#hotelmanagement #hospitalityindustry #revenuemanagement

Heute zu Gast: Thomas Walther, Hotelier aus Pontresina und Gastgeber im Hotel Walther und Hotel Steinbock.

In dieser Episode spricht Gastgeber Oliver Meyer mit Thomas Walther über Familienhotellerie, Generationenwechsel, moderne Führung und die Frage, was Hotels langfristig erfolgreich und übergabefähig macht.

Thomas Walther ist in die Hotellerie hineingeboren. Seine Familie führt das Hotel Walther in Pontresina in dritter Generation, in der Hotellerie ist sie bereits in vierter Generation tätig. 1997 übernahm Thomas Walther selbst den Betrieb von seinen Eltern. Heute steht bereits die nächste Generation vor der Frage, wie und wann sie Verantwortung übernehmen wird.

Für Thomas Walther ist klar: Eine erfolgreiche Hotelnachfolge beginnt nicht erst mit der eigentlichen Übergabe.

Dabei spielt für Thomas Walther vor allem ein Faktor eine entscheidende Rolle: Profitabilität.

Denn nur ein profitabler Betrieb kann gute Löhne bezahlen, investieren, amortisieren und langfristig erfolgreich weitergeführt werden.

Gleichzeitig hat sich auch Führung in der Hotellerie fundamental verändert. Während Hotels früher stark hierarchisch geführt wurden, ist moderne Führung für Thomas Walther heute vor allem eines: Teamsport.

Die Komplexität eines Hotelbetriebs ist inzwischen so groß, dass eine einzelne Führungskraft unmöglich in allen Bereichen Expertin oder Experte sein kann. Entscheidend wird deshalb, Talente zu erkennen, unterschiedliche Kompetenzen zusammenzubringen und die richtigen Menschen auf den richtigen Positionen einzusetzen.

Wir sprechen über:

• Warum eine erfolgreiche Generationenübergabe frühzeitig vorbereitet werden muss
• Wie Verantwortung und Kompetenzen zwischen den Generationen übergeben werden können
• Warum klare Führung während einer Übergabe entscheidend ist
• Weshalb moderne Hotelführung heute Teamsport, Talentmanagement und Coaching bedeutet
• Warum die richtigen Mitarbeitenden auf den richtigen Positionen über Erfolg oder Misserfolg entscheiden können
• Wie sich Führungskultur in der Hotellerie über die vergangenen Jahrzehnte verändert hat
• Warum Housekeeping für Thomas Walther körperlich die „Champions League“ der Hotellerie ist
• Welche Chancen und Risiken Thomas Walther für die Schweizer Hotellerie und ihre internationalen Quellmärkte sieht

Themen:

• Familienhotellerie & Generationenwechsel
• Unternehmensnachfolge in der Hotellerie
• Profitabilität & Investitionen
• Führung & Leadership
• Talentmanagement & Mitarbeiterführung
• Hotelpositionierung & Produktentwicklung
• Schweizer Hotellerie
• Internationale Gästemärkte
• Zukunft der Hotellerie
• Hospitality Management

AUSGEBUCHT! - Der Performance-Podcast für Hotelprofis & Revenue Management

Ausgebucht ist der Podcast für Hoteliers, Revenue Manager und Entscheider in der Hotellerie, die ihre Performance nachhaltig verbessern möchten.

Im Gespräch mit Branchenexperten, Hotelbetreibern und Revenue-Spezialisten geht es um die Themen, die den wirtschaftlichen Erfolg eines Hotels wirklich beeinflussen: Revenue Management, Distribution, Preisstrategie, Digitalisierung, Nachfrageentwicklung und operative Performance.

Der Podcast liefert Einblicke aus der Praxis, konkrete Strategien und aktuelle Entwicklungen aus der internationalen Hotellerie – verständlich erklärt und direkt anwendbar. Gastgeber Oliver Meyer spricht mit führenden Köpfen der Branche über Erfolgsfaktoren, Herausforderungen und neue Perspektiven für eine zukunftsfähige Hotellerie.

Für alle, die ihr Hotel nicht nur führen, sondern nachhaltig erfolgreicher machen wollen.

Der Podcast richtet sich an: Hoteldirektoren, Revenue Manager, Hotelmanager und Entscheider in der Hospitality Industry.

Abonniere den Kanal für weitere Insights rund um: Revenue Management, Profitabilität, Hotelstrategie und Hospitality Business.

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#revenuemanagement #hotelmanagement #hospitalityindustry #hotelbusiness #profitability

Heute zu Gast: Lukas Fritschi, CEO von b_smart hospitality

In dieser Episode spricht Gastgeber Oliver Meyer mit Lukas Fritschi, CEO von b_smart hospitality.

