Aujourd'hui on part direction les Pyrénées à la découverte des richesses culinaire et culturelles du Béarn. Un territoire riche en histoire, puisque durant la Guerre de Cent Ans, un certain Gaston Fébus se proclama roi du Béarn, et par le jeu des alliances, le pays devint Navarre. C'est ainsi que naquit en 1553 à Pau un enfant qui devint Henri III de Navarre avant d’être couronné roi de France sous le nom d’Henri IV.

Le Béarn c'est également des paysages époustouflants : du boulevard des Pyrénées, qui offre une vue imprenable sur la chaîne de montagne, à la Vallée d’Ossau qui monte vers le site du Lac d’Artouste, c'est un bonheur pour les yeux. Le Béarn c'est aussi la terre des gaves, des torrents pyrénéens, des châteaux, des cités médiévales et des produits surprenants.

Au menu du jour, on déguste le plat emblème du Béarn : la poule-au-pot. Pour accompagner ce plat on déguste un vin de Jurançon, et on parle bien évidemment de la garbure.