Was macht den Beacon Fell Traditional Lancashire Cheese so besonders? In dieser Folge nehmen Claire und Luca euch mit in den Norden Englands – ins hügelige Lancashire, wo Tradition, Weidewirtschaft und echtes Handwerk aufeinandertreffen.
Ihr erfahrt, warum dieser Käse die geschützte Ursprungsbezeichnung (PDO) trägt, wie er hergestellt wird, woran man ihn erkennt – und warum sein milder, bröckeliger Teig echte Fans hat.
Ideal für Feinkost-Profis, Genießer:innen und Käseliebhaber auf Entdeckungstour. Jetzt reinhören – und mitreden!