Grosse persönliche Träume macht New York zum Magneten. Wer hierher kommt, der will hoch hinaus. So hoch, wie es geht. Einer, der es geschafft hat, ist der Schweizer Star-Koch Daniel Humm, der ursprünglich aus dem Aargau kommt.

«Atlas» hat Daniel Humm getroffen. Ausserdem begegnen wir einem Restaurant-Hygiene-Inspektor, essen einen typischen amerikanischen Hamburger und besuchen einen Mann, der unter dem Begriff «Farm-to-Table» Brücken baut zwischen der Natur draussen vor den Toren der Stadt und dem Genusserlebnis auf in New Yorker Restaurants.

Indien ist ein Vielvölkerstaat: Die indische Verfassung erkennt mehr als 600 Stämme als sogenannte «scheduled tribes» an. Diese Minderheiten werden jedoch oft von den anderen Volksgruppen als minderwertig und ungebildet angesehen und ausgegrenzt.

Etwa die im nordostindischen Gliedstaat Assam lebenden Mising.

Das Schicksal und die Musik der Mising, eines aus dem Himalaya eingewanderten Volksstammes, und die blutigen Konflikte der jüngeren Geschichte Assams sind Thema des zweiten Teils der Reportage «Assam, Teeland, Tränenland».

Auf der Reise durch den nordostindischen Gliedstaat Assam besuchen wir einen Tempel, in dem die Vagina einer Göttin verehrt wird, und werfen ein Blick hinter die Kulissen des weltweit grössten Teeanbaugebietes und auf die schlimmen Arbeitsbedingungen.

Und wir begegnen wilden und gefangenen Elefanten.

Teil 2 von «Assam: Teeland, Tränenland» wird am 23. September gesendet.

Für Nomaden sind die Tiere existenziell. Deswegen kümmern sich ihre Besitzer oft besser um deren Gesundheitszustand als um den eigenen.

Der Basler Epidemiologe und Tierarzt Jakob Zinsstag hat eine besondere Methode entwickelt, um über den Umgang mit Tieren die Gesundheit der Menschen zu verbessern.

Wie er das macht, erzählt der renommierte Forscher, der viele Jahre in Afrika gelebt hat, am Beispiel der nomadisierenden Fulbe im Tschad.