世界のあこがれ～北海道ブランド～

今回のテーマは、　『北海道ガーデン街道』。大雪の上川町から旭川、富良野、そして十勝へと美しい観光ガーデンをつなぐ、全長およそ250キロの街道。今シーズンから一つ増え、特色あるガーデンが9つ参加しています。2009年に命名されスタートした「北海道ガーデン街道」、3年後の2012年には、参加するガーデンの年間入場者数が、延べ50万人を突破！現在も、旅行会社によってツアーが組まれほど、人気を集めています。今回も、「北海道ガーデン街道」の誕生に大きく関わった上野ファームのオーナーガーデナー 上野砂由紀さんにお話を伺います。

今回のテーマは、　『北海道ガーデン街道』。大雪の上川町から旭川、富良野、そして十勝へと美しい観光ガーデンをつなぐ、全長およそ250キロの街道。今シーズンから一つ増え、特色あるガーデンが9つ参加しています。 2009年に命名されスタートした「北海道ガーデン街道」、3年後の2012年には、参加するガーデンの年間入場者数が、延べ50万人を突破！現在も、旅行会社によってツアーが組まれほど、人気を集めています。今回は、「北海道ガーデン街道」の誕生に大きく関わった上野ファームのオーナーガーデナー　上野砂由紀さんにお話を伺います。

今回のテーマは、　『北海道の雪解け水がつくる世界』。冬、大量の雪が降る北海道。雪は、春の訪れとともに解け、大地を潤し、北海道の生態系を支えています。私たち道民も、飲み水や生活用水、農業を始めとする様々な産業に活用。恩恵を受けています。今回も、気象学が専門の北海道大学大学院　教授佐藤 友徳 さんにお話を伺います。

今回のテーマは、　『北海道の雪解け水がつくる世界』。冬、大量の雪が降る北海道。雪は、春の訪れとともに解け、大地を潤し、北海道の生態系を支えています。私たち道民も、飲み水や生活用水、農業を始めとする様々な産業に活用。恩恵を受けています。今回は、気象学が専門の北海道大学大学院　教授佐藤 友徳 さんにお話を伺います。

今回のテーマは、　『オケクラフト』。大雪山系の東側に位置する置戸町。林業で発展してきた歴史を持ちます。この置戸町でつくられる木工クラフトが「オケクラフト」です。 木の美しさを生かした食器やステーショナリーは、まさに憧れの北海道ブランドです。1983年、置戸町と著名な工業デザイナー 秋岡芳夫さんの出会いから始まった「オケクラフト」。現在は、地域ブランドとして、作り手の育成など様々な取り組みが行われています。今回も、置戸町にある　「オケクラフトセンター森林工芸館」館長　小野寺孝弘さんにお話を伺います。

今回のテーマは、　『オケクラフト』。大雪山系の東側に位置する置戸町。林業で発展してきた歴史を持ちます。この置戸町でつくられる木工クラフトが「オケクラフト」です。木の美しさを生かした食器やステーショナリーは、まさに憧れの北海道ブランドです。1983年、置戸町と著名な工業デザイナーの出会いから始まった「オケクラフト」。現在は、地域ブランドとして、作り手の育成など様々な取り組みが行われています。今回は、置戸町にある　「オケクラフトセンター森林工芸館」館長　小野寺孝弘さんにお話を伺います。

今回のテーマは、　『海外から見た縄文文化』。はるか昔、およそ1万年にわたって、動物や魚介類、植物をとり土器や土偶を作って、定住生活を実現していた縄文の人々。その生活と精神文化を伝える貴重な遺跡として、「北海道・北東北の縄文遺跡群」は、2021年7月、世界遺産に登録されました。海外から見た縄文文化の魅力とは何なのか。今回も函館市縄文文化交流センターを拠点に活動する北海道縄文世界遺産推進室 特別研究員の阿部千春さんにお話を伺います。

今回のテーマは、　『海外から見た縄文文化』。はるか昔、およそ1万年にわたって、動物や魚介類、植物をとり土器や土偶を作って、定住生活を実現していた縄文の人々。その生活と精神文化を伝える貴重な遺跡として、「北海道・北東北の縄文遺跡群」は、2021年7月、世界遺産に登録されました。海外から見た縄文文化の魅力とは何なのか。今回は、函館市縄文文化交流センターを拠点に活動する北海道縄文世界遺産推進室 特別研究員の阿部千春さんにお話を伺います。

今回のテーマは、　道民のソウルフード　『ジンギスカン』。主に、ヒツジの肉と野菜を、中央がもりあがった金属の鍋で焼いて食べる北海道の郷土料理。ですが、肉を焼いてからタレをつけて食べる「後付け」、肉をタレに漬けこんでおく「味付き」に始まり、肉も、ラム、マトン、丸く形を整えた「ロール肉」。調理も、焼く、煮る、網焼き。使うお鍋も調理方法やシチュエーションによって変わってきます。各地域、各家庭によって、「ジンギスカン」のスタイルは様々。道民に深く浸透している「ジンギスカン」は、北海道遺産にも選ばれています。今回も、北海道遺産ジンギスカン応援隊　隊長本田美穂子さんにお話を伺います。

今回のテーマは、　道民のソウルフード　『ジンギスカン』。主に、ヒツジの肉と野菜を、中央がもりあがった金属の鍋で焼いて食べる北海道の郷土料理。ですが、肉を焼いてからタレをつけて食べる「後付け」、肉をタレに漬けこんでおく「味付き」に始まり、肉も、ラム、マトン、丸く形を整えた「ロール肉」。調理も、焼く、煮る、網焼き。使うお鍋も調理方法やシチュエーションによって変わってきます。各地域、各家庭によって、「ジンギスカン」のスタイルは様々。道民に深く浸透している「ジンギスカン」は、北海道遺産にも選ばれています。でも、なぜ、もともと羊のいなかった北海道で、これほど「ジンギスカン」が広まったのか。今回は、北海道遺産ジンギスカン応援隊　隊長本田美穂子さんにお話を伺います。