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八九不离食
八九不离食 episodes
- Vol. 19 | 更年期之后：对话特别关心那 40% 人生的 Stella
【主播的话】
在很多科研经费和商业创投的逻辑里，一旦女性度过了生育阶段，似乎就从“重点关注名单”中消失了。作为全球仅有约七千位的 MSCP（北美更年期学会认证执业者），Stella 决定挑战这种偏见。她想告诉我们：绝经不是一场关于“老去”的尴尬，而是可以用科学武装自己，去重新定义那长达 40% 的、极具生命力的第二人生。【本期主播】璐悦：美国注册营养师，营养科学博士生 (@小红书 悦食分子; 📧[email protected]）【嘉宾】Stella：美国注册营养师，流行病学专家，MSCP（The Menopause Society Certified Practitioner）认证执业者 (📧[email protected]）【本期配料】00:00:03 开场：更年期研究的困境与动力00:01:42 嘉宾介绍：Stella00:01:52 走进 MSCP：这张全球只有 7000 人的执业证书到底在考什么？00:05:53 绝经的定义：为什么它是一个“回顾性诊断”？00:07:22 进化论视角：人类、鲸鱼与“祖母假说”00:10:27 北美更年期学会的年会见闻：针对更年期的商业展会与新型补剂00:19:27 情感支持：家属和伴侣能做的具体生活细节00:20:39 深入浅出：激素替代疗法 (HRT) 的污名化与真相00:21:43 2002 年 WHI 研究对全球女性决策的影响00:30:07 非激素类新药：针对“潮热”症状的突破性进展00:35:15 饮食方案：高蛋白、抗炎饮食与优质碳水00:37:53 更年期与骨骼健康：关节痛00:40:09 运动建议：为什么此时“撸铁”比瑜伽更重要？00:41:53 更年期与脑雾：无相关性？00:42:41 为什么男性和年轻人也应该关注更年期？00:52:37 结束语：女性意识觉醒与未来的科研展望【拓展资料】
核心词汇中英对照表 (Bilingual Glossary)英文表达中文解释帮助理解MSCP更年期学会认证执业者更年期领域的“金标准”专家认证OBGYN妇产科医生医院妇产科专家（Obstetrician-Gynecologist）HRT / MHT激素替代疗法“缺啥补啥”：科学补充雌激素缓解症状Induced Menopause人工 / 诱导性绝经因手术（如卵巢切除）或化疗导致的绝经Perimenopause围绝经期正式绝经前的“动荡期”，症状开始显现Brain Fog脑雾记性变差、反应慢，大脑像蒙了层塑料袋Hot Flashes潮热身体突然无端发热、出汗，伴随心慌GSM绝经期泌尿生殖综合征绝经导致的阴道干燥、疼痛等生理变化统称Evidence-based循证医学拒绝偏方：所有建议均基于科学临床数据Stella 的科学干预清单💊 医药：Veozah —— 2023 年 FDA 获批的非激素类新药，精准缓解严重潮热。
🧪 检查：建议监测 DEXA Scan（骨密度） 和 Lipid Panel（血脂）。
🍽️ 营养：建议蛋白质提升至 1.2-1.5g/kg，采取抗炎饮食。
🏋️ 运动：抗阻训练（Resistance Training）是保护骨骼和代谢的第一优先级。
【后期制作】
郑璐悦【logo设计】小娟【本期封面】郑璐悦【音乐】Title: Hawaiian Weekend || Artist: Igor Khainskyi【收听方式】“苹果播客”、小宇宙App、喜马拉雅、QQ音乐、网易云音乐、微博【互动方式】想成为我们播客的嘉宾？想加入我们？欢迎私戳！【E-mail】：[email protected]📢免责声明：播客内容并不能替代专业医疗建议，仅供参考。若有需要，请咨询医生或其他医疗专业人员。Special Guest: Stella Zhu.
