I det här avsnittet, inför Äppelmustens Dag den 11 oktober, får jag lära mig mer om mustäpplen och äppelmustning av pomologen, mustmästaren och medaljvinnaren Niklas Hallman som jobbar som mustmästare på Rudenstams Bär & Frukt. Niklas berättar om vad man ska tänka på vid mustning, vilka sorter som passar, hur mustning går till och tipsar om hur du själv kan musta din skörd. Vi pratar också lite om skillnaden på juice, must och cider och om rödköttiga äpplen.