Im Fokus steht die Frage, wie Hotels auch unter hohem Kostendruck wirtschaftlich erfolgreich betrieben werden können – und welche Rolle Digitalisierung, Automatisierung und konsequent optimierte Betriebsmodelle dabei spielen.

Gerade Hotels in ländlichen Regionen sowie B-, C- und D-Lagen stehen vor besonderen Herausforderungen: tiefere ADRs, auslastungsschwache Zeiten und steigende Fixkosten treffen auf den Anspruch, den Gästen trotzdem ein hochwertiges Produkt zu bieten. Lukas Fritschi zeigt anhand der eigenen Betriebe von b_smart hospitality, warum „High Quality Smart Service“ eine Antwort darauf sein kann.

Dabei geht es nicht darum, möglichst viele Services zu streichen oder Digitalisierung zum Selbstzweck zu machen. Entscheidend ist, Leistungen gezielt dort anzubieten, wo sie für den Gast tatsächlich relevant sind, Prozesse konsequent zu standardisieren und administrative Aufgaben zu zentralisieren. Self-Check-in, digitale Guest Journey, e-Concierge und zentrale Gästekommunikation ermöglichen so Betriebsmodelle mit deutlich geringerer Personaldichte vor Ort – ohne den Qualitätsanspruch aus den Augen zu verlieren.

Lukas Fritschi erklärt, warum die passende Zielgruppe und der Standort immer vor der Technologie stehen müssen und warum größer nicht automatisch profitabler bedeutet.

Wir sprechen über:
• Wie „High Quality Smart Service“ hohe Produktqualität mit schlanken Betriebsstrukturen verbindet
• Warum Self-Check-in und Automatisierung nicht nur für Budgethotels, sondern auch für hochwertige Drei- und Vier-Sterne-Produkte funktionieren können
• Wie sich durch konsequente Digitalisierung und optimierte Prozesse in der Logis laut Lukas Fritschi rund 10 bis 15 % Kosten einsparen lassen können
• Warum Produkt, Standort und Zielgruppe vor jeder Digitalisierungsstrategie definiert werden müssen
• Welche Rolle F&B, Self-Service und digitale Concierge-Lösungen je nach Standort und Zielgruppe spielen
• Warum 25 Zimmer an einem Standort profitabler sein können als 50
• Warum Hoteliers nicht alles selbst machen müssen und Partnerschaften sowie zentralisierte Services neue Möglichkeiten eröffnen

Themen:
• Digitalisierung & Automatisierung in der Hotellerie
• High Quality Smart Service
• Self-Check-in & digitale Guest Journey
• Kostenoptimierung & Profitabilität
• B-, C- & D-Lagen
• Hotelkonzeption & Positionierung
• Zielgruppenstrategie & F&B
• Zentralisierung & Sharing-Modelle
• Effiziente Betriebsmodelle
• Zukunft kleiner und mittelgroßer Hotels

AUSGEBUCHT! - Der Performance-Podcast für Hotelprofis & Revenue Management

Ausgebucht ist der Podcast für Hoteliers, Revenue Manager und Entscheider in der Hotellerie, die ihre Performance nachhaltig verbessern möchten.

Im Gespräch mit Branchenexperten, Hotelbetreibern und Revenue-Spezialisten geht es um die Themen, die den wirtschaftlichen Erfolg eines Hotels wirklich beeinflussen: Revenue Management, Distribution, Preisstrategie, Digitalisierung, Nachfrageentwicklung und operative Performance.

Der Podcast liefert Einblicke aus der Praxis, konkrete Strategien und aktuelle Entwicklungen aus der internationalen Hotellerie – verständlich erklärt und direkt anwendbar.

Gastgeber Oliver Meyer spricht mit führenden Köpfen der Branche über Erfolgsfaktoren, Herausforderungen und neue Perspektiven für eine zukunftsfähige Hotellerie.

Für alle, die ihr Hotel nicht nur führen, sondern nachhaltig erfolgreicher machen wollen.

Der Podcast richtet sich an:
Hoteldirektoren, Revenue Manager, Hotelmanager und Entscheider in der Hospitality Industry.

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Revenue Management, Profitabilität, Hotelstrategie und Hospitality Business.

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Heute zu Gast: Urs Grimm, Co-Founder und Managing Partner bei UNISONO Hospitality

In dieser Episode spricht Gastgeber Oliver Meyer mit Urs Grimm, Co-Founder und Managing Partner bei UNISONO Hospitality.