56 min - 串台 | 91: 萨默斯沃思｜营养师读博的生活🔈本期内容来自「100种生活」，欢迎订阅！
❤️ 引述
“食物不仅仅是能量，它承载着文化、历史和身份认同。我希望通过研究，让大家更理解食物系统的复杂性，以及它如何影响我们的健康和生活。”
—— Cindy【主播】
Sijia，《100种生活》播客主播，常驻都柏林的四川人，数据圈“砖员”，十年如一日搬砖不止。梦想有朝一日“靠嘴上岸”，全职追逐播客梦。【嘉宾】璐悦Cindy，美国注册营养师，营养科学博士在读 (@小红书 悦食分子）【时间轴】
⏳ 04:12 开场：Cindy 的自我介绍与生活城市 Somersworth⏳ 06:41 从纽约到新罕布什尔，学术旅程的选择⏳ 10:39 研究方向：移民饮食文化，为什么非洲移民的食物选择重要？⏳ 15:32 美国的营养师执照有多难考？1000 小时实习的挑战⏳ 20:13 硕士 vs. 博士，为什么 Cindy 决定继续深造？⏳ 22:57 营养师的日常：医院、社区、餐饮行业的不同角色⏳ 26:39 在美国如何做年夜饭？一人食的仪式感⏳ 31:02 速食品与健康，方便面能吃吗？如何吃得更健康？⏳ 34:32 未来健康趋势：营养师会成为每个人的标配吗？⏳ 37:30 AI 时代的健康饮食，AI 能取代营养师吗？⏳ 41:39 现代饮食选择：预制菜、食品工业与个人健康的平衡⏳ 45:28 文化与饮食：不同国家的饮食习惯如何影响健康？⏳ 49:33 个人生活方式：如何在科研与健康之间找到平衡？⏳ 53:00 结束语：未来的计划，Cindy 希望成为怎样的自己？【后期制作】
致谢《100种生活》团队🎬 后期：Xihui🎵 主题曲：Evan - 100Lifestyle🎼 背景音乐：- Sijia – 静夜
- Evan - Summer night
- Chris – 100种生活间奏
- Igor Khainskyi – Hawaiian Weekend
【收听方式】
“苹果播客”、小宇宙App、喜马拉雅、Spotify、QQ音乐、Amazon music等【互动方式】想成为我们播客的嘉宾？想加入我们？欢迎私戳！【E-mail】：[email protected]1 hr 35 min - Vol. 18 | 迷失的食物认同 vs 困局般的食物环境：一口饭里的现代性挣扎
🎙️《八九不离食》特别系列开篇｜谁决定了我们餐桌上的食物？
我们每天吃什么，是自己决定的吗？欢迎收听《八九不离食》特别系列第一集！我是你的主播毓华，这一期也很高兴邀请到了我的好朋友 Caylin，一起加入这场讨论。
今年，我们推出了一个全新系列，想和你一起从食物系统、社会人文、意识形态、市场行为这些结构性的视角，重新反思我们和食物之间的关系。通过反思，我们希望找到当前饮食困境的真正症结，以及我们作为个体在其中可能拥有的选择与力量。
第一集，我们选择了两个关键概念作为切入点：
食物认同（Food Identity） 和 食物环境（Food Environment）我们会讨论：
- 什么是“食物认同”，它如何影响了我们每个人对食物的感受？
- 为什么我们经常不知道自己想吃什么？这种迷失感背后的真正原因是什么？
- 为什么食物不仅能带来归属感，也可能成为排他与文化界限？
- 在搬家、留学、移民的过程中，我们如何失去又重新建构自己的食物认同？
- 国家和媒体如何利用食物塑造民族形象？所谓“美食国家主义”背后又意味着什么？
- 为什么我们在当下的食品工业化浪潮中，逐渐从“吃饭的人”变成了“被喂养的人”？
本期作为系列开篇，我们想从更宽广、更结构性的视角，尝试解开这些看似日常、却隐藏着深刻矛盾的饮食现象背后的逻辑。
下一期预告：当食品变成商品，我们是否也成了工具？
下一期，我们会带着更强烈、更明确的立场，深入揭开现代食品工业的真相：
- 食品工业是如何精准设计食物，让我们上瘾？
- 超加工食品背后的营销套路有哪些？
- 为什么我们“吃”的选择看似越来越多，但却变得越来越不健康？
- 我们如何在品牌、广告、算法和利益驱动的市场中迷失了自我？
- 我们将清晰地指出：大食品公司不是中立的提供者，而是需要被识别、被对抗的敌人。
你对于自己的饮食有足够的掌控感么，回想一下，你是否有过那些觉得自己的食物选择是被环境所强加的时刻？
你的食物认同清晰吗，还是也曾经迷失过？欢迎留言与我们互动，期待你的想法和故事！
【后期制作】
Yuhua【logo设计】小娟【收听方式】“苹果播客”、小宇宙App、喜马拉雅、QQ音乐、网易云音乐、微博【互动方式】想成为我们播客的嘉宾？想加入我们？欢迎私戳！【E-mail】：[email protected]Special Guest: Caylin Sun.
