Be Better Podcast

โรคอัลไซเมอร์ เป็นสาเหตุหลักของโรคสมองเสื่อมทั้งหมด

Lisa Mosconi นักประสาทวิทยาและนักโภชนาการ กล่าวว่า

เรามาสารถป้องกันโรคนี้ได้ โดยการเปลี่ยนพฤติกรรม

วันนี้เราจะมาพูดเรื่องนี้กัน

น้ำตาล - ความหวานกับเด็ก: เด็กควรทานน้ำตาลวันละเท่าไหร่? เด็กติดหวานมีผลเสียอย่างไร? น้ำตาลทำให้ลูกเตี้ย? คุณพ่อคุณแม่ควรฟัง EP นี้

[[Guest ]]: ดร.กวาง ดร.จุ๋ม

เมื่อ Ep ที่แล้วเราได้พูดถึงสถานการณ์ความหวานล้นเกินหรือการบริโภคน้ำตาลมากขึ้นในวัยผู้ใหญ่ ส่วน Ep นี้ ที่มีลูกค่ะ เพราะเราจะมาคุยกันถึงเรื่องน้ำตาลกับเด็ก

[[ podcast EP.9 นี้ผม host เอง&เชิญ ดร.จุ๋ม จิติพร มาให้ความรู้เหมือนเดิมครับ ]]

#BeBetterPodcast EP9: เรื่องของน้ำตาล และทำไมถึงอยากให้ลดน้ำตาล

ตอนที่ผ่านมา เราพูดไปถึงเรื่องคาร์โบไฮเดรต หลักคีโตและโลว์คาร์บกันไปแล้ว

วันนี้จะมาชวนคุยเรื่องน้ำตาลในอาหารกันครับ

หัวข้อในตอนนี้:

▪️ทำไมถึงอยากให้ลดน้ำตาล

▪️ทำไมกินหวานแล้วยิ่งอยากหวานคนไทยกินน้ำตาลมากแค่ไหน? เกินไหม แค่ไหน?

▪️ผู้ใหญ่ และเด็ก ในวันหนึ่งวันควรกินน้ำตาลแค่ไหน?

▪️การอ่านฉลาก หวาน มัน เค็ม ในบรรจุภัณฑ์อาหาร

▪️ **ลดหวานทำวิธีไหนดี?

EP8 คีโตกับโลว์คาร์บต่างกันอย่างไร ตอนที่ 2

คาร์บคืออะไร แล้วต้องลดคาร์บไหม คีโต หรือ โลว์คาร์บ คืออะไร ต่างกันอย่างไร มีหลักทางวิทยาศาสตร์อย่างไร เป็นคำถามจากทางบ้านที่เราจะมาตอบให้ใน 2 EP นี้

****

ครั้งที่แล้วเราได้พูดไปถึงเรื่องคาร์โบไฮเดรตและการทาน low carb วันนี้จะมาคุยเรื่องคีโตกันนะคะ ช่วงหลังคำว่าคีโตไดเอทฮิตมากในประเทศไทย

#ตกลงคีโตมันคืออะไรกันแน่

#หลักการทางวิทยาศาสตร์ของ keto คืออะไร?

#แปลว่าว่าเราไม่ต้องงดคาร์โบไฮเดรตก็เข้าสู่สภาวะคีโตสิสได้หรือ?

#แล้วคีโตสิสมันดียังไง ทำไมคนพูดถึงเยอะจัง

#แล้วทานคีโตลดน้ำหนักได้จริงไหม?

#ที่พูดกันเยอะๆคือตอนเริ่มคีโตน้ำหนักลดลงเร็วมาก มันจริงเหรอ?

#แล้วเราควรทานคีโตไหม?

ผมดุษฎี ชวนคุณๆ มาฟัง ดร.กวาง ดร.จุ๋ม คุยกันใน ep.8 นี้ครับ

Bebetter EP.7 คีโตกับโลว์คาร์บต่างกันอย่างไร ตอนที่ 1

คาร์บคืออะไร แล้วเราควรต้องลดคาร์บไหม คีโต หรือ โลว์คาร์บ มันคืออะไร ต่างกันอย่างไร มีหลักทางวิทยาศาสตร์อย่างไร ?

