掰馍会谈

兑现承诺！

call back上上期节目中，跟大家提到的秦岭（可能）最chill咖啡馆主理人专访，今天终于上线啦~！

山下经济主理人访谈# 为何选址太乙？如何面对疫情下的创业挑战？如何在成本与品质间取舍？如何打造独特的咖啡店文化？这一切，尽在本期掰馍会谈。两位主理人分享寻找理想店铺的心路历程，讲述如何克服困难，坚持本地化运营，以及为何选择咖啡作为突破口。想知道他们如何将一家小店经营得风生水起，成为年轻人喜爱的打卡地吗？点击播放~！

主播｜勇哥、林康

嘉宾｜熊猫、神灯哥哥

【内容提要】

02:10 缘分与创新：太乙店的诞生与周边环境的差异

07:00 咖啡品质与员工通勤：店铺运营中的平衡考量

14:01 网上热议！张楚老师惊喜亮相乡村音乐活动，引发轰动！

21:01 网红经济与店态经营的平衡：丛林咖啡的探索与选择

28:02 最佳旅游季节？三月至十月，山中各有不同的美妙体验！

35:02 开咖啡店的生活变化：从应酬到规律，从健康到摄影的乐趣

42:03 从摇滚乐到咖啡店，丛林咖啡背后主理人的故事！

49:05 疫情期间的“逃离”：一座山上的小店的经营困境

56:05 山景店的经营挑战与机遇：流量、村长和新生代消费观念的影响

01:03:06 从城市到乡村，成功创业的的关键在于尊重当地文化

01:10:07 茅草棚和瑜伽打造放松与音乐融合的完美体验店

01:17:06 最后推荐几首店内在放的音乐！

【互动方式】

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回想我们日常离不开的实体商业消费，脑海中能浮现出的其实并不是某个知名商场或者商业街，而是我们自家楼下的社区小店。这些小店大多临街，位于小区门口两边的裙楼里，从日用杂货到小吃按摩无所不包。

在西安，老黄住城北未央区，老杨在城南曲江二期，林老师住长安区大学城，主播们的生活半径里接触的这些小店，有什么我们自己观察到的商业规律？城南城北的不同消费体验？亦或者精准打动我们消费需求的小店？不知道我们的体验是不是跟大家一样？今天我们展开聊聊~

主播｜林总

嘉宾｜老杨、老黄

【内容提要】

02:08 移动支付的崛起与大学生生活的变化：从现金到手机支付的转变

09:53 国美小店：从卖电脑到社区电超市的变迁

19:46 社区团购：对线下店的精准打击，改变消费方式！

29:44 社区便利店的智慧方案：小程序订货与库存管理的完美结合

39:38 从毛坯店到消费升级：城市化进程中小区商业发展的四个阶段！

49:35 小区门口的神奇店：老板的无私行动感动社区居民

59:30 社区商业发展的基本路径：从便利店到菜市场，探索生活需求的演变。

01:09:23 河南胡辣汤与肉丸胡辣汤：两种不同口味的胡辣汤之间的差异与选择

01:19:20 你的楼下有什么店？它给你生活带来了哪些便利？

01:29:15 我不知道该怎么推荐，那些好吃却记不住的小馆子！

01:39:01 生活圈内必有一个商场，十五分钟路程，商场开业带来的便利生活！

01:49:06 城市规划对生活习惯的影响：从北郊到曲江的菜市场

之前和老黄、老杨一起聊过的节目：

vol.19 自驾不止318，秦岭其实也很棒！

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2023年，我们几乎一年到头都在往秦岭跑，不是爬山露营，而是看各个角落新开的隐秘小店。这一年秦岭山脚下的休闲经济大爆发，《掰馍会谈》的团队也摩拳擦掌跃跃欲试。我们把从西到东有开店的峪口都转了一遍，体验了那些别样的网红小店，也看到了这些小店经营上的创新与不易。虽说我们自己最后也没在山里开店，但是可以给大家分享下我们浅浅的观察心得，就当为这个西安本地独特的商业现象留下一个小小纪念吧~！

