Interview mit Alfons Schuhbeck - Teil 1/2
#003 Alfons Schuhbeck - TV-Koch und Unternehmer über Kundenkommunikation und die Freundschaft zu Arnold Schwarzenegger und Uli Hoeneß - Teil 1/2
Alfons redet Klartext. Sagt Dir, warum Du doppelt erfolgreich bist beim Reden vor Menschen, wenn Du Blickkontakt suchst. Warum es Dir Nervosität nimmt, wenn du anfängst, Deine Zuhörer zu lesen.
Wenn Du Dich mit Smalltalk schwer tust lernst Du, was Smalltalk-Profis, die Kellner in der Luxusgastronomie, machen. Außerdem erklärt Dir Schuhbeck, warum Leidenschaft wichtiger ist als das reine Handwerk. Und für alle Führungskräfte mega spannend:
Wie sich die Kommunikation zwischen Mitarbeiter und Chef ändern muss, um Erfolg zu haben.
Zusätzlich gibt Alfons Schuhbeck Einblicke in sein Netzwerk. Verrät, wie es zur Freundschaft mit FC BAYERN-Präsident Ulli Hoeneß gekommen ist und warum er ein schlechtes Gewissen hat, wenn Arnold Schwarzenegger nachts anruft.
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Alfons Onlineshop
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Zeitstempel
3:45 Alfons erstes Mal im Fernsehen - Angst vor dem Auftritt
6:45 Kommunikation in der Küche - ruppig war früher
8:30 Kurz und bündig reden ohne Geschnörksel
9:20 So präsentierst Du fremde Texte gut! (wenn andere Dir was
geschrieben haben)
10:00 Was Alfons von mir gelernt hat (*rotwerd*)
11:45 Alfons´Megatipp, um während der Präsentation Nervosität zu
vermeiden
13:30 Ein guter Redner “liest” seine Zuhörer. Auch schon bei 5 Leuten
14:40 Was Alfons beim Reden am meisten ankotzt
15:30 Ausdauer/Wille/Leidenschaft als Erfolgsfaktoren Nummer 1
17:40 Qualität und Ehrlichkeit werden sich durchsetzen. Auch beim
Vorstellungsgespräch
19:50 Verlässlichkeit und Leidenschaft schlagen Fachqualifikation
23:00 Jeder einzelne Gast ist wichtig und der beste Werbeträger
24:30 Kellner als Profi-Kommunikatoren: Die Smalltalk-Meister
25:30 Wie sich die Kommunikation zwischen Chef und Mitarbeiter ändert
27:20 Fehlerkultur: Durch die richtige Kommunikation beim Kunden punkten
28:30 In der Krise erkennt ein Chef “echte” Führungskräfte
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