Im Fokus steht eine zentrale Herausforderung im Midscale- und Privathotel-Segment: Wie können Hotels trotz enorm gestiegener Kosten auf ein nachhaltig profitables Niveau gelangen und einen Gross Operating Profit (GOP) von 30 % erreichen?

Während Inflation, steigende Personalkosten und administrative Belastungen viele Betriebe unter Druck setzen, zeigt Urs Grimm auf, warum traditionelle Betriebsmodelle ausgedient haben und weshalb Digitalisierung allein das Grundproblem nicht löst, wenn sie nicht mit neuen Rollenprofilen und gezieltem Outsourcing verknüpft wird.

Dabei rückt die essenzielle Symbiose von Effizienz und Gastfreundschaft in den Mittelpunkt: Der Mensch an der Front als empathischer Gastgeber.

Urs Grimm erklärt, wie die Entlastung vom zermürbenden Spagat zwischen Backoffice-Administration und Gästebetreuung nicht nur die Mitarbeiterzufriedenheit massiv steigert, sondern auch die Servicequalität, Zusatzverkäufe und Bewertungen verbessert. Er gibt praxisnahe Einblicke, wie durch die Kombination von Automatisierung, KI-Agenten und spezialisiertem Outsourcing Prozesse im Hintergrund unsichtbar und hoch effizient ablaufen, während das Team vor Ort wieder voll und ganz für das Gasterlebnis da sein kann.

Wir sprechen über:

• Warum ein Gross Operating Profit (GOP) von 30 % der maßgebliche Benchmark für eine nachhaltige Hotellerie ist

• Weshalb Automatisierung und KI allein ohne ein angepasstes Betriebsmodell keine Personalkosten senken

• Wie durch gezieltes Outsourcing im Backoffice und Rezeptionssupport Freiräume für echte Empathie geschaffen werden

• Warum der klassische Spagat zwischen Administration und Gästebetreuung Mitarbeiter zermürbt und wie neue Rollenprofile aussehen

• Wie Zusatzverkäufe und Durchschnittsraten durch den klaren Fokus auf den Gast an der Front steigen

• Welche Chancen neue Ausbildungsberufe wie Hotel-Kommunikationsfachleute für moderne Hotelkonzepte bieten

• Warum ein klares Zielbild stehen muss, bevor die erste Software- oder Hardwareinvestition getätigt wird

Themen:

• 30 % GOP & Profitabilität in der Hotellerie • Moderne Betriebsmodelle & Outsourcing

• Backoffice-Automatisierung & KI-Agents

• Mitarbeiterzufriedenheit & neues Rollenprofil

• Gasterlebnis, Empathie & Servicequalität

• Effizienzsteigerung & Zusatzverkäufe

• Midscale- & Privathotellerie im Wandel

• Digitalisierungsstrategie & Zielgruppenfokus

AUSGEBUCHT! - Der Performance-Podcast für Hotelprofis & Revenue Management

Ausgebucht ist der Podcast für Hoteliers, Revenue Manager und Entscheider in der Hotellerie, die ihre Performance nachhaltig verbessern möchten.

Im Gespräch mit Branchenexperten, Hotelbetreibern und Revenue-Spezialisten geht es um die Themen, die den wirtschaftlichen Erfolg eines Hotels wirklich beeinflussen: Revenue Management, Distribution, Preisstrategie, Digitalisierung, Nachfrageentwicklung und operative Performance.

Der Podcast liefert Einblicke aus der Praxis, konkrete Strategien und aktuelle Entwicklungen aus der internationalen Hotellerie – verständlich erklärt und direkt anwendbar.

Gastgeber Oliver Meyer spricht mit führenden Köpfen der Branche über Erfolgsfaktoren, Herausforderungen und neue Perspektiven für eine zukunftsfähige Hotellerie.

Für alle, die ihr Hotel nicht nur führen, sondern nachhaltig erfolgreicher machen wollen.

Der Podcast richtet sich an: Hoteldirektoren, Revenue Manager, Hotelmanager und Entscheider in der Hospitality Industry.

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Heute zu Gast: Bernhard Patter, Trainer und Geschäftsführender Gesellschafter der diavendo GmbH

In dieser Episode spricht Gastgeber Oliver Meyer mit Bernhard Patter, Trainer und Geschäftsführender Gesellschafter der diavendo GmbH.

Im Fokus steht eine zentrale Herausforderung, die aktuell viele Hotels beschäftigt: Warum geraten Betriebe trotz hoher Umsätze und gestiegener Zimmerraten wirtschaftlich zunehmend unter Druck?

Während die Hotellerie nach Corona von deutlich höheren Raten und steigenden Umsätzen profitieren konnte, sind gleichzeitig die Kosten für Personal, Energie, Food, Bau und Vertrieb massiv gestiegen. Für Bernhard Patter liegt deshalb eine der entscheidenden Herausforderungen der Branche heute nicht auf der Umsatz-, sondern auf der Kostenseite.