这不也开春了，大家也可以跟着我们的节目，再去这些店转转看看。

主播｜林总、勇哥（不鸽）

嘉宾｜叶彤

【内容提要】

02:09 挖掘本地文化，创新山林旅游——西安人新消费趋势下的新选择

08:22 南山耕读：音乐为纽带，促进当地乡村与游客的连接

16:50 探店太乙峪：骑行赏景，感受峪口农家乐演变的新看点

25:14 谁先干，谁占先机！对标成都寻找成功扩张的品牌秘诀

33:40 从秦岭四宝馆聊到羚牛：情绪不稳定的大熊猫般的存在，令人害怕又憨厚

42:07 剪鸭村土锤咖啡：一日游景点推荐，享受大姨的亲切服务和美妙咖啡体验！

50:33 以蔡家坡为例：消费空间中的预期与实际感受

58:59 临潼最美环山路：摩托车流量带来安全隐患，如今打卡需谨慎

01:07:22 蓝田：美食、自然和不可错过的旅游目的地

01:15:43 串起秦岭脚下区域优势，实现共同发展

01:24:14 我们的秦岭考察：创业项目与自然景观的完美结合

01:32:39 沟通成本与商业合作：山里做生意的挑战与机遇

本期节目提到的地点：

鄠邑蔡家坡：

蔡家坡村、蔡家坡大地艺术展、忙罢艺术节、土锤咖啡

太乙峪：

南山耕读书屋、丛林咖啡、德曼咖啡、苏梅里茶餐厅、终南·柘里

临潼最美环山路：

1030骊山悬崖餐厅、藤原豆腐店

蓝田：

水陆庵、垚森coffee、山飨茶饭、独秀小吃、蓝田印象、蓝田九大碗民俗食府

各位去过哪些秦岭小店？感觉怎样？还会再去吗？

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2024年2月3日，咱们的播客在陕西大剧院与大家线下见面啦~！

我（林康），彤彤，还有勇哥三个人作为剧院爱好者代表

与大剧院的听友们，以及前来面基的《掰馍会谈》粉丝们共创了一期播客节目

聊了聊让我们不可自拔的入坑兴趣~！

芭蕾舞剧、话剧、舞剧、秦腔……

还有剧院之外那些充实我们生活的业余爱好

【共创】【共创】【共创】

现场不仅有我们三个人的分享

还有来自听友们上台与我们分享的各种私人爱好

这也是《掰馍会谈》首次尝试与多位听友一起创作一期播客节目

听友们果然卧虎藏龙

每个人都有自己精彩的生活~！

感谢大家的捧场，现场反馈非常棒

【预警】【预警】【预警】

本期节目完整来自大剧院现场录制

虽然有明显的空间混响

但得益于剧院专业的小伙伴以及完善的设备

收声效果还可以

希望大家谅解~

【拜年】【拜年】【拜年】

本期节目应该是年前最后一更

所以……

我怕三十晚上的祝福太多。您会看不到我的问候。我怕初一的鞭炮太吵。您会听不到我的祝福……

总之提前祝大家新年快乐~！

年后的新节目已经在筹备中不会拖更太久……

主播 | 林总、勇哥、彤彤

【馍友快来】
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过去的2023年，是3年口罩彻底结束的第一年。

生活仿佛是回归往日，但我们都能感觉到，一切都不一样了！

在当前消费降级的背景下，我们揭示了消费本质的种种体验和发现。

从精打细算的日常购物到深入探讨国内外各大品牌的价值，大家纷纷分享了回归消费本质的故事。

这不仅是为了省钱，而是在追求更有性价比、更能满足实际需求的产品和服务。

因此，在探寻精神消费的同时，

我们也鼓励在座的每位朋友发掘真正的快乐所在，

满足纯粹的个人兴趣而非盲目跟风，

寻找那些本真无华且实用的美好事物，

并在合理预算内为自己带来幸福感。

这将是我们在未来消费趋势中越发重要的角色和选择。

总之，理智消费是这个时代最炙手可热的消费哲学，也是我们共同追求的生活态度。

02:08 双十一后的消费冷静期：消费者开始更加理性消费

09:52 听耳机为什么要选择原道？淘宝店铺搜索“原道”了解真相！

19:46 双十一：买非必需品类还是必需品类？——消费者的选择与降级问题

29:42 西安街头的神秘车辆：BZ三和网约车的故事

39:35 男性消费趋势：时代的变迁与消费观念的思考

49:30 流星雨中的舞蹈生与电影学院学生：冬天服装的印象

59:23 追寻咖啡因的魅力：从咖啡到啤酒，再回到咖啡的味觉之旅

01:09:17 西安跨年热度创新高，旅游意向受疫情影响降低

01:19:12 不同城市带来的独特感受：探索中国的多样性旅游目的地

01:29:23 美食消费降级之谜：为了吃口好的，你变了吗？

01:39:00 消费降级下的商机：回归核心需求的纯粹消费

01:48:54 品牌与地域：中国小品牌独具特色，大品牌在研发和代工中的角色扮演

最后最后！！

2024年2月3日下午 

《掰馍会谈》将在陕西大剧院3层大厅举办

【馍友快来】
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最近乐高集团邀请掰馍主播参加的了“为爱拼搭”项目，非常荣幸！！！不仅体验到了拼乐高积木的快乐，更是给困境儿童捐出了一份爱心，在玩乐的过程中我们三个（白师傅、林总、小石）一直感慨，作为三个疲惫的中年人，我们已经很难从玩乐中得到纯粹的快乐。

