Au sommaire de cette édition :

• Peut-on faire confiance aux promotions annoncées par les chaînes de magasins ?
• Fleur de sel : comment est-elle récoltée et comment l'utiliser ?
• Maïs : jaune ou bicolore ? Congeler le maïs après l'avoir blanchi.

Philippe Mollé - Passionné du goût et du plaisir des arts de la table et de tout ce qui l’entoure. Depuis 40 ans au Québec, ce grand chef témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.

Une réalisation de Bruno Guglielminetti

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