Assiettes et fourchettes avec Philippe Mollé

Assiettes et fourchettes no.64 avec Philippe Mollé


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Au sommaire :

Faut-il faire confiance aux plateformes alimentaires?

Conserve, le risque de botulisme

Dire la vérité au restaurant si vous n’êtes pas satisfait?


Philippe Mollé - Passionné du goût et du plaisir des arts de la table et de tout ce qui l’entoure. Depuis 40 ans au Québec, ce grand chef témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.


Une réalisation de Bruno Guglielminetti

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Assiettes et fourchettes avec Philippe MolléBy Philippe Mollé