Auténticas

En el episodio de hoy entrevistamos a Ana Pemán, nutricionista diplomada en nutrición humana y dietética (2003) y licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (2005), además de especialista en nutrición deportiva. Ana, apasionada por enseñar a comer con conciencia, aborda el error más común en la alimentación actual, que es la inconsciencia generada por la prisa y el consumo de comida ultraprocesada. Para ella, la clave de una buena alimentación se resume en tres pilares: que sea adaptada y equilibrada, que esté cocinada con identidad (vinculada a la cultura, como la dieta mediterránea) y que sea satisfactoria. A lo largo de la conversación, se desmiente el mito de que comer sano es caro, señalando que la improvisación es lo más costoso, y se discuten los desafíos de la alimentación adolescente, fuertemente influenciada por la publicidad sectorizada que sube sus umbrales de sabor. Ana sugiere estrategias prácticas para los padres, como la comunicación y la adaptación de sistemas como el plato Harvard, y enfatiza que, ante la multitud de dietas existentes, la más efectiva es siempre la que es sostenible, amable con la salud mental y que se mantiene en el tiempo, adaptada al gasto metabólico individual. Finalmente, nos anima a poner la alimentación en valor, planificarla y entender que comer no es solo una necesidad, sino un acto de autocuidado y de amor.

En este primer episodio de la tercera temporada, "Hablemos de la guerra", el reportero Antonio Pampliega ofrece una visión cruda y directa de los conflictos que ha cubierto, incluyendo su secuestro de 299 días por Al Qaeda. Destaca el devastador impacto de la guerra en los niños y critica la falta de empatía y el racismo de la sociedad europea y los medios de comunicación, que "ocultan" la verdadera crudeza de la guerra. Aunque es escéptico sobre la educación para la paz para quienes no la han vivido, Antonio menciona "brotes verdes" de esperanza en la labor de personas que ha conocido en sus experiencias. Finalmente, comparte su lucha personal con la salud mental, incluyendo un intento de suicidio, y concluye que educar para la paz comienza en casa, en la escuela, en las palabras que usamos y en los silencios que rompemos. Su objetivo es que la sociedad comprenda el sufrimiento de la guerra para sembrar la paz.

El episodio, el décimo de la segunda temporada del podcast "Auténticas", se presenta como un especial sobre el Bicentenario Vedruna. Este acontecimiento "trascendental" celebra los 200 años de la Fundación de las Carmelitas de la Caridad Vedruna por Santa Joaquina de Vedruna, cuya fecha oficial fue el 26 de febrero de 1826.

El propósito del episodio es celebrar la vida, la historia y el futuro de la comunidad Vedruna, conmemorando dos siglos de "cuidado, abrazos y siembra de esperanzas". Se subraya que es una oportunidad única para reflexionar sobre los orígenes, reconocer el impacto de la institución en la educación y la atención sanitaria, y proyectar el futuro, siempre recordando la vida y obra de Joaquina de Vedruna.

Para profundizar en esta celebración, el podcast cuenta con la participación de la comisión local del Bicentenario de San Fernando

El artista multidisciplinar Eduardo Martínez nos habla del arte como forma de vida, espejo personal y vía de sanación. En esta conversación, defiende la constancia por encima del talento, critica la mercantilización del arte contemporáneo y reflexiona sobre el compromiso del creador con el futuro. Aboga por una educación artística que fomente la sensibilidad y anima a los jóvenes a escucharse, crear con honestidad y buscar su propio camino.

Este es el octavo episodio de la segunda temporada del podcast "Auténticas", dedicado a explorar el significado profundo de la Semana Santa a través de una conversación con un invitado especial: Fray Duván, un fraile franciscano de Medellín, Colombia. Presentado por Mercedes Collantes como un hombre sencillo, humilde, cercano y enamorado del Señor, Fray Duván es licenciado en Sagradas Escrituras y estudioso de las hermandades y cofradías andaluzas. A lo largo del diálogo, se abordan preguntas sobre la importancia de la Semana Santa para los cristianos, su relevancia para los jóvenes de hoy, la distinción entre vivirla como evento cultural o de fe, el significado de la conversión a Jesús, cómo ayudar a quienes sienten su fe fría o indignos de acercarse a Dios, y cómo Jesús evangelizaría en el mundo digital actual. El episodio busca iluminar a los oyentes, ofreciendo una perspectiva más profunda y cercana de la Semana Santa como una oportunidad para renovar la fe y acercarse a Jesús.

¡Nuevo episodio para celebrar el Día de la Mujer! ♀️ Hablamos de Inspiring Girls con Beatriz Pérez Dorao sobre cómo conectar a niñas con mujeres referentes para que vean que no hay límites. Descubre cómo este proyecto ayuda a superar estereotipos y construir un futuro brillante 🌟. ¡No te pierdas esta inspiradora conversación y únete como voluntarioa o lleva sus talleres a tu cole! 👉 #DíaInternacionalDeLaMujer #InspiringGirls #MujeresInspiradoras #IgualdadDeGénero #NiñasSinLímites.

En este sexto episodio de la segunda temporada, Óscar Andrés Calderón, educador colombiano especializado en la integración de la tecnología y la educación, licenciado en literatura y senior coach en Activa, nos acompaña para ofrecer información valiosa sobre la inteligencia artificial.

Óscar comparte su experiencia y cómo ha llegado a México, formando a docentes, a través de Activa, en la integración de las herramientas tecnológicas en el aula, especialmente las de Google for Education. En el podcast se discute cómo la IA puede apoyar a los maestros en sus labores diarias, mejorar los procesos de evaluación, fomentar la creatividad y el pensamiento crítico en los estudiantes, y cómo los educadores pueden adaptarse a estos cambios tecnológicos para no quedarse rezagados.

En este episodio de "Auténticas", la periodista Paz Santana reflexiona sobre su carrera, los desafíos de las mujeres en el periodismo, y el impacto de los medios y la digitalización en la educación. Se destaca la importancia del pensamiento crítico, la lucha contra las fake news y la necesidad de dosificar la información. También se aborda el valor de la labor docente en la era digital.

En el este episodio, especial de Navidad, hablamos con Silvio Bueno de Solidaridad en estos tiempos que corren. Te invitamos a explorar las diferentes formas en que podemos construir un mundo más justo y equitativo. Desde grandes organizaciones hasta pequeñas acciones individuales, juntos podemos crear un futuro mejor.

¿Quieres entender mejor el mundo de las adicciones? En el episodio "Hablamos de adicciones“ de nuestro podcast. La charla con el Dr. Sebastian Girón es súper reveladora y te hará ver las cosas con otro enfoque.