En este capítulo hablamos de cómo hacer una variante rápida del bacalao dorado, sustituyendo las patatas fritas por patatas a lo pobre y utilizando el bacalao migado de Mercadona, estupendo y sin necesidad de tener que descongelarlo previamente.

1. Una bolsa de bacalao desmigado de Mercadona
2. Un chorretón de aceite de oliva virgen extra
3. Patatas a lo pobre, como las preparadas en la receta de Tortilla de patatas express.
4. Un huevo
   

El proceso es muy simple:

1. Echamos un chorretón de aceite de oliva en la sartén
2. Echamos el bacalao, sin descongelar, y esperamos a que suelte el líquido y se evapore.
3. Una vez evaporada el agua derretida del bacalao, echamos las patatas a lo pobre y lo mezclamos todo.
4. No dejamos de mover hasta que se dore todo, momento en el que echamos el huevo batido y dejamos que se cuaje sin dejar de remover.

Listo, ahora viene la pelea por ver quién se echa más o menos, je je, porque los niños os lo quitarán de la sartén…

Para cualquier cosa, recordad, nos podéis encontrar en Twitter con las cuentas @TortitasNet o en mi cuenta personal @Materron.

Enviadnos vuestras consultas tanto aquí como en comentarios en el blog o en el formulario de contacto del blog.

Puedes enviarla a través del formulario preparado para este propósito, tu receta aparecerá en la web y en la página de Facebook de Tortitas.net

La música del podcast:

• Intro y receta Principal: Happy Whistling del grupo Akashic Records.

Feed del podcast: https://tortitas.net/feed/podcast/