21 min - Vol. 17 | 谁还没点“花花肠子”？营养师拯救你的胀气、拉稀和便秘
【主播的话】
本期节目，两位营养师将分享师从美国明星肠胃消化科营养师塔玛拉·杜克·费曼（Tamara Duker Freuman）的研习经历，并结合我们的文化背景和经验，围绕她的新书《终结腹胀》内容，提供消化问题的饮食调整建议，帮你守护肠道健康。听完后，你就会明白，我为什么对“吃草”或吃沙拉如此谨慎了！【本期主播】璐悦，美国注册营养师，营养科学博士生 (@小红书 悦食分子; 📧[email protected]）【嘉宾】张千惠，美国注册营养师，博士，美国纽约市立大学亨特学院助理教授 （📧[email protected]）【本期配料】03:39 书封面的视觉化：腹胀是什么感觉？05:56 回忆与作者塔玛拉的私交：那些在纽约肠胃消化诊所实习的日子12:14 功利读书：怎么用好这本书《终结腹胀》？15:20 营养师的角色：我们能在腹胀消化问题提供什么？18:50 举例乳糜泻：跟着书怎么自测？如何治疗？有什么营养干预？23:44 揭秘：营养师自己爱用的养肠胃小妙招27:11 几则真实临床案例：塔玛拉解决腹胀是真有两把刷子！(IBS肠应激综合征 vs SIBO小肠细菌过度生长）32:29 医生与营养师：为什么这样组合对消化科患者最好？36:46 病人终极提问：你就说，我到底能吃什么？38:07 扯开肠胃健康的羞耻布，这有什么不能聊的！42:14 认识发漫（FODMAP）：什么是低发漫饮食？48:54 认识无麸质（Gluten Free）：无麸质饮食和低发漫饮食的区别56:49 肠胃不好可不是娇气👿：少一些对肠胃健康的污名化，多一些友善的关心58:19 久病成医：肠胃营养师空缺下，中国乳糜泻患者的艰难处境01:01:22 最新科学研究：肠道消化问题的最新治疗方案01:05:33 译本之外：考虑中国人饮食文化及偏好的饮食贴士【书籍详情】【美】塔玛拉·杜克·费曼. (2024). 终结腹胀 (王家宁, 译). 北京科学技术出版社
🔥TB立刻购书🔥当当网立刻购书英文版：
🔥ORDER NOWFreuman, Tamara Duker. 2018. The Bloated Belly Whisperer: See Results Within a Week and Tame Digestive Distress Once and for All. 1st edition. St. Martin’s Press.💫Tamara还有一本23年的新书👇，我在小红书上也推荐过Freuman, Tamara Duker. 2023. Regular: The Ultimate Guide to Taming Unruly Bowels and Achieving Inner Peace. New York: Hachette Go.【拓展资料】- 表1. 认识发漫FODMAP
类别全称食物来源高 FODMAP 食物示例F - 可发酵的可发酵的碳水化合物各种水果、蔬菜、谷物和加工食品苹果、洋葱、小麦、黑麦等。O - 寡糖果聚糖和半乳寡糖（GOS）洋葱、大蒜、小麦、黑麦、豆类洋葱、大蒜、小麦、扁豆、鹰嘴豆等。D - 双糖乳糖牛奶及乳制品牛奶、软奶酪、酸奶等。M - 单糖过量果糖水果（如苹果、芒果）、蜂蜜、高果糖玉米糖浆苹果、芒果、蜂蜜、高果糖玉米糖浆等。A - 以及用于连接各类别——P - 多元醇山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、木糖醇（糖醇）水果（如苹果、梨）、蔬菜（如花椰菜、蘑菇）、无糖口香糖苹果、梨、核果、无糖口香糖、花椰菜、蘑菇等。- 📱手机应用：Nerva: Nerva 是一款专为肠易激综合征（IBS）患者设计的应用，通过肠脑互动疗法（Gut-Brain Therapy）和催眠疗法，帮助缓解与 IBS 相关的症状。它基于科学研究开发，为用户提供了一种无药物、非侵入性的自我管理工具。 苹果商店下载；安卓商店下载.
