A modern élelmiszeripar elárasztott minket olyan feldolgozott termékekkel, amelyek tele vannak üres kalóriákkal, miközben valódi tápanyag alig van bennük. Az eredmény egyre gyakoribb emésztőrendszeri problémák, makacs túlsúly és anyagcsere-zavarok. A megoldás azonban nem bonyolult: amit megeszünk, az határozza meg, hogyan működik a testünk. A tudatos, tápanyagokban gazdag étrend nemcsak a gyógyulás egyik kulcsa, hanem az egészségünk hosszú távú záloga is.

Bartha Ákos élelmiszerbiológus, táplálkozáskutató, a Táplálkozás-Beállítás™ rendszer alapítója és szakmai vezetője. Véleménye szerint a megfelelő táplálkozás, a stressz hatékony kezelése, a rendszeres mozgás és a bélflóra egyensúlyának helyreállítása nélkül nincs valódi és hosszú távú változás. A megoldás nem a tünetek ideiglenes enyhítésében rejlik, hanem egy átfogó, személyre szabott stratégiában.

Az epizódban Ákos és Barbara az inzulinrezisztencia érintésével a tudatos táplálkozás alapjairól beszélgetnek. Milyen régi, jól bevált módszerek, receptek segíthetnek ma is az egészségünk megőrzésében? Hogyan alakíthatjuk ki a valóban kiegyensúlyozott étrendet? Vajon a magyar konyha finomságairólle kell mondanunk? És miért nem érdemes bedőlni a gluténmentes pékáruk csábításának – még akkor sem, ha elsőre egészséges választásnak tűnnek.00:00 Intro

01:17 Az inzulinrezisztencia nem számít megbetegedésnek

01:49 Mindenki inzulinrezisztens, aki azt gondolja magáról?

03:58 A diagnózis sokszor élet-halál kérdés

06:40 Pontosan mit is nevezünk inzulinrezisztenciának?

08:07 A tipikus inzulingörbe

09:21 A glükozmonitorok működése

11:06 Az inzulingörbe hullámzása

12:35 Az inzulindinamikát egyéb faktorok is befolyásolják

13:27 A Top 5 általános érvényű igazság

18:07 Mikrotápanyagok, melyekből a magyar ember keveset visz be

19:42 A táplálékbeállítás módjai

21:06 A kalóriaszámolás nem alapvetés a rendszerben

21:33 Érdemes napi kétszer, háromszor egytál ételt enni

22:41 Milyen a jó fehérje?

23:30 Vízimajom-elmélet

25:41 Honfoglaló elődeinknek is jutott Omega-3

28:12 Milyen ételeket kellene kerülnünk?

32:23 Beszéljünk arról, hogy a gluténnak és a tejnek milyen káros hatásai lehetnek

33:30 Az ember zsákmányrabló ragadozó

35:29 A kollagén típusú fehérjék bevitele is fontos

37:12 Akik magukra főznek, nagyobb valószínűséggel visznek be a szervezetüknek fontos tápanyagot

37:27 Újra kell gondolnunk, amit a főzésről tudunk?

39:27 A lassú főző és az airfryer jó eljárások?

39:55 A magvakból készült olajak

42:55 Az állati zsiradékok

46:32 Alapvetően együk azt, ami jól esik

47:43 A magyar konyha jó nekünk?

49:10 A táplálékbeállítás sokaknak nehézséget jelent

51:16 Válassz!

52:17 Vendég kérdése

Kövesd Bartha Ákost:Weboldal: https://taplalkozasbeallitas.hu/csapat/bartha-akos/ Csatlakozz hozzánk, és fedezd fel velünk a hosszú jóllét tudományát.➡️ Facebook: https://www.facebook.com/azenkekzonam➡️ Instagram: https://www.instagram.com/azenkekzonam/➡️ TikTok: https://www.tiktok.com/@azenkekzonam➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/2ExAOmhJQ7OiveldPArKZm #azénkékzónám #HamoriBarbara #podcast #barthaákos #inzulin #inzulinrezissztencia #fehérje #főzés