คำถามจากผู้ฟังทางบ้านที่เรามาตอบให้ใน EP นี้

ผมเชิญ ดร.กวาง, ดร.จุ๋ม มาเล่าให้ฟังใน #BeBetter EP.7 นี้เช่นเคยครับ

มีคำถามจากคุณผู้ฟัง อยากทราบเรื่องความแตกต่างของการทานอาหารแบบคีโตเทียบกับแบบโลว์คาร์บ ว่าต่างกันอย่างไร และมีหลักวิทยาศาสตร์อย่างไร ซึ่งพอเตรียมพอดคาสแล้วมันจะยาวไปสักหน่อย เราเลยจะทำเป็นซีรี่ย์เรื่องคาร์โบ-คีโต-โลว์คาร์บกัน

#คาร์บคืออะไร

#จำนวนคาร์โบไฮเดรตในอาหาร

#ทานคาร์บกันประมาณเท่าไหร่ดี

#คาร์บ250ถือว่าเยอะไหม แล้วต้องทานโลว์คาร์บไหม?

#ถ้าเราทานแป้งน้อยลง จะอันตรายไหม

#ทานแป้งน้อยลงมีผลดีอย่างไรบ้าง

#ถ้าอยากจะเริ่มโลว์คาร์บ ทำอย่างไรดี ?

[[ดร.จุ๋ม]] ขอแนะนำวิธีตัดคาร์บเป็นขั้นๆ แบบที่ทำแล้วทรมานน้อย ลองมาแล้วกะตัว

Level 1: ลดเครื่องดื่มหวานๆก่อน ทานดื่มมากๆ ทุกวัน ลดจำนวนที่ทานต่อวัน จากนั้นลดเป็นวันเว้นวัน สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง แล้วก็เป็นนานๆครั้ง หรือหันมาดื่มเวอร์ชั่นไม่มีน้ำตาลแทน แต่แบบหลังจะไม่ค่อยช่วยเรื่องติดหวานนะจ๊ะ ตอนแรกจะทรมานมากก แต่ลองมาคิดกันดูนะคะว่า ถ้าความหวานมันทำให้เราลงแดงได้ขนาดนี้เชียวหรือ แล้วเราจะยอมให้ร่างกายเราเสพติดกะอะไรขนาดนี้เลยหรือ

แปลว่าลดเครื่องดื่มหวานๆ ได้ก็มีชัยไปกว่าครึ่งแล้ว บางคนทำแค่นี้ก็รู้สึกดีขึ้นมากแล้ว อาจไม่ต้องทำอะไรเพิ่มอีก จากนั้นน่าจะง่ายแล้วใช่ไหมคะ

Level 2: ลดพวกขนมต่างๆ ถ้าทานทุกวัน ลดเป็นวันเว้นวัน หรือลดปริมาณแบบกินครึ่งนึง อีกครึ่งไปไว้มื้อหน้าค่ะ อย่าหักโหม เพราะอาจจะทำให้หน้ามืดจริงๆ และหน้ามืดแบบตบะแตก เห็นขนมแล้วหยุดกินไม่ได้

Level 3: ลดผลไม้ สำหรับคนที่ทานทานผลไม้แบบเป็นกินโลๆ ลดค่ะลด ทานผลไม้ที่เค้าหั่นแล้วตามรถขาย ปกติทานหมดถุงหลังอาหารใช่ไหม ลดเหลือครึ่งถุง แล้วลดเหลือ ¼ ถุงไรงี้ จากที่ทานผลไม้ทุกมื้อ เหลือวันละมื้อ (เลือกผลไม้ที่ไม่ค่อยมีน้ำตาลมาก)

Level 4: จากนี้พี่ว่าหมูมาก คือเวลาทานอาหารค่อยๆ ลดข้าวช้อนนึง ลดเส้นลงทุกมื้อ แต่เพิ่มผัก เนื้อสัตว์แทน ทำแบบนี้สัก 1-2 สัปดาห์ แล้วลดข้าวลงไปอีกช้อนนึง เพิ่มผัก/เนื้อเข้ามาแทน จากข้าว 1 จาน จะกลายเป็นครึ่งและ ¼ จาน มีผักครึ่งจาน และมีโปรตีน ¼ จาน พี่ว่าแค่นี้ก็ดีมากๆแล้วค่า ทำได้ตลอดชีวิต

เราทานผักผลไม้กันทุกวัน แม้ป้ายบอกจะว่าปลอดสาร แต่ผลสุ่มตรวจก็มักพบว่ายังมีสารตกค้างอยู่ มันเลยสะสมเข้าในร่างกายทุกวัน …แล้วรอวันส่งผลเสีย

