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六月新豆PART1

水洗篇：
肯亞 柳橙芙蓉
肯亞 檸檬黑莓
衣索匹亞 杜鵑美人茶

這會是水洗控最喜歡的一個月份

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很少獨立提到品種的部分
今天來聊聊

三大系統

阿拉比卡
羅布斯塔
賴比瑞亞

這三大系統中又再分一些大家常見的子系
歡迎近來聽聽吧
如果你有相關資料想分享的也歡迎留言跟我們說唷

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聊一聊

少一度、多一度的影片到底在說什麼~

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反向思考PART2

為什麼直達不進那些豆子？
海島型產區篇

夏威夷KONA
牙買加藍山
巴布亞新幾內亞
厄瓜多巨龜島

特別篇-留尼旺島尖身波旁

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5月新豆好多日曬喔

衣索匹亞 草莓芒果
衣索匹亞 野莓蜂蜜
哥倫比亞 櫻桃水果酒

還有SPECIAL的
哥斯大黎加 紅柿蔓越莓
久違的密處理！快來聽聽介紹

另外喝淺焙的好朋友們，請聽到最後：)
有彩蛋歐

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之前講過我們常進的產區，
我們喜歡的產區或客人喜歡的產區

那今天要來講講，有那些常見的產區，為什麼不在直達的豆單上呢？
反向思考一下囉

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有鑑於近兩年肯亞和衣索匹亞的狀態不太一樣了
加上這兩個產地一直是直達咖啡的主軸，
所以想來講講他們各自的優缺點(我們的觀點)

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本集稍微有一點長 歹勢啦
大家可以在洗澡 發呆 做家事的時候聽～～

手沖要講的其實是我們所謂的基本原則(也就是不去做一般人日常較麻煩的動作)
提到的有

-水溫、比例
-顆粒大小、粗細影響什麼
-悶蒸時間的重要
-手沖法百百種?!
-單點、繞圈差異
-一些器材的看法

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竟然四月就開始熱了
本期的新豆都是清爽系列的!!
該開始做冷泡了吧各位

衣索匹亞

• 西達摩【蘋果 鳳梨】BANTA地區日曬豆
• 古籍BUKU鎮SAYISA地區【野薑花】ESAYAS BERISO小農水洗豆
• SNAP古籍RARO處理廠【檸檬 山茶花】水洗豆

肯亞

• EMBU省【薄荷 柚子】GICHERORI處理廠水洗豆

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公告一下我們清明連假的營業時間
還有....什麼是拍賣會咧??

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