世界のあこがれ～北海道ブランド～

今回のテーマは、　『世界に届く味　～北海道のミルク～』。北海道は、生乳の生産量が日本一！国内の生産量の50％以上を占める酪農王国です。一口に酪農と言っても、土地や規模、生産者の考えなどによって、そのスタイルは様々。それぞれの状況に合わせた酪農が営まれています。そうした中、道内の生産者と、酪農に関わる多くの人の力、そして、素晴らしい自然環境によって、北海道のミルクは、世界に誇る「安全とおいしさ」を実現しています。今回も、北海道北部のまち・天塩町で酪農を営む、宇野 剛司（たけし）さんにお話を伺いながら『世界に届く味　～北海道のミルク～』についてお伝えしていきます。

今回のテーマは、　『世界に届く味　～北海道のミルク～』。北海道は、生乳の生産量が日本一！国内の生産量の50％以上を占める酪農王国です。一口に酪農と言っても、土地や規模、生産者の考えなどによって、そのスタイルは様々。それぞれの状況に合わせた酪農が営まれています。そうした中、道内の生産者と、酪農に関わる多くの人の力、そして、素晴らしい自然環境によって、北海道のミルクは、世界に誇る「安全とおいしさ」を実現しています。今回は、北海道北部のまち・天塩町で酪農を営む、宇野 剛司（たけし）さんにお話を伺いながら『世界に届く味　～北海道のミルク～』についてお伝えしていきます。

今回のテーマは、　『北海道のやきとり』。「美唄やきとり」に、「室蘭やきとり」、函館・ハセガワストアの「やきとり弁当」と、独自の「やきとり文化」が各地にある北海道。前回は、北海道フードマイスターで、コープさっぽろ 「あいの里」 店  店長の尾崎武志さんに「美唄やきとり」や「室蘭やきとり」、さらに「日本7大焼き鳥」についてお話を伺いました。今回は、函館・ハセガワストアの「やきとり弁当」についてもお聞きします。

今回のテーマは、　『北海道のやきとり』。「美唄やきとり」に、「室蘭やきとり」、函館・ハセガワストアの「やきとり弁当」と、独自の「やきとり文化」が各地にある北海道。なぜ、そうした「やきとり」が誕生したのか。 今回は、北海道フードマイスターで、コープさっぽろ 「あいの里」 店  店長の尾崎武志さんに「北海道の焼き鳥」について伺います。

今回のテーマは、　『サロベツ原野』。北海道北部の日本海側に広がるサロベツ原野。南北およそ27㎞、面積2万ヘクタール以上とも言われる広大な原野で、その中心にあるのは国内3番目の規模を誇るサロベツ湿原です。サロベツ原野は、春から秋にかけて、100種類以上の花が咲くとも言われ、利尻富士を背景に広がる原生花園は、まさに絶景。さらに野鳥をはじめ、珍しい生き物の宝庫で、中心部の湿原は、国際的に重要な湿地として「ラムサール条約」に登録されています。今回も、NPO法人　サロベツ・エコ・ネットワークの村田朋弥さんに「サロベツ原野」について伺います。

今回のテーマは、　『サロベツ原野』。北海道北部の日本海側に広がるサロベツ原野。南北およそ27㎞、面積2万ヘクタール以上とも言われる広大な原野で、その中心にあるのは国内3番目の規模を誇るサロベツ湿原です。サロベツ原野は、春から秋にかけて、100種類以上の花が咲くとも言われ、利尻富士を背景に広がる原生花園は、まさに絶景。さらに野鳥をはじめ、珍しい生き物の宝庫で、中心部の湿原は、国際的に重要な湿地として「ラムサール条約」に登録されています。今回は、NPO法人　サロベツ・エコ・ネットワークの村田朋弥さんに「サロベツ原野」について伺います。

今回のテーマは、　『北海道のサイクリングロード』。世界有数のロケーションを誇る北海道。整備された道、グルメ、温泉など、様々な魅力と相まって、自転車を使った、北海道観光は盛り上がりを見せています。サイクリングルートの設定や道路の整備、サイクリストが利用しやすい宿泊施設やレンタル施設の充実など、官民挙げて、北海道のサイクルツーリズムを推進。 そうした中、自転車旅をする 『バイクトリップ』 が普及している海外からも多くのサイクリストが北海道を訪れています。今回も、サイクリングツアーガイドで、「サイクリングフロンティア」 代表取締役の石塚裕也さんにお話を伺います。

今回のテーマは、　『北海道のサイクリングロード』。世界有数のロケーションを誇る北海道。整備された道、グルメ、温泉など、様々な魅力と相まって、自転車を使った、北海道観光は盛り上がりを見せています。サイクリングルートの設定や道路の整備、サイクリストが利用しやすい宿泊施設やレンタル施設の充実など、官民挙げて、北海道のサイクルツーリズムを推進。そうした中、自転車で旅をする 『バイクトリップ』 が普及している海外からも多くのサイクリストが北海道を訪れています。今回は、サイクリングツアーガイドで、「サイクリングフロンティア」 代表取締役の石塚裕也さんにお話を伺います。

今回のテーマは、　『シバザクラ』。シバザクラは、桜の仲間ではありませんが、茎が芝のように広がり、桜の形に似た花を咲かせることから「シバザクラ」と呼ばれるようになったと言われています。北海道では、主に5月に見ごろを迎えます。道内には、およそ10万平方メートルの広さを誇る大空町の「ひがしもこと芝桜公園」や滝上町の「芝ざくら滝上公園」など、シバザクラの絶景を楽しめる観光スポットがあって、毎年、多くの人で賑わいます。今回も、滝上町観光協会　事務局長　吉田龍ノ介さんにお話を伺います。

今回のテーマは、　『シバザクラ』。シバザクラは、桜の仲間ではありませんが、茎が芝のように広がり、桜の形に似た花を咲かせることから「シバザクラ」と呼ばれるようになったと言われています。北海道では、主に5月に見ごろを迎えます。道内には、およそ10万平方メートルの広さを誇る大空町の「ひがしもこと芝桜公園」や滝上町の「芝ざくら滝上公園」など、シバザクラの絶景を楽しめる観光スポットがあって、毎年、多くの人で賑わいます。今回は、滝上町観光協会　事務局長　吉田龍ノ介さんにお話を伺います。