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Bäuer*innen, Arbeitsbedingungen und der Wert des Essens
Im Gespräch mit Carole Nordmann
Mehrere Tausend Bio Suisse Betriebe liegen ausserhalb der Schweiz. Neben dem biologischen Anbau werden auch faire Arbeitsbedingungen immer wichtiger.
Die Ethnologin Carole Nordmann, zuständig für Arbeits- und Sozialstandards bei Bio Suisse, zeigt auf was es bedeutet, wenn wir nur noch sechs Prozent unseres Einkommens für Lebensmittel ausgeben. Im Gespräch mit Fritz Brugger erörtert die NADEL Alumna (2018) zudem wie sie mit dem Crowd Container der Massenproduktion entgegenwirken will und Betriebe, die auf vielfältige Produkte setzen, mit Kund*innen in der Schweiz zusammenbringt.
Ausserdem: Was Bäuerinnen in Peru mit Bankern in Zürich verbindet. Die Grenzen von Fairtrade. Wunsch und Wirklichkeit in der Zusammenarbeit zwischen Bäuerinnen.
Links:
ETH NADEL – Global Cooperation and Sustainable Development
Soziale Verantwortung international
How do Cocoa Farmers become Chocolate Entrepreneurs?
Autor*innen:
Fritz Brugger, Isabel Günther
Layout und Produktion:
Oliver Probst
Visual:
4cSONS Mediendesign
Foto:
UN Photo/Christopher Herwig/CC BY-NC-ND 2.0
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By ETH NADEL - Center for Development and CooperationIm Gespräch mit Carole Nordmann
Mehrere Tausend Bio Suisse Betriebe liegen ausserhalb der Schweiz. Neben dem biologischen Anbau werden auch faire Arbeitsbedingungen immer wichtiger.
Die Ethnologin Carole Nordmann, zuständig für Arbeits- und Sozialstandards bei Bio Suisse, zeigt auf was es bedeutet, wenn wir nur noch sechs Prozent unseres Einkommens für Lebensmittel ausgeben. Im Gespräch mit Fritz Brugger erörtert die NADEL Alumna (2018) zudem wie sie mit dem Crowd Container der Massenproduktion entgegenwirken will und Betriebe, die auf vielfältige Produkte setzen, mit Kund*innen in der Schweiz zusammenbringt.
Ausserdem: Was Bäuerinnen in Peru mit Bankern in Zürich verbindet. Die Grenzen von Fairtrade. Wunsch und Wirklichkeit in der Zusammenarbeit zwischen Bäuerinnen.
Links:
ETH NADEL – Global Cooperation and Sustainable Development
Soziale Verantwortung international
How do Cocoa Farmers become Chocolate Entrepreneurs?
Autor*innen:
Fritz Brugger, Isabel Günther
Layout und Produktion:
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UN Photo/Christopher Herwig/CC BY-NC-ND 2.0
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