【后期制作】
郑璐悦【logo设计】小娟【本期封面】DALL-E【音乐】- Title: Hawaiian Weekend || Artist: Igor Khainskyi
- Song: Dawn
Composer: SappheirosWebsite: https://open.spotify.com/artist/5ZVHXQZAIn9WJXvy6qn9K0License: Creative Commons (BY 3.0) https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/Music powered by BreakingCopyright: https://breakingcopyright.com【收听方式】
“苹果播客”、小宇宙App、喜马拉雅、QQ音乐、网易云音乐、微博【互动方式】想成为我们播客的嘉宾？想加入我们？欢迎私戳！【E-mail】：[email protected]📢免责声明：播客内容并不能替代专业医疗建议，仅供参考。若有需要，请咨询医生或其他医疗专业人员。Special Guest: 张千惠.
1 hr 13 min - Vol. 17 预告 | 谁还没点“花花肠子”？营养师拯救你的胀气、拉稀和便秘
【主播的话】
激动地为大家分享肠道健康方向的科普书，2024年终于这本营养师圈内的英文工具书有了中文版本😉【本期主播】璐悦，美国注册营养师，营养科学博士生 (@小红书 悦食分子; 📧[email protected]）【嘉宾】张千惠，美国注册营养师，博士，美国纽约市立大学亨特学院助理教授 （📧[email protected]）【本期配料】【美】塔玛拉·杜克·费曼. (2024). 终结腹胀 (王家宁, 译). 北京科学技术出版社
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4 min - Vol. 16 | 打工人视角：如何最大化剩饭的“剩余价值”？
【本期配料】
00:08 拖更时候干嘛了？生活种种+好好吃饭02:05 剩饭前：努努力不剩饭？可行但挺难的07:34 剩饭时：烹饪过程决定了剩饭价值的起跑线14:14 剩饭后：不仅要正确解冻回锅，还得有点创意【本期主播】
吕芳鑫：柏林工业大学在职博士生，毕业于欧盟食物系统硕士项目 EIT Food - Master in Food Systems【本期相关】
表 1 在五个推荐食品储存温度范围的食品举例 (Holsteijn & Kemna, 2018)
食物怎么储存更科学？为食材“量身定制”储藏方法 - 知乎 (zhihu.com)
Love Food Hate Waste / Preventing food waste
【后期制作】
吕芳鑫【logo设计】
小娟【音乐】
Title: Hawaiian Weekend || Artist: Igor Khainskyi【收听方式】
小宇宙App、喜马拉雅、“苹果播客”、Spotify【互动方式】
想成为我们播客的嘉宾？想加入我们？欢迎私戳！E-mail：[email protected]
微博：八九不离食_EO【参考文献】
Holsteijn, F. van, & Kemna, R. (2018). Minimizing food waste by improving storage conditions in household refrigeration. Resources, Conservation and Recycling, 128, 25–31. https://doi.org/10.1016/j.resconrec.2017.09.012
20 min - Vol. 15 糖尿病(下) | 一型/二型/妊娠期，儿童/青少年/老人，科学指南有温度
【主播的话】
给续上糖尿病科普的下半期，重点是二型糖尿病、妊娠期糖尿病及不同年龄阶段的特殊考量。较上期，我们给出了更明确的预防和管理行动指南，解答了生酮饮食等常见健康问题，提供了科学和人文双视角来理解糖尿病。欢迎结合下方的时间轴收听！📢免责声明：播客内容并不能替代专业医疗建议，仅供参考。若有需要，请咨询医生或其他医疗专业人员。【本期主播】
璐悦，美国注册营养师，营养科学博士一年级 (@小红书 悦食分子）【嘉宾】郭欣，美国注册营养师，糖尿病护理与教育专家，现就职美国德州儿童医院内分泌科 (📩 [email protected])【本期配料】03:56 一型/二型糖尿病 Q3-1: 不想胰岛素治疗可不可以？06:35 糖尿病预防 Q3-2-1: 预防性体检，查什么？09:06 一型/二型糖尿病 Q3-2-2: 定期性复查，查什么？12:54 糖尿病足 Q3-2-2: 尼龙单丝，触觉检查15:25 一型/二型糖尿病 Q3-3: 如何预防并发症？为什么要预防？---我是分割线---20:07 一型/二型糖尿病 Q4-1: 孕前已确诊，我可以顺利怀孕和生产吗？24:40 妊娠期糖尿病 Q4-2-1：妊娠期糖尿病确诊，我该怎么控糖？27:34 妊娠期糖尿病 Q4-2-2：妊娠期糖尿病在生产后能恢复？