Audiodidakten

Marius hat beim einkaufen Produkte mit interessanten Geschmacksrichtungen entdeckt. Da konnten wir nicht nicht anders, als eine Folge draus zu machen

Wie beim kulinarischen Audioquiz versprochen gibt es heute fish and grits auf die Ohren und vielleicht bei euch auch bald auf die Zunge?

Wir haben uns bei Eva getroffen und haben Tierprodukte und deren vegan Derivate geschmacklich verglichen. Alles ist subjektiv.

Simon hat ein kulinarisches Quiz für Marius vorbereitet

Heute gehen wir staffelfremd und quizzen eine Runde. Dabei geht es um den Text der bestplatzierten deutschsprachigen Titel aus den Singlecharts der letzten Jahre. Auf gehst, hörs Dir an und rate mit!

Was ist eine Bento Box und wie bestückt man sie? Wir sind bei Simon in der Küche und Marius lernt, leckere Zutaten optisch ansprechend in der Box zu arrangieren.

Mit dabei sind Claudi, Eva, Andi, Marc, Marius und Simon und wir machen gemeinsam eine Lasagne.

Lasagne ca 4-5 Personen
Zutaten:
800g gemischtes Hackfleisch
500g passierte Tomaten
Parmesan
Geriebener Mozzarella
1 Zwiebel
Etwas Tomattenmark
Etwas Rotwein trocken
Salz Pfeffer
50g Butter
80g Mehl
600ml Milch
Lasagneplatten

Hackfleischsoße:
Eine zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Etwas Öl in die Pfanne geben und Zwiebel drin andünsten.
800g Hack dazugeben und anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Etwas Tomatenmark kurz mit anrösten und dann mit etwas rotwein ablöschen. 500g passierte Tomaten dazu geben und italienische Kräuter. Das ganze etwas köcheln lassen.

Bechamelsoße
50g Butter im Topf schmelzen. 80g Mehl dazu geben, gut rühren, dass es nicht anbrennen und mit 600ml Milch ablöschen. Das ganze ca 20 min köcheln, bis es dickflüssig wird, immer gut umrühren, dass es nicht anbrennen. Mit Salz Pfeffer abschmecken.

Nun den Ofen vorheizen, 200grad Ober-Unterhitze

Nun wird geschichtet:
Ein Auflaufform nehmen.
Den Boden mit Bechamelsoße bedecken, dann lasgneplatten drauf geben, darauf Hackfleischsoße, darauf wieder Bechamelsoße. Wer mag kann auf jedes mal Bechamelsoße etwas Parmesan streuen.
So lang schichten bis alles leer ist. Enden sollte es mit Bechamelsoße. Darauf geriebenen Mozzarella streuen.
Das ganze für 30 Minuten in den Ofen

Guten Appetit

Wir freuen uns über die Einladung in den Kochclub und finden im Gespräch mit Eva heraus, was auf uns zu kommt

Wir machen Maultaschen. Das Rezept findet ihr in der Podcastbeschreibung.

Zwei Typen reden über Dinge, die sie nicht verstehen