Entrar a una tienda, fonda o cafetería como cualquier otra se puede convertir en una fiesta, ya que pequeñas puertas ocultas conducen al comensal a un antro lleno de diversión, una tendencia que comenzó en Europa y que en ciudades como Nueva York o Miami ya es común. 

Ahora está propuesta llega a México en colonias como la Roma y la Condesa, y no se trata de bares clandestinos no regulados sino espacios conceptuales con buena oferta en coctelería y gastronomía que se basan en aquellos lugares prohibidos de la época de los 30 cuando vender alcohol era un delito. 

El barman Elias Pablo describe el concepto de Colima 76, uno de estos bares que se ha convertido en punto de reunión para los chilangos trasnochadores.

Consulta este y otros deliciosos temas en Aderezo.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.