---我是分割线---28:27 特殊考量 Q5-1: 幼儿儿童31:34 特殊考量 Q5-2: 青少年33:52 特殊考量 Q 5-3-1: 大学生40:20 特殊考量 Q 5-3-2: 孕期/工作党41:53 特殊考量 Q 5-4: 老年人---我是分割线---44:02 Q 6-1: 医疗问题→社会问题：糖尿病的倡导工作 （Advocacy）---我是分割线---45:54 Q7-1: 怎么看生酮饮食？(Keto Diet)47:53 Q7-2: 怎么看间歇性饮食？（Intermittent Fasting）50:53 Q7-3: 怎么看升糖指数？（Glycemic index）53:14 Q7-4: 怎么看低碳饮食，生酮零食？（Low Carb Diet)57:38 Q7-5: 怎么看代糖？点名“赤藓糖醇”--我是分割线---01:01:06 回答网友提问 Q8-1: 如果糖化数据达标，血糖振幅需要关心吗？01:03:34 Q8-2: 为什么最新手册倡导关注糖化之外的数据？比如葡萄糖目标范围内时间(time in range，TIR)【本期拓展】
1）尼龙单丝，触觉检查♦Source：IHSgov (导演). (2016, 十月 11). Monofilament Exam. https://www.youtube.com/watch?v=FE4TOsPkkdk2） 动态血糖曲线 (AGP)♦Source：Czupryniak, L., Dzida, G., Fichna, P., Jarosz-Chobot, P., Gumprecht, J., Klupa, T., Mysliwiec, M., Szadkowska, A., Bomba-Opon, D., Czajkowski, K., Malecki, M. T., & Zozulinska-Ziolkiewicz, D. A. (2022). Ambulatory Glucose Profile (AGP) Report in Daily Care of Patients with Diabetes: Practical Tips and Recommendations. Diabetes Therapy, 13(4), 811–821. https://doi.org/10.1007/s13300-022-01229-93）葡萄糖目标范围内时间(Time in range）♦Source：Time in Range. (2019, 八月 8). DiaTribe. https://diatribe.org/time-range4) 刘遂谦. (不详). 网红代糖赤藓糖醇“塌房”了吗？还能放心吃吗？生活大众网. 取读于 2023年5月7日, 从 http://jinan.dzwww.com/xinwenzhutu/shenghuo/202303/t20230315_11552777.htm5) ElSayed, N. A., Aleppo, G., Aroda, V. R., Bannuru, R. R., Brown, F. M., Bruemmer, D., Collins, B. S., Cusi, K., Das, S. R., Gibbons, C. H., Giurini, J. M., Hilliard, M. E., Isaacs, D., Johnson, E. L., Kahan, S., Khunti, K., Kosiborod, M., Leon, J., Lyons, S. K., … on behalf of the American Diabetes Association. (2022). Summary of Revisions: Standards of Care in Diabetes—2023. Diabetes Care, 46(Supplement_1), S5–S9. https://doi.org/10.2337/dc23-Srev6) Witkowski, M., Nemet, I., Alamri, H., Wilcox, J., Gupta, N., Nimer, N., Haghikia, A., Li, X. S., Wu, Y., Saha, P. P., Demuth, I., König, M., Steinhagen-Thiessen, E., Cajka, T., Fiehn, O., Landmesser, U., Tang, W. H. W., & Hazen, S. L. (2023). The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk. Nature Medicine, 29(3), Article 3. https://doi.org/10.1038/s41591-023-02223-9 [♦赤藓糖醇的研究]【后期制作】
郑璐悦【logo设计】小娟【音乐】Title: Hawaiian Weekend || Artist: Igor KhainskyiTitle: Snow-Dance || Music-Note.jp http://www.music-note.jp/ || Pixel Co., Ltd.【收听方式】“苹果播客”、小宇宙App、喜马拉雅、Spotify【互动方式】想成为我们播客的嘉宾？想加入我们？欢迎私戳！【E-mail】：[email protected]Special Guest: 郭欣.