▪️แต่รู้ไหม มีวิธีล้างผักง่ายๆ ที่ลดสารเคมีตกค้างได้ถึง 65%-80%

ผมเชิญ ดร.กวาง, ดร.จุ๋ม มาเล่าให้ฟังใน #BeBetter EP6 นี้ครับ

ว่าจะล้างผักผลไม้ยังให้ลดสารเคมี ยาฆ่าแมลง ได้สูงสุด

#การล้างผักในบ้านวิธีไหนดีที่สุด

#ผักOrganicต่างกับผักปลอดสารพิษ ยังไง

#ผักปลอดสารพิษไม่จำเป็นต้องเป็นออร์แกนิกเสมอไป

#ผลการสุ่มตรวจสารพิษตกค้างในผักผลไม้Organic จากงานสัมนาของThai PAN

#สารเคมีปนเปื้อนในผักของไทยเรามีอะไรบ้าง ส่งผลอย่างไรต่อร่างกาย

เรื่องการออกกำลัง ..ใครก็รู้ว่าต้องออก ..ใครก็รู้ว่าดี

แต่ที่จริงอาจไม่ใช่เรื่องที่เราคิด “เรื่องลดน้ำหนัก”

EP.5 นี้ #ผมเชิญ ดร.กวาง และดร.จุ๋ม มาคุยให้ฟังครับ

#ออกกำลังแล้วลดน้ำหนักได้จริงไหม

#ออกกำลังกะการแก่

#4เสาหลักของการออกกำลังตามแนวคุณหมอ Peter Attia

#ออกกำลังให้ผลดียังไงบ้าง

#เปลี่ยนความคิดเรื่องการออกกำลังกายกัน

🔹🔹🔹🔹

▪️ ติดตาม Be Better Podcast ตอนอื่น ๆ ได้ใน

itune/Podcasts: https://podcasts.apple.com/th/podcast/be-better-podcast/id1516646663

Spotify: https://open.spotify.com/show/3FhiQjZ41vTjpAumyt2vuA?si=deHq-wo8Q12gQRXjcLZWxA

Podbean: https://bebetterthai.podbean.com/

Sound cloud: https://soundcloud.com/bebetterpodcast

ในยุคที่เราจะทานอะไร เมื่อไหร่ก็ได้ ไม่ว่าจะกดสั่งหรือเดินลงไปที่ร้านสะดวกซื้อ มันมีผลต่อร่างกายเราอย่างไรบ้าง และเราจะปรับปรุงเวลากินของเราให้ดีขึ้นได้อย่างไร EP นี้ผมเชิญ ดร.กวาง ดร.จุ๋ม มาคุยให้ฟังกันครับ

#กำหนดเวลาการกินไปทำไม

#กำหนดเวลาการกินยังไงดี?

#ต่อให้กินตลอดเวลา แต่ถ้าคุมแคลอรี่ได้ จะโอเคไหม?

#การกินและการนอนเกี่ยวข้องกันแค่ไหน

#time restricted eating จำกัดเวลาการกิน

#IF intermittent fasting

การกินถือเป็นเสาหลักของการดูแลสุขภาพ หลาย ๆ คนจะคิดถึงแค่เรื่องอะไรควรทาน อะไรควรงด แต่การปรับปรุงเรื่องโภชนาการมีมิติมากกว่านั้น

ทานอะไรดี?

ทานเท่าไหร่ดี?

ทานเมื่อไหร่ดี?

EP. นี้ ดร.จุ๋ม ดร.กวาง มีคำตอบของคำถามนี้มาให้ครับ

ด้วยหลักการ 3 ข้อ จาก Dr. Peter Attia และ

4 เคล็ดลับที่จะช่วยปรับปรุงการกินของคุณให้มีประสิทธิภาพ และ…ทำได้นาน

สามารถปรับใช้ได้ตลอดชีวิต

ลองนำไปใช้ว่าได้ผลไหม

ขอบคุณทุกท่านที่ติดตาม bebetter podcast

EP นี้ว่าด้วยเรื่องการนอน ดร.จุ๋ม รวบรวมข้อมูลเรื่องการนอนมาให้ครบถ้วน

5 เคล็ดลับที่จะช่วยให้นอนได้ดีขึ้น นอนพอ นอนไม่พอ ไม่นอน มีผลยังไง

เรื่องน่ารู้ต่างๆ นาๆ เกี่ยวกับการนอน ดื่มกาแฟกี่แก้ว ทานอาหารเย็นตอนไหน ออกกำลังกายเมื่อไร เพื่อให้ไม่กระทบการนอน