Dabei rückt insbesondere der größte und zugleich sensibelste Kosten- und Erfolgsfaktor eines Hotels in den Mittelpunkt: der Mensch.

Bernhard Patter zeigt, warum moderne Führung, gezielte Mitarbeiterentwicklung und eine tatsächlich gelebte Unternehmenskultur einen direkten Einfluss auf Fluktuation, Krankheitstage, Produktivität und letztlich auf die Profitabilität eines Hotels haben können. Gleichzeitig erklärt er, warum traditionelle Führungsmodelle bei jüngeren Generationen immer weniger funktionieren und Hotels lernen müssen, Potenziale zu erkennen, Mitarbeiter gezielt zu entwickeln und ihnen Sinn und Identifikation zu vermitteln.

Wir sprechen über:
• Warum Hotels trotz hoher Umsätze zunehmend unter Kostendruck geraten
• Weshalb Personal gleichzeitig einer der größten Kostenblöcke und wichtigsten Performancefaktoren ist
• Wie moderne Führung Mitarbeiterbindung und Leistungsbereitschaft verbessern kann
• Warum Hotels heute stärker Potenziale erkennen und entwickeln müssen, statt fertige Fachkräfte zu erwarten
• Welche Rolle Unternehmenskultur, Corporate Values und Employer Branding für die Performance spielen
• Wie weniger Fluktuation und Krankheitstage einen messbaren Return on Investment erzeugen können
• Warum KI Prozesse im Hintergrund unterstützen kann, während der Mensch im Gästekontakt entscheidend bleibt
• Wie diavendo unter anderem Motel One beim Aufbau und der Entwicklung eigener Trainings- und Akademiestrukturen begleitet hat

Themen:
• Kostenkrise und Profitabilität in der Hotellerie
• Personalentwicklung und Mitarbeiterbindung
• Leadership und moderne Führungskultur
• Employer Branding und Corporate Culture
• Fachkräftemangel und neue Generationen
• Produktivität, Fluktuation und Return on Investment
• KI und operative Effizienz
• Training, Coaching und Mitarbeiterperformance

AUSGEBUCHT! - Der Performance-Podcast für Hotelprofis & Revenue Management

Ausgebucht ist der Podcast für Hoteliers, Revenue Manager und Entscheider in der Hotellerie, die ihre Performance nachhaltig verbessern möchten.

Im Gespräch mit Branchenexperten, Hotelbetreibern und Revenue-Spezialisten geht es um die Themen, die den wirtschaftlichen Erfolg eines Hotels wirklich beeinflussen: Revenue Management, Distribution, Preisstrategie, Digitalisierung, Nachfrageentwicklung und operative Performance.

Der Podcast liefert Einblicke aus der Praxis, konkrete Strategien und aktuelle Entwicklungen aus der internationalen Hotellerie – verständlich erklärt und direkt anwendbar.

Gastgeber Oliver Meyer spricht mit führenden Köpfen der Branche über Erfolgsfaktoren, Herausforderungen und neue Perspektiven für eine zukunftsfähige Hotellerie.

Für alle, die ihr Hotel nicht nur führen, sondern nachhaltig erfolgreicher machen wollen.

Der Podcast richtet sich an:
Hoteldirektoren, Revenue Manager, Hotelmanager und Entscheider in der Hospitality Industry.

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Revenue Management, Profitabilität, Hotelstrategie und Hospitality Business.

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PEOPLE FIRST. PROFIT FOLGT. | Pia Baumann | Grace La Margna St. Moritz | #10

Was braucht es wirklich, um Zimmerpreise von mehreren tausend Franken pro Nacht glaubwürdig durchzusetzen?

In dieser Folge von AUSGEBUCHT! spricht Oliver Meyer, CEO von HotelPartner Revenue Management, mit Pia Baumann, Director Front of House des ultra-luxury Hotels GRACE LA MARGNA in ST. MORITZ.

Pia Baumann gibt exklusive Einblicke in den operativen Alltag eines der außergewöhnlichsten Luxushotels der Schweiz und erklärt, warum exzellenter Service nicht bei Prozessen beginnt, sondern bei den Menschen. Gemeinsam sprechen sie über Mitarbeiterführung, Unternehmenskultur, Digitalisierung, Revenue Management und die Herausforderungen eines modernen Ultra-Luxus-Hotels.  