1 hr 11 min - Vol. 14 享乐的可持续生活？“不苦行”的环保博主怎么吃？
【主播的话】
Hello大家好，我是Yuhua，八九不离食的新主播，哦不，其实是三位主播里断更最久的lol。这次重燃节目制作热情是因为邀请到了特别嘉宾一格，她是我们播客的忠实粉丝，我也从很早开始就关注了她的个人社交媒体账号“壹个袋子”，这是第一个用中文分享可持续生活方式的视频频道。一格自小成长在一个节俭的家庭氛围里，父母的启蒙教育使得她从小关注环境问题。高中起开始在加拿大留学，深受当地的环保文化吸引，她开始在生活的各个维度探索普通人可以践行的可持续行为，并在大学时选修了相关课程。2019月4月深受影响的她决定开创第一个中文的可持续生活频道，分享贴近年轻人兴趣的环保日常。目前袋子在豆瓣上建立了可持续探讨社区——“无痕生活小组” 该小组每月新增回复5000条，是豆瓣上最活跃 、黏性最高的可持续社区， 为世界各地的华人环保爱好者提供了交流互动的平台。
豆瓣链接: https://www.douban.com/group/708140/
B站链接: https://space.bilibili.com/524809503本期内容我们从环保和可持续生活方式聊起，尝试抛开公益谈环保，抛开道德谈素食，探讨了每一个人在追求快乐和幸福生活的旅途上怎么如何拥抱更多可能性，过得更健康充盈可持续，内容较多，欢迎结合下方的时间轴收听！
如果你对制作发酵食品和发酵工作坊感兴趣，请在评论区告诉我们，我们会邀请一格回来和我们再录一期特别节目。
📢【免责声明】嘉宾个人观点具有独立性，仅代表本人。播客内容并不能替代专业医疗建议，仅供参考。【本期配料】
5:20 一格的个人饮食选择—为什么关注可持续饮食7:02 透过发酵食物工作坊帮助大家觉察食物9:56 成为环保主义享乐者的初衷11:00 “做环保博主不只是为了做好事，而是我达到快乐和幸福的方式之一“12:42 践行环保也可以很多元，每个人都能扮演不同的角色15:10 环保不是生活的目的本身，没有必要做环保警察16:12 “环保少女格雷塔不完美，但她让我看到了身边也有很多人和自己一样”18:11 心怀忐忑开始在社交媒体上分享自己的可持续生活，因大家的支持而感到力量23:03 “环保可以少点口号，多点爱好“24:55 疫情让人们想要拥抱自然26:00 用One Health万物健康的视角来照顾自己27:32 爷爷奶奶才会做泡菜？一格的发酵之旅和发酵工作坊30:05 手冲咖啡就是年轻人的发酵，和食物的互动和自然的链接能给人疗愈33:33 享受生活和可持续生活的冲突如何自洽？36:16 把自己变成动物？！38:00 一格的可持续饮食尝试：吃有机、丑食、临期食品，自己做饭，农场订菜，一次八斤。44:10 践行健康可持续饮食不要只有0和1，不用做到最好。每一小步都值得去尝试并为之感到开心49:47 不过度追求海外的流行食物，多吃当地当季。50:42 Goji Berry? 国人看不上的枸杞被西方奉为超级食物51:12 吃素是个人选择，每个人的食物选择都有自己的原因。54:19 “吃得快乐又健康不需要建立在杀动物的基础上，这就是我选择吃素的原因”56:22 追求健康的饮食要从觉察和学习开始56:35 西方糟糕的饮食或许是他们现在开始推崇素食的原因59:51 爷爷奶奶年轻的时候身体是不是比我们好？1:02:52 消费环境塑造了我们的选择，在消费主义的浪潮里我们怎么购买食物？1:05:45 饮食也可以是保护动物的努力，关注农场动物福利1:08:44 食”品”的本质是商品，我们这个社会应该把更多的资源花在更好的食”物”而不是（加工）食品上。1:09:35 “这个时代希望你不要吃草莓和面粉，而是吃草莓味饼干”【后期制作】
郑璐悦吕芳鑫【logo设计】
小娟【音乐】
Title: Hawaiian Weekend || Artist: Igor Khainskyi【收听方式】
“苹果播客”、小宇宙App、喜马拉雅、QQ音乐、Spotify【互动方式】
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1 hr 16 min - 食不相瞒 14 | 压力下，为啥更要“好好吃饭”？
平衡膳食了解不少，奈何疲于奔波，无暇顾及？在前几个月经历了硕士毕业、找工作、入职和在德国搬家到另一个城市的连环考验后，主播芳鑫决定聊聊压力和饮食之间的联系。
【本期配料】
00:18 主播亲测：压力下，好好吃饭真挺难的
02:24 因为太司空见惯，而被“低估”的压力03:02 吃“肥宅快乐食物”，真会快乐吗？04:21 让食物与身心紧密相连的 “肠-脑轴”06:06 健康饮食对心情的影响07:21 懂越多越焦虑？放松，有弹性的生活！【本期主播】
