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Años de experiencia, muchas horas trabajando para los mejores restaurantes de Valencia, y al fin, llegó "su momento". Así afronta el restaurante Basea y su director, Jesús Gor, una nueva temporada gastronómica en la que el chef y su equipo se han fijado como reto ser un referente de la brasa en València.

Este espacio, ubicado en la calle Joaquín Costa nº 26 y que se ha convertido por méritos propios en uno de los templos de las brasas, quiere dar un paso más. Después de años en los que el rodaballo fue su gran carta de presentación, va a seguir evolucionando para aspirar a ser el mejor restaurante de chuleta de Valencia.

Homenaje al producto a la brasa

Tal y como explica Gor en Más de Uno Valencia, el homenaje a la brasa empieza con entrantes, pasando por el pescado, la carne y los postres -que tampoco se libran de las ascuas-. Desde carpaccio de picaña de vaca madurada, cecina de Wagyu, coca de burrata con berenjenas a la brasa, aceituna negra y miel, berberechos a la brasa, cigala a la brasa con mantequilla, hasta, por supuesto, las chuletas.

En este último caso, tal y como explica el chef, se trata de "restar importancia a las elaboraciones para que todo el peso recaiga sobre el producto".

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Tras celebrarse el pasado fin de semana la Elección de las Cortes de Honor de las Falleras Mayores de Valencia 2026, son muchas las dudas que surgen a las candidatas al título más codiciado por el universo fallero, sobre todo, las que tienen que ver con el protocolo y una indumentaria e imagen afín a cada acto al que acuden.

"El poder de la imagen personal"

"¿Cómo vestirse para cada acto?", esa es la pregunta a la que responde la asesora de imagen Elena Sanz en la sección semanal "El poder de la Imagen Personal" de Más de Uno Valencia. La Corte de Honor, aunque sobre todo la Fallera Mayor, acude a miles de acontecimientos en un año, por lo que para la experta en moda es imprescindible conocer "al dedillo" los detalles de cada convocatoria para adaptarse al mensaje o tono del acto.

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Desde el martes y hasta este jueves 2 de octubre Feria Valencia vuelve a convertirse en la "casa" de las casas con una nueva edición de la Feria Hábitat Valencia y Textilhogar 2025 que cuentan con más de mil firmas y marcas expositoras procedentes de 21 países y una superficie expositiva que rebasa los 96.000 metros cuadrados.

Belnou

En esos ocho pabellones al completo de Feria Valencia destaca el protagonismo y la fortaleza de la industria valenciana textil y del mueble. Una presencia e innovación constante que podría definir a Belnou. La empresa, el legado de varias generaciones de una misma familia, es referente en el sector del descanso y, tal y como explica José Bodí, jefe de ventas, en "Materia Prima", sigue establecida en el mismo punto en el que nació: Albaida.

Teulat

Teulat nació en Sollana hace solo 6 años y, tal y como explica su CEO, Eric Cambres, defienden un estilo mediterráneo mediante diseños propios 100 % valencianos.

Vical

Vical se encuentra en l'Olleria y es referente en el diseño de alta gama. Desde la madera natural, los mármoles, la piedra o el lino, hasta los elementos más brillantes y llamativos, los diseños de la marca llegan a múltiples destinos internacionales, según explica directora de Marketing de la marca, Patricia Boluda.

Dugar Home

En Alginet se encuentra Dugar Home, una marca valenciana importadora de mobiliario y fabricante "a la carta" de camas y cabezales tapizados. La madera maciza de acacia, las sillas tapizadas en tonos crudos y las rafias son, para María José Duart (Dugar Home), los "imprescindibles" de la firma en esta edición de Hábitat Valencia.

A las 13:50 Amparo Piqueres dirige Más de uno Noticias Comunitat Valenciana. Te contamos lo que es noticia en nuestra autonomía.

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