Wir sprechen unter anderem über:

• Warum People First der wichtigste Erfolgsfaktor im Luxushotel ist

• Weshalb Leidenschaft wichtiger ist als jahrelange Erfahrung

• Wie authentischer Service zu außergewöhnlichen Gästeerlebnissen führt

• Warum hohe Zimmerpreise nur mit der richtigen Atmosphäre funktionieren

• Die Herausforderungen moderner Hotel-Technologie und fragmentierter Systemlandschaften

• Distribution, Revenue Management und digitale Prozesse im Ultra-Luxus-Segment

• Warum Automatisierung Mitarbeitende entlastet – aber nicht ersetzt

• Wie das GRACE LA MARGNA ST MORITZ Unternehmenskultur lebt und Talente entwickelt

Themen dieser Episode:

Revenue Management • Ultra Luxury Hospitality • Guest Experience • Employee Experience • Leadership • Unternehmenskultur • Hotelmanagement • Distribution • Digitalisierung • Hotel-Technologie • Dynamic Pricing • Luxus-Hotellerie • Service Excellence • St. Moritz

AUSGEBUCHT! – Der Performance-Podcast für Hotelprofis & Revenue Management

Wie gelingt nachhaltiger wirtschaftlicher Erfolg in der Hotellerie? Welche Strategien funktionieren wirklich? Und welche Rolle spielen Revenue Management, Digitalisierung, Distribution und Führung dabei?

Im Performance-Podcast AUSGEBUCHT! spricht Oliver Meyer mit führenden Persönlichkeiten der internationalen Hotellerie über Best Practices, Strategien und Erfahrungen aus der Praxis.

Neue Folgen erscheinen regelmäßig auf Spotify, YouTube und allen gängigen Podcast-Plattformen.

#HotelPartner #RevenueManagement #Hospitality #Hotelmanagement #LuxuryHotels #StMoritz #Leadership #GuestExperience #Distribution #DynamicPricing

Heute zu Gast: Hanna King, Inhaberin und CEO der KING’s Hotels München

In dieser Episode spricht Gastgeber Oliver Meyer mit Hanna King, Inhaberin und CEO der KING’s Hotels München.

Im Mittelpunkt steht eine Frage, die viele Hoteliers und Unternehmer aktuell beschäftigt:

Wie viel KI braucht modernes Revenue Management – und warum bleibt menschliches Fingerspitzengefühl trotz aller Technologie der entscheidende Erfolgsfaktor?

Hanna King gehört zu den Unternehmerpersönlichkeiten, die Revenue Management, Digitalisierung und strategische Hotelführung seit vielen Jahren aktiv mitgestalten. Im Gespräch gibt sie einen offenen Einblick in ihre unternehmerische Denkweise und zeigt, warum langfristiger Erfolg weit über Software, Algorithmen und Automatisierung hinausgeht.

Dabei geht es nicht nur um Pricing und Technologie, sondern auch um Investitionen, Kostenstrukturen, Markenführung und die täglichen unternehmerischen Entscheidungen, die über Profitabilität entscheiden.

Wir sprechen über:

• Warum KI den Menschen im Revenue Management nicht ersetzen kann

• Weshalb Erfahrung, Marktverständnis und Fingerspitzengefühl entscheidend bleiben

• Die größten Kostenfallen in der Hotellerie

• Warum Positionierung und Marketing langfristig über Profitabilität entscheiden

• Welche Rolle Daten, Technologie und Automatisierung heute wirklich spielen

• Wie erfolgreiche Hotelunternehmer operative und strategische Entscheidungen treffen

Themen:

• Revenue Management und Pricing

• Künstliche Intelligenz in der Hotellerie

• Hotelstrategie und Unternehmertum

• Kostenmanagement und Profitabilität

• Positionierung und Markenführung

• Digitalisierung und Hoteltechnologie

• Operative Exzellenz und nachhaltiges Wachstum

AUSGEBUCHT! – Der Performance-Podcast für Hotelprofis & Revenue Management

Ausgebucht ist der Podcast für Hoteliers, Revenue Manager und Entscheider in der Hotellerie, die ihre Performance nachhaltig verbessern möchten.

Im Gespräch mit Branchenexperten, Hotelbetreibern und Revenue-Spezialisten geht es um die Themen, die den wirtschaftlichen Erfolg eines Hotels wirklich beeinflussen: Revenue Management, Distribution, Preisstrategie, Digitalisierung, Nachfrageentwicklung und operative Performance.

Der Podcast liefert Einblicke aus der Praxis, konkrete Strategien und aktuelle Entwicklungen aus der internationalen Hotellerie – verständlich erklärt und direkt anwendbar.

Gastgeber Oliver Meyer spricht mit führenden Köpfen der Branche über Erfolgsfaktoren, Herausforderungen und neue Perspektiven für eine zukunftsfähige Hotellerie.