更是深觉，在孩提时代，玩乐是一件非常重要的事情，非常感谢乐高集团的邀请，有这么一次特殊的体验与经历，我们都十分开心！！

最后，“乐高玩乐大使”是我（小石）最爱的电视剧《甄嬛传》女主角，孙俪！！！！在玩乐过程中，成功追星，太开心了！！！

ps：想要参与“为爱拼搭”的听众朋友们，线下可以进入乐高门店，线上可以进入乐高中国官方微信小程序“为爱拼搭”板块参与活动喔～

最后最后最后，到了乐高礼物季啦！大家想要送礼，可以首选乐高积木喔～尊嘟非常好玩！！！

主播｜林总、白师傅、小石

【内容提要】

参加乐高集团的“为爱拼搭”活动！

一起动手玩乐高积木，真的很开心！

小石成功追梦嬛嬛！

孙俪本人太美啦！！！

拼乐高积木真的寓教于乐！！

有的乐高积木，工科生都无法征服……

用乐高积木搭建工业流水线………………

一起用乐高积木拼爱心～

铁锅炖乐高积木！！！

一个天才小孩哥，拼了一个非常好的爱心！！！

小石跟白师傅的巨型爱心�

成年人真的很难玩乐（哭哭�

乐高积木，培养你的工科思维～～～

3D乐高积木拼出来的爱心，太牛了！！！

小朋友很容易进入心流状态，让成年人羡慕

成年人永远置身事外。。。。太无趣啦

或许整场里只有那个小孩，不在乎谁是孙俪～

成年人都如何玩乐？

林总选择学画画……

成年之后，甚至失去了玩游戏的耐心

超级马力欧：奥德赛真的非常值得一玩～

人和人的对抗并不好玩……

乐高积木有非常多的系列，超级有意思

做烘焙，太有意思了！！！

小石做出了死面贝果�

白师傅一大爱好：颠勺

白师傅狗叫速成班……附送一段口技表演

能让人专注几个小时的事情，真的太有意思啦！

成年人的快乐，总跟消费有关系……

养鱼，体验造物主的伟大

玩乐高积木，放大了一个人的主体性

玩乐，是一个人刚性的需求

看人拼模型，也非常治愈

小手工业蓬勃发展……

父母中年的时候，织毛衣是否是一种玩乐？？？

乐高积木有无限的创造力

作为成年人，看小朋友无忧无虑的玩耍，除了羡慕就是羡慕

小朋友或许没有玩乐的概念，他们可能在创造世界！

手机或许冲垮了小朋友的主体性

乐高积木的底层玩乐逻辑，非常好！

成年人的玩乐，都快成变成纯符号了……

小朋友眼中的乐高积木，就是乐高积木�

最近乐高礼物季！！非常适合送礼哦

乐高积木，紧扣流行文化

发给我们的贴纸……

活动现场……

我（小石）战损版爱心，还有白师傅的抽象风格……

三位主播。。。毫无想象力的作品……

现场小孩哥拼的爱心，我们非常汗颜�

右一是凑上去的白师傅。。。

巨型爱心墙

一些属于乐高积木的local时刻

参加完活动。。。一起吃了肉夹馍

不忘初心，永远掰馍……

梆梆肉香很

借着活动，大吃大喝……

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家人们好久不见！

又经历了几个月的断更，我们终于重新把节目续上了，各种不（jie）易（kou），跟大家在节目中简单唠唠~

能放一期，是一个能连续播出的信号~

后面的节目有有些储备~

抱歉让大家久等了，我们是真惦记着更新呢······

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终于！我们有赞助啦！！

最近，收到了来自中信出版集团出版的于赓哲老师新书《凌烟阁：大唐风云人物启示录》，于是我们日夜苦读！马不停蹄的来录制了一期节目～

聊一聊绘像凌烟阁的这些风云人物，聊聊那个大开大合无比耀眼的时代，聊聊如今西安还有哪些唐朝的痕迹，这些话题我们都非常喜欢～

大力推荐给每一位听众朋友！听完、读完之后，你也会拥有一个属于自己的大唐盛世～～

主播｜白师傅、林总、小石

【内容提要】

凌烟阁不仅仅是一个建筑～

“请君暂上凌烟阁，若个书生万户侯”

