamble, e Dario Buffo, national operations manager di Red Bull, che raccontano le strategie messe in campo per responsabilizzare gli utilizzatori finali e prolungare il valore dei prodotti nel tempo.

Sostenibilità nelle categorie è una serie podcast in sei episodi realizzata da GS1 Italy. Se hai domande puoi scriverci a [email protected]

Crediti

Testi: Jessika Pini
Conduzione: Manuela Soressi
Produzione: Katia Ingegneri
Coordinamento editoriale: Chiara Sironi
Supervisione scientifica: Carolina Gomez

Secondo la Commissione europea, i prodotti venduti rappresentano la principale fonte di impatto ambientale del retail: per questo le aziende del settore possono agire su più fronti, dal mix di offerta ai processi interni.
In questo episodio ne parliamo con Chiara Faenza, responsabile sostenibilità di Coop Italia, che racconta il percorso intrapreso dall’azienda per rendere i prodotti a marchio sempre più sostenibili e migliorare le performance ambientali della rete vendita.

Sostenibilità nelle categorie è una serie podcast in sei episodi realizzata da GS1 Italy. Se hai domande puoi scriverci a [email protected]

Crediti

Testi: Jessika Pini
Conduzione: Manuela Soressi
Produzione: Katia Ingegneri
Coordinamento editoriale: Chiara Sironi
Supervisione scientifica: Carolina Gomez

Nel ciclo di vita di un prodotto alimentare, la fase di produzione industriale pesa in media per il 17% sull’impatto ambientale complessivo. È però proprio qui che le aziende hanno il maggiore controllo e la possibilità concreta di fare la differenza.
In questo episodio approfondiamo come l’industria può rendere i propri processi più efficienti e sostenibili insieme a Francesco Crocco, energy manager dello stabilimento Mondelēz di Capriata d’Orba (AL), che racconta le azioni e i risultati raggiunti sul fronte della riduzione dei consumi energetici e delle emissioni.

Sostenibilità nelle categorie è una serie podcast in sei episodi realizzata da GS1 Italy. Se hai domande puoi scriverci a [email protected]

Crediti

Testi: Jessika Pini
Conduzione: Manuela Soressi
Produzione: Katia Ingegneri
Coordinamento editoriale: Chiara Sironi
Supervisione scientifica: Carolina Gomez

Il packaging può arrivare a incidere fino al 50% dell’impatto ambientale complessivo di un prodotto alimentare, ma resta uno strumento essenziale per garantire la qualità e ridurre gli sprechi. Come possono le aziende del largo consumo innovare in questo campo, bilanciando sostenibilità e funzionalità?
In questo episodio ne parliamo con Gianmarco Tammaro, corporate communication & sustainability manager di Lactalis Italia, che racconta il percorso avviato dal 2019 per rendere la bottiglia del latte Parmalat più sostenibile e i risultati raggiunti in termini di riduzione di CO₂ equivalente.

Sostenibilità nelle categorie è una serie podcast in sei episodi realizzata da GS1 Italy. Se hai domande puoi scriverci a [email protected]

Crediti

Testi: Jessika Pini
Conduzione: Manuela Soressi
Produzione: Katia Ingegneri
Coordinamento editoriale: Chiara Sironi
Supervisione scientifica: Carolina Gomez

La produzione delle materie prime è la prima tappa del ciclo di vita dei prodotti, ma anche quella che spesso pesa di più sull’ambiente. Come può l’industria alimentare ridurre l’impatto senza compromettere qualità e competitività? In questo episodio ne discutiamo con Leonardo Mirone, direttore acquisti globali packaging e responsabile sostenibilità acquisti del Gruppo Barilla, e con Chiara Di Cesare, head of sustainability & impact di Sammontana. Insieme esploriamo strategie e progetti messi in campo dalle aziende per supportare i fornitori, ripensare alcune referenze in chiave più “green” e guidare la filiera verso un futuro più sostenibile.

Sostenibilità nelle categorie è una serie podcast in sei episodi realizzata da GS1 Italy. Se hai domande puoi scriverci a [email protected]

Crediti

Testi: Jessika Pini
Conduzione: Manuela Soressi
Produzione: Katia Ingegneri
Coordinamento editoriale: Chiara Sironi
Supervisione scientifica: Carolina Gomez