L’era delle mance generose negli Stati Uniti sembra essere finita. L’aumento dei prezzi e l’inflazione hanno reso i clienti più scontrosi e meno inclini a lasciare mance, nonostante i sistemi di pagamento digitali spingano verso percentuali sempre più alte. Dal picco positivo del 2021, il clima è cambiato: ristoranti con tasse di servizio obbligatorie, camerieri che vedono diminuire i loro guadagni e un settore ristorativo in crisi. Questa situazione sta alimentando un dibattito sulle mance e la loro tassazione, un tema rilevante anche in Italia. La recente detassazione delle mance introdotta nella Legge di Bilancio 2025 potrebbe infatti influenzare il nostro settore turistico e della ristorazione, come ci spiega la giornalista Valentina Menassi.

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