凌烟阁并不是唐太宗原创

一个历史的高峰时代，一群耀眼的帝王将相

《凌烟阁：大堂风云人物启示录》值得一读！

一本鲜活有趣的书本～

打破你对历史人物的刻板印象！

昭陵：东半球最强封建政府班底的归宿

魏征和唐太宗之间，微妙的关系

为什么长孙无忌是凌烟阁第一功臣？

长孙无忌第一功臣，是怎么死的？

唐朝时期，人跟人的肢体接触。。。。令人震撼

推荐大家去看一部剧《贞观之治》

长孙无忌最后埋葬在了武隆

长孙的家族墓

长孙无忌最后还是陪葬了昭陵 

李勣可以说是大唐第一猛男

一个出身草莽的大将军

李勣的墓碑是唐高宗的亲笔！！

在高宗朝活的最好的高官：李勣
在武则天上位的过程中，李勣功不可没

从徐世勣到李勣，妥妥的传奇人生

凌烟阁不是只有24个人！！！

一个被忽略的天才军事家，苏定方

灭了三个国家的军事家……

为什么苏定方不为人所知？

一个投机分子：许敬宗

唐朝时期的一粉顶十黑……

苏定方墓应该是在顺陵附近

安史之乱的首席功臣，郭子仪

郭子仪是朔方军的领袖～

郭子仪的战略眼光也非常好

安史之乱非常重要的一仗，香积寺之战

郭子仪从一个名将，转变为了一个精神领袖

郭子仪做人非常大气！
相州之战……

郭子仪差点就当了尚书令

为什么把郭子仪叫做郭令公？

郭子仪可以说是满堂荣耀

今天在西安市，我们还能在哪里找到郭子仪？

李光弼的墓也在关中，葬在了富平

宦官居然也可以进入凌烟阁！！！

唐朝的宦官是有军权的

神策军深深的把控着唐朝的政治与皇帝的生命

得北门禁军得唐朝天下

鱼朝恩把神策军从野战部队变成了唐朝正规军

一个宦官怎么成为军队领导？

唐朝时期，宦官是可以去监军的

神策军的最高将领叫做神策中尉

一个权势熏天的宦官，也进入了凌烟阁

在西安市东郊的西光中学的古塔，是鱼朝恩修的

华清宫的衰落，鱼朝恩是始作俑者……

凌烟阁里不仅有文臣武将还有宦官，甚至还有皇帝！

唐德宗也绘像凌烟阁……

唐德宗前期试图励精图治，后期开始搞钱

唐德宗埋葬在了崇陵

奉天、顺天、应天这不是一个固定的地方哦

“为张睢阳齿，为颜常山舌”是什么意思？

一个悲情英雄的一生，张巡

睢阳之战异常惨烈

睢阳是一个极具战略意义的地方

张巡死守睢阳，保存了唐朝最中坚的力量

当时大家都没意识到睢阳的战略意义

张巡是一个极具争议的人

张巡跟范仲淹有妙不可言的缘分

最后！强烈推荐凌烟阁这本书！

《凌烟阁：大唐风云人物启示录》图书书目

前言 凌烟高阁

长孙无忌：身份加持下的第一功臣

尉迟敬德：呵呵，这哥们儿

房玄龄：唐代萧何

秦琼：门神之外的秦叔宝

程知节：一个真实的程咬金

李世勣：从徐世勣到李勣的人生

柴绍：平阳公主的贤外助

李靖：文武双全的第一儒将

魏徵：瑕不掩瑜的一代谏臣

侯君集：为卿不上凌烟阁

屈突通：复杂时代下的矛盾人物

唐德宗：最特别的凌烟功臣

郭子仪： 吾之家国，由卿再造

李光弼：同为英雄，命途相左

仆固怀恩：成也回纥，败也回纥

鱼朝恩：朝堂内外的一阵阴风

程元振：凌烟败类

褚遂良：一代书法家的是与非

苏定方：功勋卓著却大名不显？

马燧：为何令人惜而恨之？

张九龄：大唐最为鲜明的符号

刘文静：满腹牢骚也会要人命

张巡：延续国祚的悲壮功臣

结语 凌烟悲歌

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最近，我们参加了一个平台的播客创作者大会～

终于有幸见到了同样在西安，做播客的主播们～也有幸被邀请到他们的工作室，一起串台录制节目（尖叫；

非常感谢「8年级毕业生」两位主播的盛情邀请，也很开心可以一起分享我们对于西安的城市感受～

主播｜美工、陈同学、白师傅、小石

