Là một bộ phận nhỏ bé nằm trong khoang miệng, nhưng lưỡi lại đóng vai trò to lớn trong việc hỗ trợ một số chức năng quan trọng đối với cuộc sống con người, bao gồm: nếm, nhai, nuốt và phát âm. Ngoài ra, lưỡi còn giúp chúng ta nếm trọn vẹn những đắng, chua, mặn, ngọt trong đời.