athlEATradio

Zusammen mit der Ernährungsberaterin Judith Haudum (MSc) haben wir über ihre Arbeit mit professionellen Radfahrer:innen gesprochen:

• Was hat sich ernährungstechnisch in den letzten Jahren im Radsport verändert?
• Ist low-carb noch aktuell im Radsport?
• Wie man high-carb vor dem Training in der Praxis gestalten kann?
• Verpflegung während langen Trainingseinheiten
• Wie deckt man den Kalorienbedarf von mehreren tausend kcal?
• Der Aufbau der richtigen Kultur in Radsport-Teams
• Unterschiedliche Bedürfnisse von männlichen und weiblichen Radfahrern

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Zusammen mit Dr. Samuel Mettler haben wir über folgendes Aspekte rund um das Thema Protein für Sportler:innen gesprochen: 

• Kommt es 'nur' auf die Proteinmenge pro Tag an?
• Sind Aspekte, wie Proteinqualität oder Mahlzeitenfrequenz irrelevant?
• 100g Proteinstudie (Trommelen et al., 2023) analysiert
• Warum die Verdaulichkeit der Protein so wichtig ist?
• Falsche Deklaration von Proteinmengen auf Lebensmitteln
• Feste Mahlzeiten vs. Proteinshakes - was sind die Unterschiede
• Wie die Energiezufuhr den Proteinbedarf beeinflusst
• Welche Fragen die Wissenschaft aktuell noch nicht adressiert hat?
  
  

Erwähnte Quellen:
100g Protein Studie - Trommelen et al. (2023)
60g Protein Studie mit Frauen - Mallinson et al. (2023)
Fleisch vs. vegetarisches Protein - Pinckaers et al. (2024)

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Wir haben mit dem Sportwissenschaftler Marius Kirmse über Kollagen und dessen möglichen positive Eigenschaften auf passive Strukturen - wie Knorpel, Sehnen und Bänder - gesprochen: 

1) Warum sollen Kollagenpepide positiv auf Knorpel, Sehnen und Bänder auswirken? 

2) Was hat die 'Faszination' Kollagen als Supplement gestartet?

3) Welche Biomarker werden gemessen, um die Effekte einer Kollagen-Supplementierung bewerten zu können? 

4) Wie genau sind diese Biomarker?

5) Was können wir daraus für die Praxis ableiten?

6) Was unterscheidet die Studien, die positive oder keine Effekte nach einer Supplementierung fest gestellt haben?

7) Konnte bisher ein verbesserter Wachstum der passiven Gewebestrukturen nach Einnahme von Kollagen beobachtet werden?

8) Einordnung der komplexen Wissenslage und Empfehlungen für die Praxis

Infos über Marius:
Marius Kirmse ist Sportwissenschaftler und Ernährungscoach im Profifußball und promoviert aktuell über das Thema Kollagen-Supplementierung.

LinkedIn Profil Marius Kirmse

Erwähnte Quellen in der Episode:
Effekt auf Kollagensynthese - Shaw et al (2017)
Studie von Marius über Kollagen - Kirmse et al. (2024)
Effekt auf Kollagensynthese - Lee et al. (2024)
Studie Ultraschall Messung Sehnendicke - Jerger et al. (2022)
Studie 2 Ultraschall Messung Sehnendicke - Jerger et al. (2024)
Studie MRT Messung Sehnendicke - Balaschaw et al. (2023)

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In dieser Folge analysieren wir, wann und unter welchen Bedingungen eine Omega-3 Supplementierung Sinn macht?

• Omega-3 kann mehr als nur gegen Entzündungen wirken
• Problematischer Nährstoff bei Veganern?
• Omega-3 zu Omega-6 Verhältnis 
• Omega-3 Index
• Omega-3 zur Vorbeugung von choronaren Herzerkrankungen
• Ist eine Supplementierung auch bei bereits gesunden Menschen sinnvoll?
• Kann es zur Prävention von Alzheimer beitragen?
• Was macht ein gutes Omega-3 Supplement aus?