Für alle, die ihr Hotel nicht nur führen, sondern nachhaltig erfolgreicher machen wollen.

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Heute zu Gast: Dr. Michael Toedt, Gründer und CEO von dailypoint™

In dieser Episode spricht Gastgeber Oliver Meyer mit Dr. Michael Toedt, Gründer und CEO von dailypoint™.

Im Mittelpunkt steht eine Frage, die für die Zukunft der Hotellerie entscheidend sein wird:

Warum verfügen viele Hotels über enorme Mengen an Gästedaten – nutzen sie aber nur zu einem Bruchteil?

Gemeinsam sprechen Oliver Meyer und Dr. Michael Toedt darüber, weshalb Datenqualität, CRM und eine durchdachte Systemlandschaft künftig zu den wichtigsten Erfolgsfaktoren der Hotellerie gehören.

Denn Künstliche Intelligenz ist nur so gut wie die Daten, auf denen sie arbeitet.

Wer seine Gästedaten nicht sauber strukturiert, intelligent verknüpft und konsequent nutzt, verschenkt nicht nur wertvolle Informationen – sondern auch Umsatzpotenziale, Effizienz und Wettbewerbsfähigkeit.

Dr. Michael Toedt erklärt, warum viele Hotels heute noch mit fragmentierten Systemlandschaften arbeiten, welche Rolle ein modernes CRM tatsächlich spielt und weshalb Daten künftig über den wirtschaftlichen Erfolg eines Hotels mitentscheiden werden.

Wir sprechen unter anderem über:

• warum viele Hotels Millionen wertvoller Gästedaten ungenutzt lassen

• weshalb Datenqualität die Grundlage jeder erfolgreichen KI-Strategie ist

• welche Probleme fragmentierte Systemlandschaften verursachen

• warum CRM weit mehr ist als ein Marketing-Tool

• wie Hotels Gästedaten intelligent zusammenführen und wirtschaftlich nutzen können

• weshalb Automatisierung nur mit einer sauberen Datenbasis funktioniert

Themen:

• CRM und Gästedatenmanagement

• Künstliche Intelligenz in der Hotellerie

• Datenqualität und Datenstrategie

• Digitalisierung und Systemlandschaften

• Automatisierung und operative Effizienz

• Hoteltechnologie und Innovation

• Revenue Management, Marketing und Profitabilität

AUSGEBUCHT! - Der Performance-Podcast für Hotelprofis & Revenue Management

Ausgebucht ist der Podcast für Hoteliers, Revenue Manager und Entscheider in der Hotellerie, die ihre Performance nachhaltig verbessern möchten.

Im Gespräch mit Branchenexperten, Hotelbetreibern und Revenue-Spezialisten geht es um die Themen, die den wirtschaftlichen Erfolg eines Hotels wirklich beeinflussen: Revenue Management, Distribution, Preisstrategie, Digitalisierung, Nachfrageentwicklung und operative Performance.

Der Podcast liefert Einblicke aus der Praxis, konkrete Strategien und aktuelle Entwicklungen aus der internationalen Hotellerie – verständlich erklärt und direkt anwendbar.

Gastgeber Oliver Meyer spricht mit führenden Köpfen der Branche über Erfolgsfaktoren, Herausforderungen und neue Perspektiven für eine zukunftsfähige Hotellerie.

Für alle, die ihr Hotel nicht nur führen, sondern nachhaltig erfolgreicher machen wollen.

Der Podcast richtet sich an:

Hoteldirektoren, Revenue Manager, Hotelmanager und Entscheider in der Hospitality Industry.

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Heute zu Gast: Matthias Knappe, Head of Revenue Management bei Cocoon Hotels

In dieser Episode spricht Gastgeber Oliver Meyer mit Matthias Knappe, Head of Revenue Management der Cocoon Hotels.

Als langjähriger Revenue Manager einer der spannendsten Hotelgruppen im deutschsprachigen Raum gibt Matthias einen seltenen Einblick in die Praxis moderner Hotelsteuerung – von Positionierung und Pricing über Distribution bis hin zur Frage, wie Hotels nachhaltig profitabel wachsen können.

Im Mittelpunkt steht eine Erkenntnis, die viele Hoteliers überrascht:

Revenue Management beginnt nicht beim Preis.

Denn erfolgreiche Revenue-Strategien entstehen lange bevor die erste Rate festgelegt wird. Sie beginnen bei der Positionierung eines Hotels, der Definition der Zielgruppen, der Angebotsstruktur und der konsequenten Analyse von Nachfrage- und Buchungsdaten.

