By Bordeauxfood
The podcast currently has 432 episodes available.
Comment parler rugby et gastronomie au détour d'un festival, c'est rencontrer le président Philippe Tayeb, le président de l'Aviron Bayonnais qui est dans le jury du championnat du monde de Chipirons.
Copyright : Bordeauxfood / 2024
Directeur de publication : Thomas Galharague
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Julien Duboué, un basco landais à Paris qui a ouvert sa boulangerie B.O.U.L.O.M. , une boulangerie restaurant dans le 18e à Paris qui fait cuire ses plats dans ses fours des heures.
Un amateur de bons plats qui vous raconte cela sur ses comptes instagram ou facebook avec gourmandise.
Copyright : Bordeauxfood / 2024
Directeur de publication : Thomas Galharague
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Ce n'est pas Philippe mais Christian Etchebest à mon micro et lui est passé dans sa carrière par le Grand Hôtel de Saint-Jean-de-Luz, le Miramar à Biarritz ou encore du Martinez à Cannes, avant de poursuivre à la capitale au Crillon. Il a par ailleurs été élève du chef Christian Constant. Il a ouvert plusieurs restaurants bistronomiques à Paris et à Rungis sous enseigne « La Cantine du Troquet ».
Un podcast entre Sud Ouest et Paris avec le parrain du championnat du monde de Chipirons à Bayonne.
Copyright : Bordeauxfood / 2024
Directeur de publication : Thomas Galharague
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
L'humour et la gastronomie, tel est le programme de cette interview avec un trublion, un sale gosse Sebastien Thoen.
Action discrête, le Journal du Hard sur Canal+, les Grosses Têtes sur RTL , il nous accorde un moment d'echange ou il snippe avec sympathie ce podcast dejenté.
Copyright : Bordeauxfood / 2024
Directeur de publication : Thomas Galharague
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Interview avec la cheffe et propriétaire Elena Arzak, restaurant Arzak à San Sebastien pour parler de son rôle au sein du jury du championnat du monde de Chipirons, parler du Basque Culinary Center et ensuite aborder son restaurant à San Sebastien.
L'amour pour elle de la cuisine et des produits, son passage chez les grands noms de la cuisine française pour apprendre à se former et comprendre la cuisine de demain.
Copyright : Bordeauxfood / 2024
Directeur de publication : Thomas Galharague
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Dans chaque sujet, j'essaye toujours de vous donner des infos sur mes posts et vous parler des restaurants mais dans ce nouvel épisode, ce restaurant est mystérieux ! Son nom Vrai , et en cuisine, on retrouve le chef Vincent Pichodou
Il prépare une cuisine brute avec des produits frais au maximum 75km en circuit court, même le pain et les glaces sont fait dans dans sa cuisine ainsi qu'une carte surprenante qui évolue tous les mois, mois et demi au grès des arrivages.
En salle, Aurelia qui vous accueille avec une grande table d’hôtes de 12 personnes avec une particularité, les téléphones portables restent dans la veste pour plus de convivialité .
Nouvel épisode en podcast à écouter sur les plateformes en streaming de Bordeauxfood pour en découvrir plus sur le lieu qui restera mystère .
Copyright : Bordeauxfood / 2024
Directeur de publication : Thomas Galharague
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Bienvenue dans le monde du poulet, qu'il soit rôti, en sandwich ou en tenders, tel est le programme de Poulettes Rotisserie.
A leur tête, les poulettes en chef Ariane et Ines, parti d'un projet d'étude et dont le COVID a lance leur aventure, d'abord aux Halles de Bacalan et depuis quelques semaines dans le centre de Bordeaux.
Une histoire de recettes régressives comme chez mamie ou de déjeuner du mercredi midi, bref une rôtisserie gourmande pour y manger sur place ou à emporter.
Un endroit tout en couleur à découvrir dans ce nouvel épisode et Bordeauxfood vous raconte la suite de l'histoire dans cet épisode.
Copyright : Bordeauxfood / 2024
Directeur de publication : Thomas Galharague
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Rencontre avec Frederique Amy-Develay, créatrice de la société SO BON, une sourceuse sorcière/druide en fruits et légumes pour les restaurateurs en Gironde.
Comprendre ce qu'elle peut apporter aux restaurateurs et de quelle manière, tel est le sujet de ce nouveau podcast !
Copyright : Bordeauxfood / 2024
Directeur de publication : Thomas Galharague
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Au détour de toutes ces entreprises se cachent en Nouvelle Aquitaine , se cache une société spécialisé en glaçons, son nom Ice family ! Rencontre lors du salon des Spiritives 2024, l'édition numero 4 pour une interview. Le système est 100% français pour faire gagner du temps au particulier et au professionnel .
Copyright : Bordeauxfood / 2024
Directeur de publication : Thomas Galharague
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Direction le Marche des Capucins pour un petit café chez Moramora tenu par Toots, Au menu café de spécialité et bonne humeur, c’est le programme qu’il vous propose du mercredi au dimanche sur son stand ! Une petite faim sucré , chocolatine , croissant, cookie de la boulangerie Babel bread ou salé avec un Black burger avec un travail sur les produits du marché.
Copyright : Bordeauxfood / 2024
Directeur de publication : Thomas Galharague
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
The podcast currently has 432 episodes available.