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In dieser Folge haben wir besprochen, wie man effektiv den Fettstoffwechsel trainieren kann:

• Ernährungs- vs Trainingseinflüsse 
• Warum Nüchterntraining nicht effektiv ist
• Carbs vor und während dem Training
• Koffein
• Training mit leeren Glykogenspeichern
• Sleep low
• Erfahrungen aus der Praxis

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Wir beleuchten für euch folgende Aspekte vom Kohlenhydratstoffwechsel:

• Verdauung von Zucker vs. langkettigen Kohlenhydraten
• Blutzuckerregulierung: Ist ein BZ-Anstieg schlecht?
• Insulinsensitivität
• Energiestoffwechsel beim Sport
• Sind 120g Zucker pro Stunde zu viel des Guten?
• Bewertung von aktuellen Empfehlungen zur Carbzufuhr für Sportler:innen 

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Folgende Aussage haben wir von Dr. Andrew Huberman und seinem Podcast "Huberman Lab" auf dessen Wahrheitsgrad geprüft: 

1) Was ist sein Background und macht ihn das zu einem Gesundheits- bzw Ernährungsexperten?

2) Impfen und Saunieren und dessen Auswirkungen auf das Immunsystem

3) Insulin und Kohlenhydrate führen zu Fetteinlagerung, Heißhunger und Diabetes.

4)  In Sonnencreme sind schädliche Moleküle, die Neuronen in unserem Gehirn schädigen. 

5) Wie Huberman mit Supplements und AG1 Geld verdient

7) Koffein am Morgen ist schädlich

8)  Huberman's Supplement Protokoll im Check - zur Schlafoptimierung und Testostersteigerung

9) Insulinausschüttung bei Süßstoffen 

10)  Süßstoffen führen zu Übergewicht - Lügen bei Studienergebnissen

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Wir haben für euch das spannende Thema Testosteron und Muskelaufbau unter die Lupe genommen und analysiert, wie man die Testosteron-Werte durch die Ernährung verbessern kann:

• Wie Testosteron den Muskelaufbau beeinflusst?
• Wie krass es als anaboles Steroid wirkt?
• Normale Testosteron-Werte vs. stark erhöhte durch Doping
• Testosteron-Booster: Geldverschwendung oder gibt es auch sinnvolle Präparate? 
• Einfluss von Zink auf die Testosteronwerte
• Einfluss von Magnesium auf die Testosteronwerte
• Einfluss von Vitamin-D auf die Testosteronwerte
• Wie gesättigte Fette und Cholesterin die Testosteronwerte beeinflussen?
• Hat Soja einen negativen Effekt auf die Testosteronwerte?

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Zusammen mit Frank Täger haben wir folgende Aspekte besprochen: 

• Warum halten sich Ernährungsmythen so hartknäckig? 
• Sollten wir so essen wie die Jäger und Sammler früher?
• Ist Omega-6 schädlich?
• Welche Pflanzenöle sind gut oder schlecht?
• Ist der Hormongehalt in Milch problematisch?
• Sind Hülsenfrüchte Nährstoffräuber?

Infos zu Frank Täger:
Frank Täger Webseite
Ernährungsbuch zu Mythen, Fettabbau und Muskelaufbau

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Was macht eigentlich ein gutes Supplement aus?

Im Detail haben wir folgende Aspekte unter die Lupe genommen:

• Wie funktionieren Qualitätskontrollen von Supplements?
• Wie häufig kommen verbotene Substanzen vor?
• Was bringen Qualitätssiegel, wie GMP, IFOS und Informed-Sports?
• Worauf gilt es bei der Magnesium-Auswahl zu achten?
• Was macht ein gutes Omega-3 Supplement aus?
• Warum fast alle Supplements unterdosiert sind?
• Ist Ashwagandha als Supplement sicher?
• Warum wir keine pre-workout Booster empfehlen?

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