吕芳鑫：柏林工业大学科研岗位在职，毕业于欧盟食物系统硕士项目 EIT Food - Master in Food Systems【本期相关】
图 1. 饮食、肥胖和行为之间的复杂关系。 (Bremner et al., 2020)
2. 播客中提及的专业术语：
- 肠-脑轴 (gut–brain axis)
- 血清素 （Serotonin）
- 炎症因子（inflammatory factor）
- 多巴胺 （dopamine）
- Omega 3 不饱和脂肪酸
- 雌二醇 （estradiol）
- 促炎性细胞因子 （proinflammatory cytokines）
- 糖皮质激素 （Glucocorticoids）
【后期制作】
吕芳鑫【logo设计】
小娟【音乐】
Title: Hawaiian Weekend || Artist: Igor Khainskyi【收听方式】
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想成为我们播客的嘉宾？想加入我们？欢迎私戳！E-mail：[email protected]微博：八九不离食_EO【参考文献】
AlAmmar, W. A., Albeesh, F. H., & Khattab, R. Y. (2020). Food and Mood: The Corresponsive Effect. Current Nutrition Reports, 9(3), 296–308. https://doi.org/10.1007/s13668-020-00331-3Bear, T. L. K., Dalziel, J. E., Coad, J., Roy, N. C., Butts, C. A., & Gopal, P. K. (2020). The Role of the Gut Microbiota in Dietary Interventions for Depression and Anxiety. Advances in Nutrition, 11(4), 890–907. https://doi.org/10.1093/advances/nmaa016Bremner, J. D., Moazzami, K., Wittbrodt, M. T., Nye, J. A., Lima, B. B., Gillespie, C. F., Rapaport, M. H., Pearce, B. D., Shah, A. J., & Vaccarino, V. (2020). Diet, Stress and Mental Health. Nutrients, 12(8), Article 8. https://doi.org/10.3390/nu12082428Fedotova, J. (2020). Vitamin D Deficiency. BoD – Books on Demand.Huang, Q., Liu, H., Suzuki, K., Ma, S., & Liu, C. (2019). Linking What We Eat to Our Mood: A Review of Diet, Dietary Antioxidants, and Depression. Antioxidants, 8(9), Article 9. https://doi.org/10.3390/antiox8090376Taylor, A. M., & Holscher, H. D. (2020). A review of dietary and microbial connections to depression, anxiety, and stress. Nutritional Neuroscience, 23(3), 237–250. https://doi.org/10.1080/1028415X.2018.14938089 min - Vol. 13 糖尿病(上) | 中美糖尿病护理对比，希望糖人们都懂这些
【主播的话】
本期把郭欣（美国糖尿病护理与教育专家）请回来啦！畅聊了近三个小时，我们唾沫星子飞起，但依旧只能泛泛地给大家科普了糖尿病话题下的五大主题：（1）糖尿病前期；（2）一型糖尿病；（3）二型糖尿病；（4）妊娠期糖尿病；（5）不同年龄阶段的特殊考量。上半期涵盖了(1)&(2)，很多二型和一型皆适用的情况放在了这一期，所以不论是一型二型糖人还是预防为主的听友，欢迎结合下方的时间轴收听！📢免责声明：播客内容并不能替代专业医疗建议，仅供参考。若有需要，请咨询医生或其他医疗专业人员。【本期主播】