【内容提要】

跟西安另一播客巨头“8年级毕业生”磕磕绊绊的合作之路

掰馍会谈的缘起～

泡馍馆是一个非常local的场景

面对外地人，为什么要说陕西话！！！

8年级毕业生，在聊些什么？

白师傅做播客节目的全部心路历程

美工以前是说相声的……

最早录节目的时候，大家都找不到节奏

大家都爱陈同学！

情感收录社是8年级听友超爱的节目！

聊爱情容易被人骂hhhhhhh

毒药老师，一个拆解pua的神奇男人

掰馍为什么更新的慢？

准备节目真的是很熬人！！！！

不同的标准，有不同的答案

一线的消费，三线的工资是个陷阱啊！！！

冰峰三块钱，为什么大家都要骂！！！

开始了商业互吹～～

成长轨迹，给予了我们对这个城市特殊的感情～

小时候，很多西安小孩都爬过城墙

西安，给我们每个人的感觉都不一样～

感受可以分享，体验不能代替

西安城塑造了我们对“城、郊”的理解

当你发现，你不认识路网结构的时候，你可能就老了

我们都是历史的见证者～

大家再次互相吹捧hhhhhh

每个在地文化都有值得挖掘的地方～

播客就是！不赚钱！！！

8年级录音室在一个独栋建筑里面！！！！

最后，有一些美好的愿景

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高考结束啦！！！快乐的暑期就要来了！！！每年6-9月，都是西安的旅游旺季，大家来到西安绝对不会错过的就是博物馆。

西安，作为十三朝古都，埋藏着周历朝历代的光辉历史，这些文物熠熠生辉，照耀着曾经的帝都西安，也令我们屡屡惊叹。

但是，经常有游客朋友因为讲解问题，错过许多历史的细节……于是，我们又请来了文博大咖罗巍老师，给我们讲解西安博物院的陈设展览，感受西安城的前世今生。

主播｜白师傅、小石
嘉宾｜罗巍

【内容提要】

罗老师带你逛西安博物院啦！

西安博物院的前世今生

在西安博物院当志愿者，七年啦！！！

进入西安博物院，一定要走西门

可以打卡西博的雕塑哦～

在园区可以看到非常多的雕刻！

博物院和博物馆实质上并没有区别哦～

我们许多听众朋友，都偶遇过罗老师～

常设展览在博物院的负一层！！！

西安博物院的大厅一定要驻足观看一下！

西安博物院的主线是围绕城市展开的～

城市其实是一个动态的变迁

博物院建筑本身，就蕴含了许多传统观念

马伯庸的《长安十二时辰》灵感竟然是来自西博？

负一楼的沙盘长安城，或许是关于唐长安城最精细的资料

穿越唐朝，就在西安博物院！

令我们震撼的文物！

长安这个名称从哪里来的？

为什么叫做“咸阳”？

长安城不叫长安城，为什么叫做雍州长安县？

密檐式的小雁塔是怎么来的？

大雁塔、小雁塔怎么来的？

在西安博物院秦砖汉瓦，一起看完～

物勒工名是什么意思？

西安城墙是怎么变成如今这样的？

千年古都这个展馆最值得看的文物是什么捏？

博物馆内的时间线也是一大看点

青铜器知识大全！

青铜器的作用非常多！！！

古人的酒，带有很强的政治功能哦～

周的青铜器里面，为什么放了一个商的陶豆？

文物记录了秦人九都八迁的历史～

秦朝对中国制度的建设非常重要

到底什么是大一统？

衣带钩是一个常见的东西

很多文化都是同源的

西博的货币也值得一看

汉代的金饼跟汉武帝的改革～

唐朝的银锭背后有什么故事？

西博的龙是顺拐……

王莽时期的九鼎

铜镜不是让你照镜子！！是看背面的纹饰！！！

西安博物院有一个非常珍贵的文物（但不展出）

罗老师最喜欢的文物之一：史君棺椁

西博还有更多精彩的文物～

安仁坊遗址

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