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-------Lesson Dialog-------

----Formal ----

In Deutschland ist die Wurst ein wichtiger Faktor in der Esskultur. Kalt oder warm werden Würste morgens, mittags und abends verzehrt. Fast in jeder Region gibt es spezielle Würste, die nach alten Rezepten zubereitet werden. Wenn man in Deutschland zu einem Fleischer geht, steht man meistens vor einer Theke, die halb mit Fleisch und halb mit Wurst gefüllt ist. Das Angebot ist so vielfältig, dass man es gar nicht überschauen kann. Eine Wurst, die in Bayern besonders beliebt ist, ist die Weißwurst. Wie der Name schon sagt, hat sie eine weiße Farbe.

Obwohl es auch in einigen Städten im Norden ähnliche Würste gibt, ist die Weißwurst sehr stark mit bayerischer Lebensart verbunden. Deswegen gibt es auch viele Touristen, die unbedingt eine Weißwurst essen wollen, wenn sie nach München kommen. Dabei bemühen sie sich, die Regeln einzuhalten, die mit einem original Weißwurst-Frühstück zusammenhängen. Wichtig dabei ist, dass die Weißwurst immer am Vormittag verzehrt wird. Eigentlich darf man sie nicht mehr essen, wenn die Kirchenglocken um 12 Uhr geläutet haben. Traditionell wird die Weißwurst nämlich früh am Morgen hergestellt. Sie soll nur wenige Stunden nachher gegessen werden, weil sie sonst nicht mehr frisch ist.

Die Weißwurst besteht aus Fleisch vom Kalb und vom Schwein. Dazu kommen verschiedene Gewürze, Zitrone, und vor allem Petersilie darf auf der Liste der Zutaten nicht fehlen. Die Wurst wird in heißem Wasser erwärmt. Das Wasser darf nicht mehr kochen, wenn man die Würste in den Topf gibt, weil sie sonst leicht platzen können. Zu einer Weißwurst isst man üblicherweise süßen Senf, das ist ebenfalls eine bayerische Spezialität. Dazu kommen noch sogenannte Brezeln als Beilage. Das ist ein Gebäck, das sehr salzig schmeckt. Das typische Getränk, das ein Weißwurst-Frühstück begleitet, ist selbstverständlich ein kühles, erfrischendes Bier.

Beim Essen der Wurst gibt es verschiedene Methoden. Die Haut ist dick und lässt sich nicht gut kauen. Deshalb muss man sie irgendwie entfernen. Man kann sie entweder in einem Stück abmachen, oder man schneidet mit dem Messer einen Bissen ab und zieht die Wurst aus der Haut. In München wird die Weißwurst oft sogar einfach nur mit den Fingern genommen und ausgesaugt. Letztendlich muss jeder selbst herausfinden, welche Art und Weise für ihn am praktischsten ist. Auch wenn es viele Leute gibt, denen die Weißwurst nicht so gut schmeckt, hat sie sich zur typisch bayerischen Mahlzeit entwickelt.

----Formal English----

In Germany the sausage is an important factor in the culture of eating. Cold or warm, they are consumed in the morning, at noon or in the evening. There a special sausages almost in every region which are prepared according to old recipes. If you go to a butcher in Germany, in most of the cases you will stand in front a sales counter which is filled half with meat and half with sausages. The supply is so manifold, that one cannot overview it. A sausage which is especially popular in Bavaria is the White Sausage. As its name can tell, it has a white colour.

Although there are similar sausages in some cities in the north, the White Sausage is linked intensely with Bavarian lifestyle. Because of this there are many tourists who necessarily want to eat a White Sausage, when they go to Munich. Thereby they try to keep the rules which are combined with an original White Sausage Breakfast. The important thing in doing so is the fact, that the White Sausage is always consumed in the morning. In fact you must not eat it any more, when the church bells chimed for noon. That is to say the White Sausage is traditionally produced ve [...]