No nosso episódio inaugural, Ligia Câmara, química industrial, bate um papo com Alexandre Momesso da Sanity Consultoria e Vivaldo Mason Filho da myOZONE. O assunto é sobre a prática de modificar a composição da atmosfera interna de uma embalagem para melhorar o prazo de validade de um alimento. A necessidade dessa tecnologia decorre da curta vida útil de produtos alimentícios, como carne, peixe, aves e laticínios na presença de oxigênio. Convidamos você para ouvir mais com a gente.

LIGIA CAMARA | https://www.linkedin.com/in/ligiacamara/

ALEXANDRE MOMESSO | https://www.linkedin.com/in/alexandre-momesso-30777699/

VIVALDO MASON FILHO | https://www.linkedin.com/in/vivaldo-mason-filho-19529a24/

https://myozone.com.br/atmosfera-modificada-em-alimentos-com-gas-ozonio/