近年、世界で人気のジャパニーズウイスキー。2021年度の輸出額はおよそ462億円で、前年比170％を超えています。そうした中で北海道のウイスキーも世界的な賞に輝き、海外での評価が高まっています。今週と来週は、ススキノにあるBAR一慶のオーナーバーテンダー本間一慶さんに「北海道のウイスキー」について伺います。