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El torrezno más crujiente de la Comunitat Valenciana no está en Valencia capital, sino en la provincia de Castellón. Por tercer año consecutivo, el Bar de Pintxos Estraperlo ha conquistado el primer puesto en la fase autonómica del certamen El Mejor Torrezno del Mundo, superando en una cata a ciegas a otros siete competidores.

Situado en la calle Temprado, número 6, el local será el encargado de representar a la Comunitat en la gran final internacional, que tendrá lugar el próximo 8 de marzo en El Burgo de Osma (Soria). Allí, los finalistas elaborarán sus torreznos en directo ante un jurado especializado.

Con una piel perfectamente dorada y crujiente, un interior magro jugoso y sonrosado, y un precio asequible de 4 euros por ración, Estraperlo se ha convertido en un auténtico referente en plena fiebre por este producto.

Este miércoles en Más de Uno Valencia, Rafa Arnaiz, propietario del establecimiento, nos descubre qué hay detrás de un torrezno que ya reina en la Comunitat… y que ahora sueña con conquistar el título mundial.

Per a conéixer tots els detalls, conversem amb Eugenio de Miguel, director de Persones i Cultura de la companyia, que destaca que Ecowear naix amb un objectiu clar: integrar encara més l’economia circular en el dia a dia de l’empresa.

El projecte recupera uniformes antics, lones de camions, peces de dispensadors i altres materials procedents de la seua activitat. Tots ells s’arrepleguen a través d’una xarxa interna formada per les 80 delegacions que Aquaservice té a Espanya i Portugal, que envien els residus a València, on es classifiquen i es decideix el seu futur.

La roba laboral que encara està en bon estat es reutilitza o es dona, mentre que aquella que ja no pot tindre una segona vida com a peça es transforma en el que anomenen “Teixit No Teixit”, un material reciclat que permet fabricar nous productes. Així, antics uniformes o lones es converteixen en motxilles, bandoleres o altres complements que ja utilitzen els equips comercials de l’empresa.

A més, el projecte incorpora una dimensió social fonamental, amb la participació d’entitats com Ilunion, Càritas o Plàstic Preciós, així com tallers d’inserció laboral que col·laboren en els processos de reutilització i transformació dels materials.

Ecowear no es limita als complements: també s’han fabricat bancs i penjadors reciclats per a les instal·lacions pròpies, un gest que simbolitza com la sostenibilitat pot formar part de la cultura corporativa i dels espais de treball.

Amb la mirada posada en 2026, la companyia ja treballa en noves iniciatives y productes per continuar ampliant l’impacte ambiental i social del projecte.

Un exemple clar de com la sostenibilitat pot integrar-se en totes les àrees d’una empresa i, a més, generar un impacte positiu en la societat.

En un momento en el que el bienestar ha dejado de ser una tendencia para convertirse en una forma de vida, dos jóvenes valencianas decidieron dar un paso al frente y crear algo más que una marca: una comunidad.

Celia García y Olivia Marco -de 26 y 24 años respectivamente- están detrás de Glame, un proyecto que comenzó literalmente desde cero y que, a base de creatividad ha evolucionado hasta convertirse en una empresa real. Lo que empezó como un evento de skincare -cuidado de la piel- fue creciendo hacia experiencias de pilates, encuentros de bienestar y, finalmente, el lanzamiento de su propia línea de ropa deportiva.

Además, las valencianas han accedido recientemente a Lanzadera, el Centro de Alto Rendimiento para Startups impulsado por Juan Roig, y este miércoles en Más de Uno Valencia afirman que el proyecto no para de crecer.