Entrevista con Alejandro Gutiérrez, CEO de GUVAL Foods, sobre cómo ha sido el reto de acercar la gastronomía oriental a los hogares mexicanos y cómo han logrado sobrevivir en un mercado tan competitivo.

En los años 90, dice, si no sabías usar los palillos para comer sushi, no eras nice.

Con la entrada de restaurantes de sushi comenzó la euforia por este tipo de comida que hasta nuestros días se ha tropicalizado al gusto de los mexicanos.

Gutiérrez describe cómo su empresa, creadora de Satoru, Morimoto y Sake Hide, ofrece conceptos innovadores para preparar en casa diferentes platillos de la Gastronomía Oriental de manera fácil, divertida y de ahí que hayan tenido una muy buena participación en el programa *Shark Tank y logrado la inversión en su marca de cinco millones de pesos en el año.

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