BELLBOY Lobby Talk

In dieser Episode spricht Karolin Kandler mit dem Inhaber vom 4 Sterne Superior Hotel Vierter in Hafling bei Meran. Er erzählt von den Anfängen des Hotels, als Gäste sogar noch im Betrieb mithelfen mussten, seiner Erfahrung mit der Übernahme des Hotels mit nur 23 Jahren, und gibt Einblicke, ob das Leben in einem Familienbetrieb wirklich so harmonisch ist, wie oft angenommen wird. Ganz viel Spaß beim Zuhören.

In dieser Episode nimmt euch Karolin Kandler mit nach Zürs am Arlberg, wo wir das charmante Hotel Albona Nova entdecken. Ein zweites Mal zu Gast bei Isabell Wegener, der Besitzerin des Hotels. Sie erzählt, was es bedeutet, Gäste wie Familie zu empfangen, wie sie das anspruchsvolle Zusammenspiel vom eigenen Familienleben und Hotelbetrieb meistert und wie sie die sommerliche Schließzeit des Hotels nutzt. Gibt es überhaupt Urlaub, wenn man ein Hotel führt? Erfahren Sie mehr über die Herausforderungen und Freuden, die das Leben als Hotelbesitzerin mit sich bringt.

Karolin Kandler spricht mit Sarah Kronsbein von der Galerie Kronsbein und Anton Halbmayr, dem Direktor des Parkhotel Egerner Höfe in Rottach-Egern, über die Verbindung von Kunst und Hotellerie. Entdecken Sie, warum diese Kombination für ein einzigartiges Gästeerlebnis sorgt und erfahren Sie mehr über die Geschichte ihrer zufälligen Begegnung, die nun zu bemerkenswerten Ausstellungen mit drei außergewöhnlichen Künstlern führt. Eine Episode für alle, die sich für Kunst, Gastfreundschaft und unvergessliche Erlebnisse begeistern.

In dieser Episode spricht Karolin Kandler mit Tom Kriz, dem Direktor des renommierten Hotels Albona Nova am idyllischen Arlberg. Gemeinsam erkunden sie Toms Geschichte, beginnend mit seinem allerersten Tag vor 25 Jahren bis hin zu seinem Aufstieg vom Service-Mitarbeiter zum Direktor des Hauses. Er berichtet, was das Hotel so besonders macht und wie es sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt hat. Dabei teilt Tom seinen persönlichen Tipp zur Regeneration in dieser malerischen Region. Und natürlich hat er eine Antwort auf die Frage parat, welches Gericht man im hauseigenen Restaurant „Die Ente von Zürs“ probieren sollte. Diese Episode ist eine Reise durch Toms Lebensweg und die Entwicklung des Hotels, voller persönlicher Anekdoten und besonderer Einblicke.

Karolin Kandler spricht mit Spitzenkoch Thomas Kellermann (2 Michelin Sterne) im Hotel Egerner Höfe am schönen Tegernsee darüber, warum ihm beim Blick in sein Restaurant manchmal die Tränen kommen, was für eine logistische Meisterleistung es ist, das Winzer-Event Vinalia mit fünf Winzern, vielen verschiedenen Weinen, Champagner und passendem Essen zu organisieren und außerdem hat er ihr verraten, dass James Bond seiner Meinung nach überhaupt nicht aus der Zeit gefallen ist.