Dans ce nouveau podcast, je vous emmène à la rencontre de Xotila, une belle histoire de reconversion, de passion et de goût. Derrière cette marque, Thierry imagine des tartinables basques artisanaux qui revisitent l’apéritif avec des produits locaux, du caractère et beaucoup de personnalité.

Houmous de Bayonne, baskamol, ketchup basque, crème d’artichaut au safran… des recettes qui racontent le Pays Basque autrement, entre tradition, créativité et gourmandise. Un épisode à écouter pour découvrir une aventure culinaire inspirante et franchement savoureuse.

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