Gemeinsam sprechen Oliver Meyer und Matthias Knappe darüber, wie Revenue Management heute in der Praxis funktioniert und welche Faktoren wirklich über wirtschaftlichen Erfolg entscheiden.

Wir sprechen über:

• Warum Revenue Management bereits bei der Positionierung eines Hotels beginnt

• Weshalb dynamisches Pricing heute unverzichtbar geworden ist

• Wie Cocoon Hotels ihre Distributionsstrategie bewusst verschlankt haben

• Warum Direktbuchungen und Markenstärke entscheidende Erfolgsfaktoren sind

• Welche Rolle Daten, Forecasting und Pickup-Analysen im Tagesgeschäft spielen

• Wie Revenue Management, Marketing, Sales und Operations erfolgreich zusammenspielen

• Warum kontinuierliche Optimierung wichtiger ist als kurzfristige Umsatzmaximierung

• Welche Erkenntnisse aus 15 Jahren Revenue Management auch heute noch den Unterschied machen

Themen:

• Revenue Management und dynamisches Pricing

• Positionierung und Hotelstrategie

• Distribution und Direktbuchungen

• Forecasting, Pickup und Datenanalyse

• Hotelmarketing und Markenführung

• Profitabilität und operative Performance

• Hotelentwicklung und Expansion

• Best Practices aus der Stadthotellerie

AUSGEBUCHT! - Der Performance-Podcast für Hotelprofis & Revenue Management

Ausgebucht ist der Podcast für Hoteliers, Revenue Manager und Entscheider in der Hotellerie, die ihre Performance nachhaltig verbessern möchten.

Im Gespräch mit Branchenexperten, Hotelbetreibern und Revenue-Spezialisten geht es um die Themen, die den wirtschaftlichen Erfolg eines Hotels wirklich beeinflussen: Revenue Management, Distribution, Preisstrategie, Digitalisierung, Nachfrageentwicklung und operative Performance.

Der Podcast liefert Einblicke aus der Praxis, konkrete Strategien und aktuelle Entwicklungen aus der internationalen Hotellerie – verständlich erklärt und direkt anwendbar.

Gastgeber Oliver Meyer spricht mit führenden Köpfen der Branche über Erfolgsfaktoren, Herausforderungen und neue Perspektiven für eine zukunftsfähige Hotellerie.

Für alle, die ihr Hotel nicht nur führen, sondern nachhaltig erfolgreicher machen wollen.

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Hoteldirektoren, Revenue Manager, Hotelmanager und Entscheider in der Hospitality Industry.

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Heute zu Gast: Philipp Ingenillem, Gesellschafter und CSO bei Online Birds

In dieser Episode spricht Oliver Meyer mit Philipp Ingenillem, Gesellschafter und CSO bei Online Birds.

Im Fokus steht eine zentrale Frage, die die Hotellerie in den kommenden Jahren massiv beschäftigen wird:

Wie werden Hotels künftig gefunden, verglichen und gebucht – in einer Welt aus Google, ChatGPT, KI-Suche und digitalen Assistenten?

Philipp Ingenillem gibt spannende Einblicke in die Veränderungen des digitalen Hotelmarketings und zeigt auf, warum klare Positionierung, relevante Inhalte und datengetriebene Entscheidungen künftig noch wichtiger werden.

Dabei geht es nicht nur um Sichtbarkeit und Reichweite, sondern um die wirtschaftliche Frage, wie Hotels auch in Zukunft profitable Direktbuchungen generieren und sich gegenüber OTAs, wachsendem Wettbewerbsdruck und veränderten Suchgewohnheiten behaupten können.

Wir sprechen über:

• Warum klare Positionierung zunehmend über Sichtbarkeit und Profitabilität entscheidet

• Welche Chancen Google, ChatGPT, KI-Suche und GEO (Generative Engine Optimization) für Hotels bieten

• Warum die Zukunft der Hotelbuchung deutlich stärker von KI beeinflusst werden wird

• Welche Rolle Direktbuchungen, Content und digitale Sichtbarkeit künftig spielen

• Wie Hotels neue Zielgruppen erreichen und ihre Marketingbudgets effizienter einsetzen können

• Warum authentischer Content auch im Zeitalter von KI ein entscheidender Erfolgsfaktor bleibt

Themen:

• Hotelmarketing und digitale Sichtbarkeit

• Google, ChatGPT und KI-Suche

• Generative Engine Optimization (GEO)

• Positionierung und Differenzierung

• Direktbuchungen und Distribution

• Performance Marketing und Social Media

• Datenstrategie und digitale Transformation

• Zukunft der Hotelbuchung und Agentic AI

AUSGEBUCHT! - Der Performance-Podcast für Hotelprofis & Revenue Management

Ausgebucht ist der Podcast für Hoteliers, Revenue Manager und Entscheider in der Hotellerie, die ihre Performance nachhaltig verbessern möchten.

