L’industrie de la bière artisanale est florissante en Colombie-Britannique; et même si un grand nombre de personnes connaissent la différence entre une Stout et une IPA, il y a beaucoup de nouveaux buveurs de bière artisanale qui ont besoin d’avoir accès à plus de connaissances sur la question. Mauricio Lozano, professeur à temps partiel à l’Université de Colombie-Britannique et fier propriétaire de la Brasserie Faculty parle lors de ce dernier épisode d’Au lever du coude de l’importance de l’éducation.