璐悦，美国注册营养师，营养科学博士一年级 (@小红书 悦食分子）【嘉宾】郭欣，美国注册营养师，糖尿病护理与教育专家，现就职美国德州儿童医院内分泌科 (📩 [email protected])【本期配料】02:46 热身 Q 0-1：中国“五架马车”理论和美国“七大原则”，中美糖尿病护理差异？08:13 热身 Q 0-2：美国医疗护理团队都有谁？情绪内耗（diabetes buronout）归谁管?13:46 热身 Q 0-3：家属视角看二型外婆的情绪内耗09:20 热身 Q 0-4：怎么让病人记得吃药，按时服药？16:07 热身 Q 0-5：猜一猜，有多少种影响血糖的因素？20:41 手动分割线：节目大纲预览21:25 糖尿病前期 Q 1-1：糖尿病可逆吗？23:23 糖尿病前期 Q 1-1-1：微血管疾病是什么？24:22 糖尿病前期 Q 1-1-2：可逆程度是分一型二型吗？24:52 糖尿病前期 Q 1-2：怎么看控糖保健品？27:26 糖尿病前期 Q 1-2-1：家族史与基因影响，为什么让糖尿病晚到几年也是很重要？28:13 糖尿病前期 Q 1-3：什么是糖尿病蜜月期？31:23 糖尿病前期 Q 1-3-1：蜜月期之后，最担心什么？32:52 手动分割线：糖人这个称呼很亲切！34:04 一型糖尿病 Q2-1：为什么我会得一型？（我也不胖啊...)34:48 一型/二型糖尿病 Q2-1-1：一型糖尿病和二型糖尿病的区别36:35 一型糖尿病 Q2-1-2：生了一些病后会得一型？39:02 一型糖尿病 Q2-2：为什么要去测尿液的酮酸（尿酮）？41:51 一型糖尿病 Q2-2-1：酮症酸中毒（DKA）症状有哪些？42:31 一型糖尿病 Q2-2-2：为什么必备尿酮试纸？怎么用？45:38 一型/二型糖尿病 Q2-3：推荐什么血糖仪？46:52 一型/二型糖尿病 Q2-3-1：指尖采血注意事项有什么？48:24 一型/二型糖尿病 Q2-3-2：除了指尖，还推荐什么部位采血？50:36 一型/二型糖尿病 Q2-3-3：血糖仪要定期更换吗?52:41 一型/二型糖尿病 Q2-4：为什么要防低血糖？如何防夜间低血糖?55:21 一型/二型糖尿病 Q2-4-1：低血糖怎么处理? 15/15原则56:45 一型/二型糖尿病 Q2-4-2：选择什么零食来防夜间低血糖？58:15 一型/二型糖尿病 Q2-4-3：你能感觉到低血糖吗？假低血糖怎么回事？01:01:52 一型/二型糖尿病 Q2-5：胰岛素的种类和功能01:06:01 一型糖尿病 Q2-6：胰岛素泵，是什么？01:08:15 一型/二型糖尿病 Q2-7：动态血糖仪，是什么？01:10:36 一型糖尿病 Q2-8：为什么医疗系统对于使用泵和动态血糖仪是至关重要的？01:12:12 一型糖尿病 Q2-7-1：动态太烧钱，可以不用动态吗？01:14:44 一型/二型糖尿病 Q2-7-2：记录血糖数据，遵循“好记性不如烂笔头”01:16:16 故事分享①：测血糖，越多越好吗？一天八次？01:19:14 一型/二型糖尿病 Q2-7-3：重启动态血糖仪可以吗？安全吗？01:23:50 故事分享②：我们用的泵还是国外20年前淘汰下来的款＞︿＜【本期拓展】- diaTribe是以患者为中心的在线出版物，是 diaTribe 基金会改善糖尿病患者生活使命的一部分。
- Poster Now Available: 42 Factors That Affect Blood Glucose. (2019, October 10). DiaTribe. https://diatribe.org/poster-now-available-42-factors-affect-blood-glucose
【后期制作】
郑璐悦【logo设计】小娟【音乐】Title: Hawaiian Weekend || Artist: Igor KhainskyiTitle: Snow-Dance || Music-Note.jp http://www.music-note.jp/ || Pixel Co., Ltd.【收听方式】“苹果播客”、小宇宙App、喜马拉雅、QQ音乐、Spotify【互动方式】想成为我们播客的嘉宾？想加入我们？欢迎私戳！【E-mail】：[email protected]Special Guest: 郭欣.
1 hr 26 min
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这是一档通过对柴米油盐的多维思考，探索食物系统的多样与深刻的、有趣又有料的播客节目。向食物发问，期待你的别样答案！
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