Im Gespräch mit Branchenexperten, Hotelbetreibern und Revenue-Spezialisten geht es um die Themen, die den wirtschaftlichen Erfolg eines Hotels wirklich beeinflussen: Revenue Management, Distribution, Preisstrategie, Digitalisierung, Nachfrageentwicklung und operative Performance.

Der Podcast liefert Einblicke aus der Praxis, konkrete Strategien und aktuelle Entwicklungen aus der internationalen Hotellerie – verständlich erklärt und direkt anwendbar.

Gastgeber Oliver Meyer spricht mit führenden Köpfen der Branche über Erfolgsfaktoren, Herausforderungen und neue Perspektiven für eine zukunftsfähige Hotellerie.

Für alle, die ihr Hotel nicht nur führen, sondern nachhaltig erfolgreicher machen wollen.

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Hoteldirektoren, Revenue Manager, Hotelmanager und Entscheider in der Hospitality Industry.

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Heute zu Gast: Myriam Schlatter, CEO der Laudinella Group

In dieser Episode spricht Gastgeber Oliver Meyer mit Myriam Schlatter, CEO der Laudinella Group in St. Moritz.

Im Fokus steht eine zentrale Frage, die viele Hotelbetreiber beschäftigt:

Wie gelingt die Transformation eines traditionellen Hotelbetriebs zu einem modernen, wirtschaftlich erfolgreichen Resort mit klarer Positionierung, starker Marke und hoher operativer Performance?

Myriam Schlatter gibt einen persönlichen und unternehmerisch beeindruckenden Einblick in die Entwicklung der Laudinella Group – vom ehemaligen Drei-Sterne-Hotel und Genossenschaftsbetrieb hin zu einer vielseitigen Hotelgruppe mit rund 390 Zimmern, mehreren Häusern, Serviced Apartments, Luxury-Suiten und einem umfassenden Resort-Gedanken.

Dabei geht es nicht nur um Investitionen, Umbau und Wachstum, sondern um die grundlegende Frage, wie Hotellerie heute erfolgreich zwischen Erlebnis, Marke, Digitalisierung, Servicekultur und Revenue Management gedacht werden muss.

Wir sprechen über:

• Wie aus einem traditionellen Drei-Sterne-Hotel ein modernes Vier-Sterne- und Luxury-Resort wurde

• Warum Luxus heute weniger über Produkte und mehr über Erlebnisse definiert wird

• Welche Rolle Branding, Positionierung und Marketing für Hotels jeder Kategorie spielen

• Weshalb Sales im Leisure- und Resort-Bereich weiterhin stark beziehungsgetrieben ist

• Wie Digitalisierung Mitarbeitende entlastet und den Fokus auf echte Gastgeberqualität stärkt

• Warum Service Excellence und Soft-Faktoren in der Hotellerie weiter an Bedeutung gewinnen

Themen:

• Transformation und Wachstum in der Hotellerie• Resort-Entwicklung und Positionierung

• Luxury Hospitality und Serviced Apartments• Branding, Marketing und Gästeerlebnis

• Digitalisierung, Self-Check-in und operative Effizienz

• Revenue Management, Sales und Distribution• Mitarbeiter, Servicekultur und internationale Gästestrukturen

AUSGEBUCHT! - Der Performance-Podcast für Hotelprofis & Revenue Management

Ausgebucht ist der Podcast für Hoteliers, Revenue Manager und Entscheider in der Hotellerie, die ihre Performance nachhaltig verbessern möchten.

Im Gespräch mit Branchenexperten, Hotelbetreibern und Revenue-Spezialisten geht es um die Themen, die den wirtschaftlichen Erfolg eines Hotels wirklich beeinflussen: Revenue Management, Distribution, Preisstrategie, Digitalisierung, Nachfrageentwicklung und operative Performance.

Der Podcast liefert Einblicke aus der Praxis, konkrete Strategien und aktuelle Entwicklungen aus der internationalen Hotellerie – verständlich erklärt und direkt anwendbar.

Gastgeber Oliver Meyer spricht mit führenden Köpfen der Branche über Erfolgsfaktoren, Herausforderungen und neue Perspektiven für eine zukunftsfähige Hotellerie.

Für alle, die ihr Hotel nicht nur führen, sondern nachhaltig erfolgreicher machen wollen.Der Podcast richtet sich an:

Hoteldirektoren, Revenue Manager, Hotelmanager und Entscheider in der Hospitality Industry.

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