Assiettes et fourchettes avec Philippe Mollé

Assiettes et fourchettes no.19 avec Philippe Mollé


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Au sommaire du no.19 :


Le bouillon Chartier, le bouillon qui réconfortait les gens de Paris pour quelques sous.

Recette : La soupe à l'oignon et à la bière.


Depuis 40 ans au Québec, le grand chef Philippe Mollé témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.


Une réalisation de Bruno Guglielminetti

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Assiettes et fourchettes avec Philippe MolléBy Philippe Mollé