Действительно, как сказал Бисмарк, селедка была бы одним из деликатесов, если бы не была так доступна. Но именно эта ее доступность и притупляет наше восприятие, заставляя смотреть в сторону дорогих балыков из ценных пород рыбы... А если, как Ю.В. и Tekhi, посмотреть в сторону недорогой скумбрии и приложить к ней руки и смекалку?